طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خانگی

فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید

در یک کاسه ، بیسکوئیت های خرد شده ، شکر و کره را با هم مخلوط کنید. سپس آن ها را کف قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید

در حالی که پایه چیز کیک در حال پخت است ، با همزن برقی ، پنیر خامه ای ، شکر ، وانیل و آب لیموترش را با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شوند

تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ مواد را هم بزنید

سپس آرد را اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود

پایه چیز کیک را از فر خارج کنید. ولی فر را خاموش نکنید. به پایه چیز کیک اجازه دهید تا به مدت 5 تا 10 دقیقه خنک شود

در یک کاسه کوچک خامه ترش یا پنیر خامه ای ، شکر ، وانیل و آب لیموترش را مخلوط کنید. سپس این مخلوط را روی پایه بیسکوئیتی بریزید. سطح پنیر را صاف و یکنواخت کنید. کیک را دوباره در فر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید

سپس کیک را از فر خارج کنید. قبل از قرار دادن کیک در یخچال ٬ اجازه دهید در دمای محیط خنک شود. سپس روی آن را بپوشانید و حداقل 3 تا ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید

قبل از سرو چیز کیک می توانید آن را با توت فرنگی و کمی شربت توت فرنگی و حتی خامه همزده تزئین کنید