دستور تهیه رولت گوشت سنتی آلمان

خردل را روی هر تکه استیک پخش کنید. پیاز ، پاپریکا ، نمک و فلفل را به طور مساوی روی استیک ها بپاشید. روی هر تکه گوشت یک لایه بیکن بگذارید و سپس آن ها را رول کرده و با خلال دندان محکم کنید.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. رولت گوشت گاو را از همه طرف بپزید تا قهوه ای شود. سپس عصاره گوشت و آب را اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیایند. حرارت را کم کنید و در ظرف را بپوشانید. سپس حدود 30 دقیقه گوشت را بپزید.

رولت ها را از تابه خارج کنید. به مخلوط آبگوشت ، نشاسته ذرت و 1 فنجان آب اضافه کنید. به مدت 2 تا 3 دقیقه مدام هم بزنید تا سس غلیظ شود.

سپس خامه ترش را به این ترکیب اضافه کنید. رولت ها را داخل قابلمه آبگوشت برگردانید و پس از چند دقیقه آن ها را سرو کنید.