این ماده در واقع همان انگور خشک شده ای است که مزه شیرین و خوبی دارد. این ماده غذایی بسیار پرخاصیت و مقوی است. کشمش ماده غذایی پرکاربردی نیست اما استفاده از آن سبب می شود ، مزه غذا بهتر شود. این ماده غذایی بعد از عسل یکی از قدیمی ترین شیرین کننده هاست. این خوراکی خوشمزه با توجه رنگی که دارد به انواع مختلف تقسیم می شود.در ادامه این مقاله از لقمه با این ماده غذایی بیشتر آشنا شوید.
این ماده را می توان برای شیرین کردن برخی مواد غذایی استفاده کرد. این ماده غذایی را داخل ماست یا آبدوغ خیار می توان به کار برد. یکی دیگر از کاربردهای این خوراکی در تهیه شیرینی ، نان یا کیک های کشمشی است.
این ماده غذایی به طور کلی با دو روش متفاوت خشک می شود. برخی از انواع آن زیر نور آفتاب خشک می شوند و برخی دیگر را هم زیر سایه خشک می کنند. البته کشمش ها با توجه به رنگ و مزه شان انواع مختلفی دارند که در ادامه برخی از آن ها را معرفی می کنیم.
این نوع از انگور سبز یا زرد تهیه می شود و طعم شیرینی دارد. این ماده غذایی بیشتر در آجیل ها وجود دارد و معمولاً برای آشپزی استفاده نمی شود.
مویز خوراکی پرخاصیتی است که رنگ بنفش تیره یا مشکی دارد. مویز فواید بسیار زیادی برای بدن دارد. این نوع از کشمش را درون کیک ٬ شیرینی و ماست استفاده می کنند.
کشمش دارای مواد مغذی مانند ویتامین ها و مواد معدنی است. این ماده غذایی حاوی مقادیر زیادی ویتامین B و C بوده که برای بدن ضروری هستند. جالب است بدانید که هر ۵۰ گرم از این خوراکی ، حدود ۱۴۰ کالری انرژی به بدن می رساند. پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، آهن ، روی و منیزیم از جمله مواد معدنی موجود در این ماده غذایی هستند.