دستور تهیه دسر تافی شیری مکزیکی

ظرف فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و چرب کنید

کره ، شکر ، شیر تغلیظ و شیرین شده و عصاره وانیل را در یک قابلمه بریزید. بگذارید به مدت 15 دقیقه بجوشد. سپس آن را با قاشق چوبی یا سیلیکونی هم بزنید

برای آن که بفهمید تافی ها آماده اند ٬ یک قاشق چایخوری از مایع تافی را در یک کاسه با آب سرد قرار دهید. آب را خالی کنید و با انگشتان خود مایع تافی را به شکل توپ درآورید. اگر قادر به تشکیل یک توپ بودید ، مایع تافی برای مرحله بعدی آماده است. در غیر این صورت ، چند دقیقه دیگر هم به جوشاندن تافی ادامه دهید

مایع تافی را داخل میکسر بریزید. این مایع را با میکسر روی سرعت کم به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید

سپس بلافاصله آن را به ظرف سرو منتقل کنید. با کفگیر پخش کنید. حداقل 90 دقیقه در یخچال قرار دهید. این تافی را به تعداد 16 مربع برش بزنید