طرز تهیه بانیتسا پیراشکی پنیری بلغاری

فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک تابه فر را با کره چرب کنید.

در یک کاسه بزرگ ، تخم مرغ و ماست را با همزن بزنید تا یکدست شود.

پنیر و جوش شیرین را با همزن مخلوط کنید.

ورقه های فیلو را باز کرده و روی آن ها به آرامی کره آب شده بمالید.

مخلوط ماست و پنیر را در یک خط نازک روی ورقه کره مالی شده بمالید.

ورق فیلو را محکم بپیچید. سمت درزهای خمیر بپوشانید و با کره بچسبانید.

این کار را با ورقه های فیلو باقیمانده تکرار کنید. سپس هر رول را دور یکدیگر روی ظرف فر قرار دهید. در این مرحله آن ها را به مدت حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزید.

بعد از پخت ظرف را از فر بیرون بیاورید. سپس روی ظرف را با حوله بپوشانید و اجازه دهید 10 تا 20 دقیقه در دمای اتاق خنک شود. می توانید این غذا را با ماست سرو کنید.