دستور تهیه اگ بندیکت صبحانه آمریکایی

یک قابلمه را پر از آب کرده و آن را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس بالای آن یک کاسه قرار دهید به طوری که بخار آب به آن برخورد کند. برای تهیه سس هالندایز زرده تخم مرغ ، آب لیموترش ، 1 قاشق غذاخوری آب و فلفل را در کاسه بریزید و هم بزنید. کره ذوب شده را آرام آرام اضافه کنید و مدام هم بزنید.

اگر هالندایز خیلی غلیظ شد ، یک یا دو قاشق چایخوری آب داغ به آن اضافه کنید. سپس به هم زدن ادامه دهید تا تمام کره در آن ذوب شود. در این مرحله به آن نمک بزنید و از روی حرارت بردارید. درب ظرف را ببندید.

برای تهیه اگ بندیکت یک قابلمه بزرگ را با آب پر کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید. در آب مقداری سرکه بریزید. یک تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بشکنید. سپس تخم مرغ را به آرامی در آب در حال جوش بریزید. این کار را با بقیه تخم مرغ ها تکرار کنید.

۲ تا ۳ دقیقه بعد تخم مرغ ها می پزند. آن ها را با ملاقه سوراخ دار از آب خارج کنید. سپس آن ها را روی کاغذ حوله ای قرار دهید تا آب آن گرفته شود.

بیکن را در یک تابه روی حرارت متوسط سرخ کنید.

مافین های انگلیسی یا نان های ساندویچی را هم داخل فر برشته کنید.

سپس روی آن ها کره بمالید. در این مرحله بیکن و تخم مرغ آب پز را روی نان بگذارید. در نهایت هم روی تخم مرغ ها سس هالندایز و خرده های پیازچه را بریزید.