طرز تهیه سالاد عدس هندی

برای پختن عدس ، آن را با سیر و دارچین در یک قابلمه متوسط قرار دهید. به اندازه ای آب اضافه کنید که روی عدس ها را بپوشاند. سپس آن را روی حرارت ملایم به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید ، در ظرف را بپوشانید و 10 دقیقه به آرامی بجوشانید. نمک را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه دیگر بجوشانید تا عدس ها نرم شوند. مراقب باشید عدس ها زیاد نپزند

سپس آن ها را کاملاً آبکش کنید. سیر را دور بریزید و عدس ها را در ظرفی قرار دهید

برای تهیه سس ، آب لیموترش ، پودر کاری ، پوست لیمو ، زنجبیل ، نمک و زیره را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس به آرامی در حین هم زدن روغن بریزید. سپس مواد را به خوبی هم بزنید

هویج ، پیاز ، نعناع ، گشنیز ، کشمش ، گردو و سس را به عدس اضافه کنید. آن را به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند