2 تا 3 نفر
ابتدایی
120 - 180 دقیقه
سمبوسه سبزیجات مخصوص هندی از جمله پیش غذاهایی است که در ایران هم پرطرفدار به حساب میآید. سمبوسه ها را معمولاً با مواد مختلفی پر می کنند. به طور مثال بعضی از افراد آن را با گوشت چرخ کرده آماده می نمایند. البته این دستور غذای هندی کاملاً گیاهی است. در تهیه آن از سیب زمینی مکعبی ، نخود فرنگی ، هویج و پیاز استفاده می شود. این غذا دارای ادویه گرام ماسالا است. گرام ماسالا ادویه ترکیبی است که از گشنیز ، زیره ، میخک ، فلفل ، هل ، دارچین و برگ بو تهیه می شود. طرز تهیه سمبوسه سبزیجات را در ادامه این مقاله از سایت لقمه بخوانید.
خمیر را از فریزر خارج کرده و بگذارید حدود 40 دقیقه در دمای اتاق بماند.
سیب زمینی ها را در یک قابلمه متوسط قرار دهید. روی آن ها راکاملاً با آب بپوشانید. سپس روی حرارت بپزید. زمانی که سیب زمینی ها نرم شدند آن ها را آب کش کرده و کنار بگذارید.
روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیازها را در آن به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید.
نخود ، هویج ، گرام ماسالا و پودر کاری را به ماهیتابه اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه حرارت دهید.
سیب زمینی و نمک را به ادویه ها اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه دیگر بپزید.
روی سطح میز را آرد پاشی کنید. سپس خمیر را روی آن باز کنید.
خمیر را به 9 مستطیل مساوی برش دهید.
در وسط هر مستطیل حدود 1 قاشق غذاخوری از ترکیب نخود سبز ٬ هویج و سیب زمینی قرار دهید.
سپس هر خمیر کوچک را به شکل مثلثی ببندید.
هر کدام از سمبوسه ها را ۲۰ دقیقه در روغن سرخ کنید.
165 (مقدار روزانه) کالری
کیلوکالری3 (مقدار روزانه) پروتئین
گرم1 (مقدار روزانه) فیبر
گرم10 (مقدار روزانه) چربی
گرم18 (مقدار روزانه) کربوهیدرات
گرمخوراک مرغ کره ای هندی یک خورش خوشمزه و غلیظ با مرغ است. این خورش طعم خامه ای و کره ای دارد. شما می توانید این خوراک را با توجه ...
نظرات