2 تا 3 نفر
ابتدایی
-
سوئدی ها عاشق ماهی و غذای دریایی هستند. این مردم اغلب ماهی ها را به صورت خام می خورند. در تهیه این ساندویچ هم از ماهی خام استفاده می شود. ساندوچ ماهی خام سوئدی از جمله پیش غذاهای جدید و جالب در این کشور است. برای آماده سازی این پیش غذا بهتر است از مواد اولیه تازه استفاده کنید. فراموش نکنید که آماده سازی این ماهی ها به حدود ۲۴ ساعت زمان احتیاج دارد. طرز تهیه ساندوچ ماهی خام را در ادامه این مقاله از سایت لقمه بخوانید.
فیله های ماهی قزل آلا را بشویید و کاملاً خشک کنید.
تیغ های ماهی را با موچین تمیز یا وسیله دیگر بیرون بیاورید. سپس روی هر قسمت از فیله ماهی ٬ لیموترش بریزید.
در یک کاسه کوچک ، نمک ، شکر و فلفل را با هم مخلوط کنید.
هر دو طرف فیله های ماهی را به مخلوط نمک و شکر آغشته کنید. سپس یکی از آن ها را روی ظرف مناسب قرار دهید. فیله ماهی دوم را هم از سمتی که پوست ندارد روی ماهی اول بگذارید.
روی ظرف را با سلفون بپوشانید. چند وسیله سنگین مثل تخته آشپزی و قابلمه را روی این دو ماهی قرار دهید تا فشرده شوند. سپس آن ها را برای مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از گذشت ۱۲ ساعت ماهی را از یخچال خارج کنید. مایع جمع شده در ظرف آن را دور بریزید. فیله ها را برگردانید. اجازه دهید که ۱۲ ساعت دیگر هم در یخچال بمانند.
بعد از گذشت ۱۲ ساعت دوم می توانید ماهی را از یخچال خارج کنید و آن را به شکل قطعات نازک برش دهید.
شما می توانید این ماهی را با نان و سس مخصوص سیر سرو نمایید. احتیاجی به پختن ماهی در این دستور تهیه نیست. در واقع ماهی با اسید لیمو کمی پخته و از باکتری ها پاک می شود.
250 (مقدار روزانه) کالری
کیلوکالری25 (مقدار روزانه) پروتئین
گرم0 (مقدار روزانه) فیبر
گرم14 (مقدار روزانه) چربی
گرم3 (مقدار روزانه) کربوهیدرات
گرمخوراک مرغ کره ای هندی یک خورش خوشمزه و غلیظ با مرغ است. این خورش طعم خامه ای و کره ای دارد. شما می توانید این خوراک را با توجه ...
نظرات