طرز تهیه سوپ کلم آلمانی
- کشور:آلمان
- انتشار: 24 مرداد 1403
- به روز شده: ۲۶ خرداد ۱۴۰۳
-
مناسب برای
2 تا 3 نفر
-
نیاز به تخصص
ابتدایی
-
آماده سازی و پخت
60 - 120 دقیقه
توضیحات و تاریخچه
سوپ کلم سنتی آلمانی یک غذای گیاهی به حساب می آید. افرادی که رژیم غذایی وگان یا گیاه خواری دارند می توانند آن را به راحتی نوش جان کنند. تهیه این سوپ در فصول سرد سال ضروری است. زیرا این سوپ بسیار مقوی و سالم است. کلم حاوی مقدار زیادی ویتامین C ، پتاسیم ، کلسیم و منیزیم است. طرز تهیه سوپ کلم را در ادامه این مقاله از سایت لقمه بخوانید.
مواد مورد نیاز
طرز پخت
-
مراحل:
-
کلم آن را به اندازه کوچک برش دهید. سیب زمینی ، کرفس و هویج را پوست بگیرید و آن ها را هم خرد کنید. تره فرنگی را به همراه پیاز و سیر ریز خرد کنید.
-
روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. سپس پیاز ، سیر و تره فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.
-
بعد از آن که پیاز شفاف شد بقیه سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. در این مرحله پودر پاپریکا و زیره را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
-
سپس آب ، آب لیموترش ، برگ بو و خردل را به سوپ اضافه کنید.
-
این سوپ را با نمک و فلفل به خوبی مزه دار کنید. در این مرحله حرارت را زیاد کنید و اجازه دهید سوپ بجوشد.
-
سپس حرارت را کم کرده و 30 دقیقه دیگر هم این غذا را بپزید.
-
دوباره سوپ را بچشید و اگر نیاز داشت آن را با نمک و فلفل و آب لیموترش مزه دار کنید.
-
برای تزئین روی سوپ کلم جعفری خرد شده بریزید.
کالری و عناصر
آموزش غذاهای مشابه
کیک پرنسس اصیل سوئدی یکی از جذاب ترین شیرینی های این کشور است. این شیرینی را می توانید در بسیاری از قنادی های ایران هم تهیه کنی...
- 120 - 180 دقیقه
- 2 تا 3 نفر
نظرات