آرد سوخاری بهترین آرد برای پوشش گوشت و مرغ یا سبزیجات است که بافتی ترد و شکننده به وجود می آورد. این آرد معمولاً از خرده های نان تهیه می شود. برای تهیه آن تکه ها و پودر نان را برشته می کنند تا آب موجود داخلش تخلیه شده و ترد شود. یکی از معروف ترین انواع آن در جهان ٬ پودر پانکو نام دارد. این پودر یا همه انواع دیگر آرد را می توانید از فروشگاه ها تهیه کنید. اگر رژیم کاهش وزن دارید فراموش نکنید که مصرف بیش از اندازه این آرد باعث چاقی می شود.

روش نگهداری پودر یا آرد سوخاری

این آرد را باید در ظرف در دار شیشه ای یا پلاستیکی در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید. این ماده غذایی به راحتی رطوبت را جذب می کند ٬ پس به یاد داشته باشید که آن را در نزدیکی رطوبت قرار ندهید.

طرز تهیه آرد سوخاری در خانه

به روش های مختلف می توان آرد سوخاری را در خانه تهیه کرد. یکی از ساده ترین راه های آماده سازی آن ٬ برشته کردن تکه های نان روی ماهیتابه است. بعد از این که نان ها به خوبی ترد شدند باید آن ها را خرد و آسیاب کنید. جالب است بدانید که می توانید به این آرد مقداری سیر و ادویه های دیگری مانند فلفل تند اضافه کنید.

کاربرد آرد سوخاری در آشپزی

آرد سوخاری یک نوع آرد یا پودر است که به وسیله آن می توان یک روکش ترد و شکننده و خوشمزه روی مواد غذایی ایجاد کرد. این آرد را باید به وسیله مایعی مانند شیر یا تخم مرغ به سطح گوشت یا مرغ بچسبانید و سپس آن را در روغن داغ سرخ کنید.