طرز تهیه کرم کاتالان دسر اسپانیایی

در یک قابلمه بزرگ ، زرده تخم مرغ و 3/4 پیمانه شکر را با همزن بزنید تا مواد کاملاً با هم مخلوط شوند و مخلوط کف کند.

چوب دارچین و پوست لیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

شیر و نشاسته ذرت را هم در مرحله بعدی اضافه کنید. مخلوط را مرتب هم بزنید تا زمانی که شروع به غلیظ شدن کند.

به محض اینکه مخلوط غلیظ شد بلافاصله قابلمه را از روی حرارت بردارید.

مخلوط را در ظروف مخصوص بریزید. سپس اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شوند. بعد آن ها را مدت حداقل 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

قبل از سرو ، روی آن ها شکر بریزید و با فندک شکر ها را آب کنید.