2 تا 3 نفر
ابتدایی
60 - 120 دقیقه
کوفته قلقلی سنتی اسپانیایی را می توان یکی از بهترین و معروف ترین غذاهای جنوب اروپا دانست. این کوفته ها طعم تند و عالی دارند. این کوفته ها با گوشت چرخ کرده و داخل سس گوجه فرنگی طبخ می شوند. این کوفته ها طعم عالی و خوبی دارند. حتماً این غذا را یکبار در طول زندگی میل کنید. طرز تهیه کوفته قلقلی را در ادامه این مقاله از سایت لقمه بخوانید.
آرد سوخاری را حدود 5 دقیقه در شیر خیس کنید. سپس مایع اضافی آن را بگیرید. آرد سوخاری را با گوشت گاو ، سیر ، زرده تخم مرغ و پاپریکا دودی در یک کاسه بریزید. به آن ها نمک و فلفل بزنید و با دست ورز دهید تا مخلوط یکدست شود.
مخلوط گوشت را به شکل 12 عدد توپ در آورید. روی آن را با نایلون بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
روغن را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت ملایم گرم کنید. کوفته ها را به مدت 4 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شوند ، بپزید. روغن را در تابه برای سس گوجه فرنگی نگه دارید.
تابه را روی حرارت متوسط بگذارید. کمی روغن اضافی ، پیاز ، سیر و برگ بو را اضافه کنید. حدود 4 دقیقه تا پیاز نرم شود تفت دهید.
پاپریکا را اضافه کنید و باز هم تفت دهید.
گوجه فرنگی ها را هم زده و کوفته ها را داخل تابه برگردانید. حرارت را کم کرده و به مدت 20 دقیقه بپزید.
557 (مقدار روزانه) کالری
کیلوکالری24 (مقدار روزانه) پروتئین
گرم3 (مقدار روزانه) فیبر
گرم43 (مقدار روزانه) چربی
گرم20 (مقدار روزانه) کربوهیدرات
گرمخوراک مرغ کره ای هندی یک خورش خوشمزه و غلیظ با مرغ است. این خورش طعم خامه ای و کره ای دارد. شما می توانید این خوراک را با توجه ...
نظرات