آشنایی با فرهنگ غذایی کشور اسپانیا ، سرزمین هنر و روغن زیتون

احتمالاً وقتی اسم اسپانیا را می شنوید ، تصویری از گیتار اسپانیایی و رقص فلامینگو به ذهن شما می آید. اما آیا اسپانیا فقط همین است؟ خیر! چیزی که باعث جذابیت این کشور اروپایی شده است ، فقط رقص و موزیک نیست. مردم اسپانیا در هنر آشپزی نیز زبانزد خاص و عام هستند و غذاهای اسپانیا حرفی برای گفتن دارند. حتی شنیدن اسم بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی هم اشتها برانگیز به نظر می رسد! برای اینکه عاشق این کشور شوید ، کافیست دقایقی همراه لقمه باشید تا کمی با بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی ، بهترین رستوران های اسپانیا و فرهنگ غذایی کشور اسپانیا آشنا شوید.

سفر به اسپانیا، سرزمین هنر و روغن زیتون

اسپانیا در جنوب غربی اروپا و سواحل دریای مدیترانه قرار دارد. وسعت این  کشور تقریباً یک سوم ایران است. اگر چه این کشور جز بزرگترین کشورهای اروپایی حساب می شود ، اما با 47  میلیون نفر جمعیت ، تراکم جمعیت پایینی دارد. همچنین بر خلاف اروپا ، مناطق وسیعی از این کشور بکر و کم جمعیت باقی مانده اند. جالب است بدانید که بیشتر جمعیت اسپانیا در شهرهای توریستی آن زندگی می کنند. به طور کلی حدود شش میلیون نفر در مادرید و پنج میلیون نفر در بارسلونا ساکن هستند. این دو شهر ، ساکنان بیشتری نسبت به کل جمعیت کشورهای ایرلند و نیوزیلند دارند.

بارسلونا یکی از زنده ترین و پر جنب و جوش ترین شهرهای دنیاست. اگر سازه های تاریخی بارسلونا چندان مورد توجه شما نیست ، پیشنهاد می کنیم با عبور از کوچه پس کوچه های این شهر ، از غروب خورشید در سواحل مدیترانه لذت ببرید. دیگر شهر توریستی اسپانیا ، مادرید است. پایتخت اسپانیا بیشتر برای بازدید از آثار تاریخی و خرید از مراکز تجاری معروف مناسب است. اگر گشت و گذار در این دوشهر را تمام کردید ، پیشنهاد می کنیم سری هم به والنسیا بزنید. در این شهر با چشیدن طعم غذای اسپانیایی مشهور مثل پائلا و شرکت در فستیوال های غذایی سفر خودتان را به بهترین نحو تمام کنید.

راستی سعی کنید قبل از سفر به اسپانیا ، چندین جمله اسپانیایی مورد نیاز را یاد بگیرید. زیرا زبان اسپانیایی دومین زبان پرکاربرد در دنیاست. اسپانیایی زبان ها ، خیلی به خودشان برای یادگیری زبان انگلیسی زحمت نمی دهند. چند اصطلاح کاربردی:

• سلام: Hola اُلا
• خداحافظ: Adios اَدیوس
• حالت چطوره؟ ?como esta کُمُ اِستاس؟
• ممنونم: gracias گراسیاس

برای یک هفته زندگی در این کشور نیز حداقل 400 یورو همراه خود داشته باشید. این رقم برای اقامت ، خورد و خوراک شما کافیست.

فرهنگ غذایی کشور اسپانیا

ممکن است غذایی که در یکی از رستوران های اسپانیا می خورید ، طعمی آشنا با اسمی غریب داشته باشد. مردم اسپانیا که به دنبال کشف کشورهای جدیدی در سراسر دنیا بودند. به همین دلیل غذاهای زیادی را از سایر سرزمین ها به اسپانیا بردند. البته اغلب این غذاها در اسپانیا بومی سازی می شوند.

به هر حال غذاهای اسپانیایی تازه و پر از عطر و طعم هستند. شاید به همین دلیل اکثر مردم دنیا ، عاشق طعم و مزه‌ بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی هستند. به دلیل وجود کوه در میان مناطق مختلف اسپانیا و همچنین وجود یک پادشاه برای هر منطقه در گذشته ، فرهنگ و غذاهای رایج در هر منطقه از اسپانیا با دیگری متفاوت است. برای مثال پائلا ، یکی از معروف ترین غذاهای اسپانیایی ، تنها در شهر والنسیا یافت می شود. همین تنوع غذایی در فرهنگ غذایی کشور اسپانیا یکی از جذابیت های این کشور است.

بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی

لیست غذاهای خوشمزه اسپانیا تمامی ندارد. انواع خورش ، سوپ و سالاد توسط مردم اسپانیا تهیه می شود. اغلب این غذاها در دنیا شهرت زیادی دارند. در فرهنگ غذایی کشور اسپانیا ، استفاده از سیب زمینی در غذاها بسیار رایج است. مردم این کشور در هر غذایی سیب زمینی می ریزند. در ادامه به معرفی بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی  به انتخاب تیم لقمه می پردازیم.

در زیر لیستی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی گردآوری شده است:

• سوپ سرد گازپاچو

  آب و هوای اکثر شهرهای اسپانیا گرم و آفتابی است. به همین دلیل مردم اسپانیا برای خنک شدن به نوشیدنی ها و غذاهای خنک پناه می‌ ­برند. اگر گذرتان به جنوب اسپانیا افتاد ،  این سوپ گوجه سرد را امتحان کنید. خوردن سوپ میان اسپانیایی ها زیاد رایج نیست. با این حال این سوپ ساده یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی به شمار می آید. گازپاچو از سبزیجات خام تشکیل می شود. در آندلس ، بیشتر شامل نان بیات ، گوجه فرنگی ، خیار ، پیاز ، فلفل دلمه ای ، سیر و بدون شک روغن زیتون است. اما در شهرهای دیگر اسپانیا مانند شهرهای شمالی ، طعم زیره و یا پاپریکا را در آن حس می کنید.

• املت به سبک اسپانیایی ­ها

  ما ایرانی ها با شنیدن اسم املت به یاد ترکیب لذیذ تخم مرغ و گوجه فرنگی می افتیم. اما شاید ندانیم که آن سر قاره اروپا ، مردمانی هستند که سیب زمینی و گاهی پیاز را نیز به املت اضافه می کنند. اسپانیایی ها به این غذا آنقدر تخم مرغ می زنند که بیشتر شبیه به یک کیک در­می آید. در رستوران های اسپانیایی معمولاً هر دو مدل این غذا ، با یا بدون پیاز ، سرو می شود. املت اسپانیایی همراه با پیاز یک غذای اصیل اسپانیایی به شمار می آید. با صرف این غذا طعم واقعی یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی را بچشید.

• اسپانیایی ها ، عاشقان سیب زمینی

  پاتاتاس براواس نیز یکی دیگر از غذاهای رایج اسپانیایی هاست که سیب زمینی دارد. برای پخت این غذا ، سیب زمینی را به شکل مکعب خرد می کنند. سپس آن را در روغن سرخ می کنند. پاتاتاس معمولاً با یک سس تند گرم سرو می شود. نوع سس این غذا بر حسب شهر و منطقه آن متفاوت است.

آیا می دانید پرچم دار بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی چه غذاهایی است ؟

• پائلا نماد اسپانیا

  پائلا یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی  است. به همین دلیل، بسیاری از غیر اسپانیایی ها آن را به عنوان غذای ملی اسپانیا می دانند. پائلا دستورپخت­‌های مختلفی دارد اما همیشه یک جز آن ثابت است: برنج! این غذا را معمولاً با انواع مختلف سخت­‌پوستانی چون میگو، صدف و سبزیجاتی چون گوجه‌فرنگی، نخود‌فرنگی و مارچوبه به همراه گوشت مرغ یا خرگوش طبخ می‌کنند.

• وایلولید اسپانیا، شهر تاپاس

  اگر از هر غیر اسپانیایی بخواهید که یک غذای اسپانیایی خوشمزه نام ببرد ، بی شک به تاپاس اشاره می کند. اما تاپاس­­ ها خوراکی های کوچک هستند. این خوراکی ها به عنوان پیش غذا و یا مزه سرو می شوند. تاپاس را در هر نقطه ای از اسپانیا پیدا می کنید؛ اما وایلولید اسپانیا بهترین گزینه برای تست انواع تاپاس است. تاپاس ها انواع مختلفی دارند. از فلفل بدون ادویه گرفته تا سوسیس شیرین یا ادویه دار. اسپانیا سرزمین تاپاس های متنوع است.

از قهوه تا هورچاتا؛ در اسپانیا چه بنوشیم؟

در فرهنگ غذایی مردم اسپانیا ، دو نوشیدنی قهوه و هورچاتا شهرت خاصی دارند. در ادامه درباره این دو نوع نوشیدنی بیشتر صحبت می کنیم.

• قهوه در اسپانیا

  مردم اسپانیا علاقه زیادی به قهوه دارند. قهوه تازه دم ، تقریباً در همه جا در دسترس است. اسپانیایی ها به قدری به کیفیت و طعم قهوه خود تعصب دارند که از نظر آن ها؛ طعم قهوه استارباکس حتی به پای قهوه تازه دمِ کوچک ترین و گمنام ترین کافه های محلی اسپانیا هم نمی رسد.

• هورچاتا، نوشیدنی اسپانیایی

  اگر به دنبال نوشیدنی خنک تری برای روزهای گرم سال هستید ، حتماً هورچاتا را امتحان کنید. بیشتر مردم این نوشیدنی را مخصوص کشور مکزیک می دانند. ولی در اصل برای والنسیای اسپانیا است. این نوشیدنی از برنج ، دارچین و آب گرم تهیه می شود. همچنین به آن مقداری یخ و شیرین شکر اضافه می کنند.

اسپانیایی‌ها عاشق شیرینی هستند

یکی از بهترین تجربه های سفر به اسپانیا ، کافه گردی است. پیشنهاد می کنیم در هر کافه ای ، شیرینی ها و دسرهای اسپانیایی را تست کنید. البته برای تست تمامی شیرینی های اسپانیا ، سفر چند روزه کافی نیست.

• چوروس در اسپانیا

  در سفر به مادرید چوروس را فراموش نکنید. چوروس دسری خوشمزه اما غیر رژیمی است. برای تهیه آن خمیر آن را در روغن سرخ می کنند. سپس آن را با پودر شکر می پوشانند.

• کرم کاتالانای اسپانیا

  در یک روز گرم تابستانی ، هیچ چیز به اندازه کرم کاتالانا لذت بخش نیست! کرم کاتالانا شباهت زیادی به کرم بروله فرانسوی دارد. این دسر را خواهر کرم بروله می نامند. کرم کاتالانا از کاستارد ، پوست لیمو و دارچین تهیه می شود. این دسر را همیشه به شکل سرد سرو می کنند.

• دسر ممبریلو

  اگر از طرفداران میوه هستید ، دسر ممبریلو را فراموش نکنید. در تهیه این دسر از میوه بِه و شکر استفاده می شود. استفاده از بِه  در اروپا رایج نیست. به همین دلیل وجود این میوه در ممبریلو آن را بسیار خاص و متفاوت می کند.

دوست داشتنی ترین فرهنگ غذایی در اسپانیا

اسپانیایی ها عادات غذایی جذابی دارند. صرف برای آنان هدفی جز سیری دارد. هدف اصلی در واقع معاشرت با افرادی صمیمی و نزدیکان است. به همین دلیل آن ها معمولاً تنها غذا نمی خورند.

• عجله برای غذا خوردن ممنوع!

  غذا برای اسپانیایی ها صرفاً یک خوراک برای رفع گرسنگی نیست. بلکه به آن به عنوان فرصتی برای معاشرت با دوستان و خوشگذرانی نگاه می کنند. در روزهای آخر هفته ، خانواده ها به بهانه­ شام دور هم جمع می شوند. آن ها در حین صرف غذا با هم گپ می زنند. همنشینی با اسپانیایی ها برای صرف غذا تجربه ای جالب و لذت بخش است. به همین دلیل هم گاهی صرف یک وعده غذای ساده در اسپانیا تا سه ساعت و حتی بیشتر طول می کشد. پس از پایان غذا نوبت به سرو چای و قهوه همراه با دسر می رسد.

• خوردن نان در اسپانیا

  اسپانیایی ها تقریباً با هر غذایی نان می خورند. پس اگر قصد میزبانی از آن ها را دارید ، نان را به هیچ وجه فراموش نکنید!

• پرداخت انعام در اسپانیا

  در اسپانیا پرداخت انعام واجب نیست. با این وجود اگر از خدمات رستوران رضایت داشتید ، می توانید مبلغی را به گارسون به صورت جداگانه پرداخت کنید.

اسپانیا سفیر روغن زیتون دارد!

نیمی از روغن زیتون دنیا در اندلس اسپانیا تولید می شود. به همین دلیل اسپانیا را به عنوان بزرگ ترین تولید کننده روغن زیتون در دنیا می شناسند. پس جای تعجب ندارد که تقریباً در تمامی غذاهای اسپانیایی ، روغن زیتون حضور دارد. اهمیت روغن زیتون برای اسپانیایی ­ها به همین جا ختم نمی شود. سه سرآشپز اسپانیایی به عنوان سفیر روغن زیتون معرفی شده اند. آن ها وظیفه اطلاع رسانی درباره فواید روغن زیتون و تشویق مردم به استفاده از آن را به عهده دارند. اما فقط زیتون نیست که در اسپانیا ارزشمند است. زعفران نیز از صادرات مهم این کشور است.

اسپانیا زعفران ایران را می فروشد!

بله درست خواندید! این کشور اروپایی معمولاً زعفران ایران را به صورت فله و با قیمت کم می خرد. سپس آن را با قیمت بالاتر و بسته بندی زیبا ، به کشورهای دیگر مخصوصاً اروپایی ها می فروشد. یکی از دلایل قیمت گران زعفران در اسپانیا هم همین است. آن ها تولید کننده عمده زعفران نیستند. بلکه بیشتر نقش واسطه گری در بازار زعفران را بازی می کنند.

بهترین رستوران های اسپانیا برای خوردن بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیا

تنوع رستوران و کافه در اسپانیا بسیار زیاد است. ما به شما دو رستوران محبوب را برای صرف بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی و ایرانی پیشنهاد می کنیم.

• بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیا در رستوران تاپاس بار در مادرید

  رستوران های خیابان  la rambla در شهر بارسلونا ، مکانی برای عاشقان غذاست. بهترین پائلاهای اسپانیا را در رستوران های این خیابان می یابید. اگر شما هم مثل سایر توریست های اسپانیا ، قصد امتحان کردن تاپاس را دارید ، پیشنهاد می کنیم سری به رستوران تاپاس بار در میدان مایور مادرید بزنید. این رستوران یکی از بهترین رستوران های اسپانیا است.

• رستوران صبور پرسا رستوران ایرانی در بارسلونا

  اگر هم دلتان برای غذای ایرانی تنگ شد ، به رستوران  sabor persa در بارسلونا بروید. این رستوران انتخاب اول ایرانی های ساکن اسپانیاست. این نکته را هم ذکر کنیم که اسپانیایی های زیادی نیز ، عاشق طعم غذای ایرانیِ این رستوران هستند.

از گوجه‌فرنگی تا شکلات، ، برای خوردن بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیا ، جشنواره های اسپانیا را از دست ندهید!

اسپانیایی ها برای برگزاری جشن و مراسم های خیابانی به بهانه و یا مناسبتی نیاز ندارند. هر زمان از سال ، زمان خوبی برای برگزاری جشن با موسیقی ، رقص و غذا است. کارناوال های متعددی در شهرهای سویل ، والنسیا ، پامپلونا و سایر شهرهای اسپانیا در تمام طول سال در حال برگزاری هستند. هر زمانی از سال که به اسپانیا سفر کنید ، قطعاً با یکی از این جشن و کارناوال ها رو به رو خواهید شد. تجربه یکی از این جشن ها باعث می شود تا آرزو کنید برای همیشه در اسپانیا بمانید.

• فستیوال گوجه فرنگی، توماتینا، اسپانیا

  در آخرین چهارشنبه ماه آگوست ، از گوجه فرنگی در خیابان های اسپانیا به عنوان اسلحه استفاده می شود. در لاتوماتینا قوانینی هم وجود دارد ، برای مثال هیچ کسی حق پرتاب لباس یا شی دیگری را ندارد. این قوانین از هر گونه آسیبی جلوگیری می کنند. علاقمندان به شرکت در این جشن باید بلیط بخرند. همچنین تهیه گوجه فرنگی مخصوص فستیوال توماتینا به عهده دولت اسپانیاست!

• لوبیای شوم

  در روز سه پادشاه در بارسلونای اسپانیا ، خانواده ها دورهم جمع می شوند. آن ها یک کیک سنتی را با هم قسمت می کنند. داخل کیک یک عروسک پادشاه کوچک و یک لوبیا پنهان شده اند. بارسلونایی ها معتقدند هر کسی که پادشاه نصیبش شود ، در تمام سال خوش شانسی می آورد. اما فردی که لوبیا را پیدا کند باید پول کیک را بپردازد.

• فستیوال شکلات

  در فستیوال شکلات در بارسلونا ، شکلات های وسوسه انگیز و خوشمزه ای به‌ سوی جمعیتی که در دو طرف خیابان ها قرار گرفته اند ، پرتاب می شود. این جشن که به شیرین ترین فستیوال هم مشهور است. فستیوال شکلات در ماه مارس هر سال برگزار می شود.

آب و هوای اسپانیا

اسپانیا تقریباً نیمی از سال آفتابی است. آب و هوای مدیترانه ای و تقریباً نیمه گرمسیری ، این امکان را به شما می دهد تا بتوانید در تمام طول سال به اسپانیا سفر کنید و از فعالیت در فضای باز با دمای دلپذیر لذت ببرید. بنابراین نیازی به لباس های گرم در هنگام سفر به اسپانیا نیست. تصور کنید با حذف این لباس ها ، چه فضایی در چمدان خود خواهید داشت!

سخن پایانی لقمه

همانطور که گفتیم کشور زیبای اسپانیا  ، شهرتش را مرهون مردم ، فرهنگ ، هنر ، غذا ها و آداب و رسوم خاصش است. با هربار سفر به اسپانیا می توانید غذاها و جاذبه هایی را تجربه کنید که در سفر قبل ،  روحتان هم از وجودشان خبر نداشت. تیم لقمه امیدوار است که اطلاعات کاملی را در خصوص فرهنگ غذایی کشور اسپانیا در این مقاله به شما بدهد. همچنین شما را با بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی آشنا کند.