طرز تهیه سالاد اسفناج اندونزی

برای تهیه سس بادام زمینی همه مواد مخصوص سس را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم مخلوط کنید. بگذارید این مواد به مدت 5 دقیقه بجوشند. در طول این مدت مایع سس را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. اگر سس خیلی غلیظ شد، فقط به آن کمی آب اضافه کنید.

برای تهیه سالاد یک قابلمه آب را به جوش بیاورید. سیب زمینی را داخل آب بریزید و بپزید. بعد از آن که سیب زمینی ها پختند آن ها را با یک قاشق سوراخ دار و مانند آبکش از قابلمه خارج کنید.

جوانه لوبیا را به مدت 3 دقیقه بپزید. آن را هم به آبکش منتقل کنید و حتی آب اضافی موجود در جوانه ها را بگیرید.

اسفناج را هم جداگانه در قابلمه آبپز کنید.

سبزیجات را داخل ظرف سرو بریزید. سپس تخم مرغ آبپز را روی آن قرار دهید. در نهایت سس بادام زمینی را تا قبل از این که کاملا سرد شود روی سالاد بریزید.