2 تا 3 نفر
ابتدایی
120 - 180 دقیقه
پای اسفناج سنتی یونانی در این کشور اسپاناکوپیتا نام دارد. اسپاناکوپیتا در واقع یک پای با لایه های خمیر ترد و شکننده با لایه های لطیف و خوشمزه اسفناج است. در تهیه این غذا از پنیر فتا هم استفاده می شود. این غذا برای گیاه خواران هم مناسب است. طرز تهیه پای اسفناج یونانی را در ادامه این مقاله از سایت لقمه بخوانید.
فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. سینی فر را کمی روغن بزنید.
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز ، پیازچه و سیر را در روغن داغ به مدت حدود 5 دقیقه تفت دهید.
اسفناج و جعفری را با هم مخلوط کرده و حدود 2 دقیقه همراه با پیاز و سیر سرخ کنید. سپس از روی حرارت آن را بردارید.
پنیر فتا ، ریکوتا و تخم مرغ را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط اسفناج را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
یک ورق از خمیر فیلو را در سینی فر قرار دهید. روی آن کمی روغن زیتون بمالید. سپس یک ورق دیگر از خمیر فیلو را روی آن قرار دهید. دوباره روی آن را روغن زیتون بمالید. این کار را دو ورق دیگر از خمیر فیلو تکرار کنید.
مخلوط اسفناج و پنیر را وسط خمیر بریزید. دوباره روی مخلوط پنیر و اسفناج ورق های فیلو را قرار دهید. ۴ ورق فیلو را روی لایه پنیر بگذارید.
در فر از قبل گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه این پای را بپزید. سپس از فر خارج کرده و به شکل مربعی برش دهید.
494 (مقدار روزانه) کالری
کیلوکالری18 (مقدار روزانه) پروتئین
گرم2 (مقدار روزانه) فیبر
گرم35 (مقدار روزانه) چربی
گرم32 (مقدار روزانه) کربوهیدرات
گرمخوراک مرغ کره ای هندی یک خورش خوشمزه و غلیظ با مرغ است. این خورش طعم خامه ای و کره ای دارد. شما نی توانید این خوراک را با توجه ...
نظرات