طرز تهیه خوراک گوشت آفریقایی

فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. همچنین یک ظرف فر را چرب کنید.

روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیازها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در روغن داغ بپزید تا نرم شوند. گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه بریزید. آن ها را 8 تا 10 دقیقه بپزید تا قهوه ای شوند.

شیر را در یک ظرف کم عمق بریزید. تکه های نان را در شیر خیس کنید. سپس مایع اضافی درون آن را بگیرید.

نان را به مخلوط گوشت گاو اضافه کنید. کشمش ، مربا ، پودر کاری ، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. مخلوط را در ظرف فر بریزید.

سپس آن را به مدت 1 ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید.

شیر و تخم مرغ و کمی نمک را با هم مخلوط کنید. سپس آن ها را روی مخلوط گوشت گاو بریزید. همچنین هم برگ بو را روی مخلوط شیر قرار دهید.

گوشت را به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. قبل از سرو برگ بو را از روی آن بردارید.