آشنایی با بهترین غذاهای کشور تونگا و فرهنگ و آداب غذایی آن

بهترین غذاهای کشور تونگا و فرهنگ و آداب غذایی تونگا را در این مقاله از سایت لقمه بخوانید. احتمالاً نام جزایر تونگا را تا کنون نشنیده باشید. این کشور از ۱۶۹ جزیره کوچک که از گدازه های آتشفشانی تشکیل شده اند ٬ تشکیل می شود. بنابراین دیدنی های بسیاری در این کشور انتظار شما را می کشند. این کشور توریستی خانه بسیاری از موجودات دریایی خاص و زیباست. این کشور شگفت انگیز طبیعتی بکر ٬ حیات وحشی کمیاب و آب های زلال و سواحل زیبا دارد. همین عوامل مهم کشوری استثنایی و خاص برای توریست ها خلق کرده اند. این کشور همچنان هم آتشفشان های فعال بسیاری دارد. همین ویژگی استثنایی هم می تواند جذابیتی توریستی برای گردشگران باشد. در ادامه این مقاله با این کشور فوق العاده آشنا می شویم. همچنین مردم و سبک آشپزی این کشور را معرفی خواهیم کرد.

آشنایی با کشور تونگا

تونگا کشوری در قاره اقیانوسیه قرار دارد. همانطور که اشاره کردیم این کشور از حدود ۱۶۹ جزیره کوچک تشکیل می شود. تونگا در واقع در شرق استرالیا قرار دارد. پایتخت این کشور شهر نوکوآلوفا نام دارد. تشکیل این کشور قدمت طولانی دارد. در واقع این کشور از سال ١٩٠٠ تا ١٩٧٠ میلادی تحت حمایت بریتانیا بوده است. اما بعد از سال ها تلاش برای آزادی ٬ توانست به استقلال برسد. اغلب جزایر این کشور در واقع حاصل فوران کوه های آتشفشانی هستند. آب و هوای این کشور نیمه استوایی است. بخشی از تونگا را صخره های مرجانی و بخش دیگرش را جنگل های انبوه فرا گرفته اند. اغلب مردم تونگا بسیار مذهبی و از پیروان دین مسیحیت هستند. این کشور محصولاتی از قبیل وانیل ، کدو تنبل و فرآورده های دریایی را صادر می کند. بخش کوچکی از درآمدهای تونگا از صنعت گردشگری این کشور به دست می آید.

سفر به تونگا از سفر به کشورهای جنوب شرقی آسیا گران تر و از جزایر دیگر اقیانوس آرام ارزانتر است. میزان جرایم در این کشور بسیار پایین است. به همین دلیل می توان آن را یکی از امن ترین کشورهای جهان برای توریست ها دانست. واحد پول این کشور پانگای تونگا نامیده می شود. سفر ۱۰ روزه لوکس و تشریفاتی به این کشور هزینه ای معادل ۸۰۰ دلار آمریکا دارد. این هزینه نسبتاً مقرون به صرفه است. اگر به این کشور سفر کردید بازدید از ساحل هاتافو و وال های دریایی را از دست ندهید. در این کشور می توانید با مردم خونگرم بومی آشنا شوید. همچنین سبک زندگی مردم این کشور را می شناسید. به علاوه یکی دیگر از لذت های سفر به این کشور صرف بهترین غذاهای کشور تونگا است. در ادامه این مقاله از سایت لقمه به بررسی فرهنگ و آداب غذایی تونگا می پردازیم.

فرهنگ و آداب غذایی تونگا

آشپزی در تونگا بر پایه محصولات موجود در این کشور شکل گرفته است. محصولات کشاورزی تازه ، آبزیان و موجودات دریایی پرکاربرد‌ترین مواد مورد استفاده در غذاهای این کشور هستند. تارو که یک گیاه مخصوص کشورهای اقیانوسیه است. این گیاه اصلی ترین منبع غذایی در کشور تونگا به حساب می آید. علاوه بر آن سیب زمینی شیرین ، گوشت خوک ، خرچنگ ، هشت پا و ریشه گیاه یوکا هم در تهیه اکثر غذاهای سنتی این کشور کاربرد دارند. شغل اغلب مردم تونگا ماهیگیری است. به همین دلیل ماهی و موجودات دریایی دیگر مواد اولیه ارزشمندی در این کشور به شمار می روند. ناهار مهم ترین وعده غذایی در کشور تونگا است. این وعده حتما باید در کنار خانواده صرف شود. به همین دلیل اغلب مشاغل و مدارس در هنگام ظهر برای چند ساعت تعطیل می شوند تا مردم به خانه هایشان بروند و در کنار خانواده ناهار را صرف کنند.

بهترین غذاهای کشور تونگا

• خوراک ماهی سنتی

  یکی از بهترین غذاهای کشور تونگا ، یک غذای خوشمزه و بسیار قدیمی است. این غذای پرطرفدار خوراک ماهی سنتی است. برای تهیه این غذا از گوشت ماهی تن ، گوجه فرنگی ٬ خیار ، شیر نارگیل ، آب لیمو ترش و فلفل تند استفاده می شود. در این غذا تمام مواد اولیه به صورت خام مصرف می شوند. این خوراک شباهت زیادی به سویچه دارد. سویچه نام یک خوراک دریایی خام و مشهور در آمریکای مرکزی است. این غذا را می توان به عنوان پیش غذایی ساده و سبک استفاده کرد.

• لوپولو

  لوپولو نام یکی دیگر از غذایی سنتی و محبوب در تونگا است. این غذای خوشمزه شباهت زیادی به دلمه برگ مو دارد. در تهیه این غذا از مواد اولیه ای مانند تارو ، شیر نارگیل ، گوشت گاو ، گوجه فرنگی و پیاز استفاده می شود. این مواد را در داخل برگ گیاه تارو می پیچند. سپس با لایه‌ای از برگ موز یا ورق آلومینیوم آن را می پوشانند. در آخر هم به مدت ۲ ساعت این غذا را روی آتش می پزند. این غذا در طول دو ساعت آرام آرام بخارپز و به پخت کامل می رسد. لوپولو را معمولاً به همراه برنج یا پوره نشاسته ذرت سرو می کنند. این غذا در فرهنگ و آداب غذایی تونگا جایگاه مهم و ویژه ای دارد.

• خوارک هشت پا

  خوراک هشت پا را می توان یکی از قدیمی ترین و بهترین غذاهای کشور تونگا نامید. برای تهیه این غذا ابتدا باید گوشت هشت پا را قطعه قطعه کرد. سپس این قطعات برای مدت طولانی داخل شیر نارگیل می پزند. به علاوه از موادی مثل پیاز و خامه نارگیل هم در تهیه این خوراک خوش عطر و طعم استفاده می شود. بافت نهایی این خوراک نرم ، لطیف و تا حدودی غلیظ است.

فایکاکای دسر مشهور و سنتی کشور تونگا

فایکاکای یک دسر بسیار لذیذ و دوست داشتنی است. بومیان این کشور عاشق این دسر سنتی کشور تونگا هستند. این دسر معمولاً برای مناسبت های خاص و جشن های مهم آماده می شود. برای تهیه این دسر به مواد اولیه ای چون شکر ٬ آرد ٬ بیکینگ پودر ٬ خامه نارگیل و آب احتیاج است. برای تهیه آن ابتدا آب را به جوش می آورند. سپس سایر مواد اولیه را داخل آن می ریزند. این مواد به شکل خمیر در می آیند. در نهایت هم یک شربت مخصوص از آب و شکر روی خمیر می ریزند. در نهایت هم این دسر را با یک فنجان قهوه برای عصرانه سرو می کنند.

نوشیدنی های محبوب در کشور تونگا

از آن جایی که در تونگا میوه های استوایی به وفور رشد می کنند. آب و عصاره این میوه ها محبوبیت زیادی دارند. نوشیدنی هایی مانند شیر نارگیل ساده یا ترکیب آن با دیگر میوه ها مثل آناناس ، انبه ، موز و پاپایا یک نوشیدنی عالی برای کنار غذا یا به صورت مجزا است.

اوتای نام نوشیدنی ملی کشور تونگا است. این نوشیدنی از ترکیب آب هندوانه ٬ آناناس٬ شیر ٬ نارگیل ٬ آبلیمو و شکر تهیه می شود. این نوشیدنی مناسب روزهای گرم تابستان است. اوتای احساس تازگی و طراوت به افراد می دهد. اوتای آنقدر در کشور تونگا محبوب و معروف است که به استرالیا نیز راه یافت. جالب است بدانید مردم استرالیا نیز طرفدار آن هستند. این نوشیدنی در فرهنگ و آداب غذایی تونگا جایگاه خاص و محبوبیت ویژه ای دارد.

بهترین غذاهای کشور تونگا در معروف ترین رستوران های این کشور

• رستوران بلاویستا

  اگر از افراد محلی کشور تونگا بپرسید که بهتر است در کدام رستوران این کشور غذا بخورید؟ بدون شک رستوران بلاویستا را به شما معرفی می کنند. این رستوران را می توان از بهترین های کشور تونگا دانست. رستورانی که در آن می توانید علاوه بر صرف بهترین غذاهای کشور تونگا ٬ غذاهای خوشمزه ایتالیایی و یا بین المللی را بخورید. این مکان انتخابی عالی برای قرارهای دونفره است. این رستوران طراحی داخلی بسیار زیبا و دنجی نیز دارد. جالب است بدانید که طبقه دوم این رستوران تنها با شمع روشن می شود. کارکنان این رستوران هم بسیار مهربان بوده و هر آن چه که نیاز داشته باشید را برایتان فراهم می کنند.

• کافه منگو

  اگر به تونگا سفر کرده اید ٬ حتماً سری به کافه منگو بزنید. این رستوران یک کلبه کوچک چوبی با سقف شیروانی است. بنای آن هم روی آب و اسکله ای چوبی قرار دارد. این کافه دنج و صمیمی مکانی لوکس برای غذا خوردن نیست. بلکه یک مکان ساده و معمولی برای خوردن بهترین غذاهای کشور تونگا و گذراندن یک بعد از ظهر عالی است. میز و صندلی های این رستوران روی یک ایوان و اسکله چوبی قرار دارند. جالب است بدانید که افراد محلی با قایق های کوچک خود به این رستوران می آیند. در این مکان غذاهای خوشمزه بین المللی و شیرینی و قهوه های خوش عطر هم پیدا می شوند.

• کافه فرندز

  بر خلاف کافه مانگو ٬ کافه فرندز یک کافه با طراحی داخلی بسیار زیبا و شیک و مدرن است. این مکان مناسب توریست های جوانی است که به کشور تونگا سفر کرده اند. این مکان فوق العاده را می توانید برای صرف ناهار ٬ شام و یا صبحانه انتخاب کنید. این رستوران بهترین خوراکی های بین المللی و همچنین غذاهای محلی تونگایی را سرو می کند.

بهترین غذاهای کشور تونگا در فستیوال توریستی هاپای

یکی از مهم ترین جشن هایی که هر سال در کشور تونگا برگزار می شود ٬ جشنواره توریستی هاپای است. این فستیوال در هفته دوم از ماه ژوئن هر سال برگزار می شود. بهترین غذاهای کشور تونگا در این جشنواره به نمایش گذاشته می شود. در زمان این فستیوال توریست های زیادی به تونگا سفر می کنند. در این مراسم می توانید از نزدیک با فرهنگ و آداب غذایی تونگا آشنا شوید. این جشنواره در هتل ها برگزار می شود و آشپزهای مشهور از سراسر تونگا در آن شرکت می کنند. در این فستیوال حتی کلاس های آموزش آشپزی هم برپا می شود.

سنت های مراسم کریسمس در تونگا

از آنجایی که اغلب مردم کشور تونگا مسیحی هستند ٬ مهم ترین جشن مذهبی در این کشور مراسم کریسمس است. مردم تونگا کریسمس را متفاوت از مردم اروپا و آمریکا جشن می گیرند. جالب است بدانید که مردم این کشور بسیار مذهبی هستند و سنت های قدیمی و بسیاری را هنوز هم انجام می دهند. یکی از اصلی ترین سنت های مراسم کریسمس در این کشور ٬ خواندن سرودهای محلی و نواختن سازهای سنتی است. پر اهمیت ترین بخش مراسم کریسمس در کشور تونگا ٬ خوردن غذاهای لذیذ و خوشمزه است. اگر از مردم تونگا بپرسید که کدام قسمت از مراسم کریسمس برایشان مهم تر است؟ قطعاً جواب می دهند شام کریسمس!

در کشور استوایی تونگا درخت کاج وجود ندارد. به همین دلیل هم مردم این کشور درخت های نخل یا درختان دیگری که در حیاط خانه خود دارند را تزئین می کنند. برای تزئین این درختان از بادکنک های رنگارنگ و خوراکی هایی مانند آبنبات و شیرینی استفاده می شود. یکی دیگر از جالب ترین رسومات در این مراسم ٬ آتش زدن پوست نارگیل در ساحل جزیره است. مردم تونگا شب کریسمس به ساحل می آیند و پوست های نارگیل خشک شده را در کنار آب قرار می دهند. سپس وقتی خورشید غروب کرد آن ها را آتش میزنند. پوست نارگیل در حال سوختن مانند چراغ اطراف خود را روشن می کند تا مردم مراسم اصلی را برگزار کنند.

سخن پایانی لقمه

تونگا یکی از کشورهای کمتر شناخته شده ای است که جاذبه های گردشگری فراوانی دارد. این کشور زیبا و جزیره ای ٬ سواحلی بی نظیر و چشم نواز دارد. همچنین غذاهای سنتی این کشور بسیار لذیذ هستند. در سفر به این کشور می توانید با بهترین غذاهای کشور تونگا و فرهنگ و آداب غذایی تونگا از نزدیک آشنا شوید. اگر به این کشور سفر می کنید ٬ به پیشنهاد لقمه ٬ حتماً در رستوران هایی که در این مقاله اشاره کردیم غذا بخورید.