طرز تهیه کوفته بیکن و سیب زمینی سوئدی

بیکن را با پیاز در یک تابه به مدت حدود 10 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. سپس چربی آن را از تابه خارج کنید.

در یک کاسه پوره سیب زمینی ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل سیاه و جوز هندی را با هم مخلوط کنید. 1 فنجان آرد را در مخلوط سیب زمینی بریزید و هم بزنید. ۱ فنجان آرد را روی سطح کار بپاشید. سپس خمیر سیب زمینی را روی سطح آردپاشی شده قرار دهید.

خمیر را به 12 تکه مساوی برش دهید و به شکل گلوله درآورید. سپس انگشت شست خود را روی هر کوفته فشار دهید تا یک فرورفتگی ایجاد شود. فرورفتگی را با بیکن و پیاز و مقدار کمی نمک پر کنید. سپس کوفته ها را بسته و در آرد بغلتانید.

در یک قابلمه بزرگ ترکیب آب و عصاره گوشت را به جوش بیاورید. سپس کوفته ها را در آن بریزید. حرارت را کم کنید و به مدت ۲۵ دقیقه زمان دهید تا کوفته ها بپزند.

بعد از این مدت کوفته شما آماده سرو است.