طرز تهیه بستنی نارگیلی تایلند

یک ظرف در دار را برای منجمد کردن بستنی آماده کنید. ظروف بزرگ ماست، برای این کار بسیار مناسب هستند.

تخم مرغ و شکر را در غذاساز ، میکسر یا مخلوط کن بریزید. حدود ۱ و نیم تا 2 دقیقه آن ها را هم بزنید.

این مخلوط را در بالای یک قابلمه که پر از آب جوش است قرار دهید و مدام هم بزنید

مواد را به مدت 8 تا 10 دقیقه هم بزنید تا مخلوط غلیظ و کرم رنگ شود. بافت مخلوط باید شبیه به کاسترد شود. سپس مخلوط را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

خامه همزده را داخل غذاساز بریزید. تقریباً 1 دقیقه هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.

شیر نارگیل و نارگیل رنده شده را داخل خامه همزده بریزید.

به مخلوط تخم مرغ و شکر ، وانیل یا نارگیل را اضافه کنید. به آرامی همه چیز را با دست هم بزنید. در نهایت باید مخلوطی غلیظ و سفید مانند خمیر بدست بیاید.

این مخلوط را داخل ظرف های آماده شده بریزید. در فریزر بگذارید و حداقل 8 ساعت یا یک شب اجازه دهید تا یخ بزند.