2 تا 3 نفر
ابتدایی
120 - 180 دقیقه
در تهیه استیک دلمونیکو معمولاً به سراغ قسمت های بی استخوان دنده می روند. در برخی از رستوران های آمریکایی هم برای تهیه این غذا از بخش استخوانی گوشت استفاده می کنند. این گوشت باید ضخامتی حدود ۳ تا ۴ سانتی متر داشته باشد. جالب است بدانید که این استیک را باید بعد از طبخ به مدت ۵ دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کند و سپس آن را سرو نمایید. در ادامه این مقاله از سایت لقمه به معرفی طرز تهیه استیک دلمونیکو می پردازیم.
ابتدا برگ بو ، آویشن و نمک و فلفل سیاه را همراه با کره مخلوط کنید. سپس آن ها را با دست گلوله کنید و در یخچال قرار دهید.
تابه را از قبل گرم کنید ، سپس استیک ها را با یک دستمال حوله ای خشک کنید. در این مرحله گوشت را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
هر طرف استیک ها را ۳ دقیقه بپزید.
استیک های کبابی را روی یک بشقاب قرار دهید. سپس هر طرفشان را به روغن زیتون آغشته نمایید.
استیک ها را دوباره روی کباب پز قرار دهید و آنقدر بپزید تا از بیرون تقریباً سیاه و بسیار تیره شوند و داخلشان کاملاً بپزد.
گوشت را از تابه گریل خارج کرده و روی بشقاب ها قرار دهید. اجازه دهید استیک ها به مدت 5 دقیقه استراحت کنند. سپس روی هر قطعه گوشت یک گلوله کوچک از ترکیب ادویه و کره قرار دهید.
نوش جان کنید!
360 (مقدار روزانه) کالری
کیلوکالری38 (مقدار روزانه) پروتئین
گرم0 (مقدار روزانه) فیبر
گرم20 (مقدار روزانه) چربی
گرم5 (مقدار روزانه) کربوهیدرات
گرم
خوراک مرغ کره ای هندی یک خورش خوشمزه و غلیظ با مرغ است. این خورش طعم خامه ای و کره ای دارد. شما می توانید این خوراک را با توجه ...
عالی
خیلی عالی