طرز تهیه استیک دلمونیکو آمریکایی
- کشور:آمریکا
- انتشار: 1 مرداد 1402
- به روز شده: ۱۸ فروردین ۱۴۰۳
-
مناسب برای
2 تا 3 نفر
-
نیاز به تخصص
ابتدایی
-
آماده سازی و پخت
120 - 180 دقیقه
توضیحات و تاریخچه
در تهیه استیک دلمونیکو معمولاً به سراغ قسمت های بی استخوان دنده می روند. در برخی از رستوران های آمریکایی هم برای تهیه این غذا از بخش استخوانی گوشت استفاده می کنند. این گوشت باید ضخامتی حدود ۳ تا ۴ سانتی متر داشته باشد. جالب است بدانید که این استیک را باید بعد از طبخ به مدت ۵ دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کند و سپس آن را سرو نمایید. در ادامه این مقاله از سایت لقمه به معرفی طرز تهیه استیک دلمونیکو می پردازیم.
مواد مورد نیاز
طرز پخت
-
مراحل:
-
ابتدا برگ بو ، آویشن و نمک و فلفل سیاه را همراه با کره مخلوط کنید. سپس آن ها را با دست گلوله کنید و در یخچال قرار دهید.
-
تابه را از قبل گرم کنید ، سپس استیک ها را با یک دستمال حوله ای خشک کنید. در این مرحله گوشت را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
-
هر طرف استیک ها را ۳ دقیقه بپزید.
-
استیک های کبابی را روی یک بشقاب قرار دهید. سپس هر طرفشان را به روغن زیتون آغشته نمایید.
-
استیک ها را دوباره روی کباب پز قرار دهید و آنقدر بپزید تا از بیرون تقریباً سیاه و بسیار تیره شوند و داخلشان کاملاً بپزد.
-
گوشت را از تابه گریل خارج کرده و روی بشقاب ها قرار دهید. اجازه دهید استیک ها به مدت 5 دقیقه استراحت کنند. سپس روی هر قطعه گوشت یک گلوله کوچک از ترکیب ادویه و کره قرار دهید.
-
نوش جان کنید!
کالری و عناصر
نظرات
آموزش غذاهای مشابه
خوراک مرغ کره ای هندی یک خورش خوشمزه و غلیظ با مرغ است. این خورش طعم خامه ای و کره ای دارد. شما می توانید این خوراک را با توجه ...
- 50 دقیقه
- 2 تا 3 نفر
عالی
خیلی عالی