طرز تهیه سوپ سبز ایرلندی

کره را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. تره فرنگی خرد شده را به کره اضافه کنید. وقتی تره فرنگی ها شروع به سرخ شدن کردند شعله را کم کنید و در تابه را بگذارید. سپس اجازه دهید تره فرنگی ها طلایی شوند.

جعفری ، روغن ، نمک ، عصاره مرغ یا سبزیجات ، آب و پوست لیموترش تازه را به این مواد اضافه کنید.

زمانی که مواد را به جوش آمدند درب تابه را ببندیدی. به این ترکیب ۳۰ دقیقه زمان دهید تا بپزد.

پوست لیموترش را از سوپ بیرون بیاورید و جعفری را اضافه کنید. سپس با استفاده از مخلوط کن یا گوشت کوب برقی مواد سوپ را پوره کنید.

سپس سوپ پوره شده را به قابلمه برگردانید.

در این مرحله آب لیموترش را اضافه کنید و در صورت نیاز نمک و فلفل سیاه بزنید.

برای تزئین هم مقداری روغن زیتون و جعفری روی سوپ بریزید.