طرز تهیه سمبوسه سبزیجات هندی

خمیر را از فریزر خارج کرده و بگذارید حدود 40 دقیقه در دمای اتاق بماند.

سیب زمینی ها را در یک قابلمه متوسط ​​قرار دهید. روی آن ها راکاملاً با آب بپوشانید. سپس روی حرارت بپزید. زمانی که سیب زمینی ها نرم شدند آن ها را آب کش کرده و کنار بگذارید.

روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. سپس پیازها را در آن به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید.

نخود ، هویج ، گرام ماسالا و پودر کاری را به ماهیتابه اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه حرارت دهید.

سیب زمینی و نمک را به ادویه ها اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه دیگر بپزید.

روی سطح میز را آرد پاشی کنید. سپس خمیر را روی آن باز کنید.

خمیر را به 9 مستطیل مساوی برش دهید.

در وسط هر مستطیل حدود 1 قاشق غذاخوری از ترکیب نخود سبز ٬ هویج و سیب زمینی قرار دهید.

سپس هر خمیر کوچک را به شکل مثلثی ببندید.

هر کدام از سمبوسه ها را ۲۰ دقیقه در روغن سرخ کنید.