طرز تهیه سوپ آووکادوی سرد آمریکایی

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه متوسط روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز ، فلفل چیلی و سیر را اضافه کنید. سپس آن ها را حدود 2 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.

به این ترکیب نمک اضافه کنید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

آووکادو را در یک کاسه بزرگ بریزید. عصاره مرغ ، آب لیموترش ، گشنیز ، مخلوط پیاز و آب را به آن اضافه کنید. این مواد را در مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شوند.

1 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق چایخوری فلفل را به این سوپ بیافزایید. سپس این ترکیب را حدود 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

سوپ سرد شده را در کاسه های جداگانه بریزید. روی آن را با خامه ترش تزئین کنید.