دستور تهیه پاستا کربونارا مخصوص ایتالیایی

زرده های تخم مرغ را در ظرفی بریزید و پارمزان را داخل آن رنده کنید. این ترکیب را با فلفل مزه دار کرده و سپس آن را با چنگال خوب مخلوط کنید.

بیکن ها را خرد کنید.

اسپاگتی را در یک قابلمه با آب و نمک در حال جوش بپزید.

در همین حال بیکن ها را در روغن زیتون سرخ کنید.

سیر را پوست بگیرید و با کف دست له کنید. سپس آن را به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید 1 دقیقه داخل روغن سرخ شود تا غذا طعم دار شود. سپس بیکن و سیر به مدت 4 دقیقه تفت دهید.

سیر را از ماهیتابه خارج کنید. سپس مقداری از آب اسپاگتی را به آن اضافه کنید. موتد راخوب روی حرارت بپزید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

این ترکیب را با فلفل مزه دار کنید ، سپس مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید و آن را خوب هم بزنید. در این مرحله اسپاگتی را هم به ترکیب بیکن اضافه کنید.

مقداری پارمزان رنده شده و فلفل را روی غذا بریزید و سرو کنید.