بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا و آداب و فرهنگ غذایی سریلانکا که قبل از سفر باید بدانید .

سریلانکا جزیره ای زیبا در اقیانوس هند است. این کشور به نام مروارید اقیانوس هند نیز شهرت دارد. به همین دلیل هم یکی از جذاب ترین مقاصد برای گردشگران است. البته دلیل محبوبیت این جزیره فقط زیبایی آن نیست. تنوع غذاهای خوشمزه یکی از مهم ترین دلایل سفر به این کشور است. در این مقاله از تیم محتوای لقمه به معرفی بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا و آداب و فرهنگ غذایی سریلانکا می پردازیم.

سریلانکا کجاست ؟

سریلانکا جزیره ای در جنوب آسیا و اقیانوس هند است. نام قدیم این کشور سیلان است. این کشور در جنوب کشور هند قرار دارد. مردمان آن به زبان سینهالی و تامیل صحبت می کنند. سیهانی در واقع زبانی با ریشه هندواروپایی است. حدود هفتاد درصد این مردم از قوم سینهالی هستند. یافته های انسانی در این جزیره نشان می دهد که از سی و چهار هزار سال قبل در این جزیره ، نسل بشر وجود داشته است. همچنین ۱۱ درصد از ساکنان باستانی این کشور از قوم تبار هستند. امروزه جمعیت این کشور چیزی حدود بیست میلیون نفر برآورد می شود. واحد پول رایج در این کشور روپیه است. هفتاد درصد مردم سریلانکا از پیروان آیین بودایی هستند. همچنین ده درصد از آن ها نیز مسلمان هستند.

سریلانکا یک کشور تاریخی است. این کشور جاذبه های گردشگری زیادی دارد. مکان های تاریخی و صومعه های زیبا که با معماری و هنر بی نظیر خلق شده اند چشمانتان را خیره می کنند. سواحل زیبا ، آب و هوای دلچسب استوایی و کوه ها و ارتفاعات سرسبز از مهم ترین اهداف سفر به این کشور است .

بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا از سس تا انواع غذاهای دریایی

کشور سریلانکا در کنار اقیانوس قرار دارد. بنابراین غذاهای دریایی بخش بسیار مهم و پراهمیتی از آداب و فرهنگ غذایی سریلانکا هستند. غذاهای این کشور از آشپزی هندی و اروپایی تاثیر می گیرند. در ادامه این مقاله این غذاهای خوشمزه را به شما معرفی می کنیم.

بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا در میان غذاهای دریایی

در این کشور غذاهای دریایی بی نظیری وجود دارد. غذاهای دریایی سریلانکایی از قلب اقیانوس هند تهیه می شوند. در سفر به این کشور حتماً این غذاها را امتحان کنید.

• ماهی ترش با ادویه کاری

  یکی از بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا ماهی ترش با ادویه کاری است. ترشی این ماهی را از نوعی میوه به نام گوارانا می گیرند. گوارانا شبیه به تمر هندی است. برای تهیه این غذا تکه های کوچک ماهی را همراه با سیر و انواع ادویه مثل دارچین ، زردچوبه ، فلفل سیاه و برگ پاندان سرخ می کنند. این غذای خوشمزه جزیی از آداب و فرهنگ غذایی سریلانکا است. سریلانکایی ها خوراک ماهی ترش با ادویه کاری را اغلب با برنج می خورند.

• خرچنگ مخصوص سریلانکایی

  برای علاقمندان به غذاهای دریایی این غذا یک پیشنهاد اشتهاآور و شگفت انگیز است. خرچنگ مخصوص سریلانکایی طعمی بی نظیر و جالب دارد. گوشت این خرچنگ لذیذ و شیرینی است. به پیشنهاد لقمه در معروف ترین رستوران های سریلانکا این غذای خوشمزه را میل کنید.

غذاهای متنوع سریلانکا

در غذاهای سریلانکا انواع مواد اولیه استفاده می شود. از انواع گوشت و برنج تا نارگیل و گیاهان عجیب استوایی در غذاهای این کشور کاربرد دارند. طعم غذاهای خوشمزه سریلانکایی تجربه ای متفاوت را برای توریست ها می سازد. در ادامه این مقاله برخی از بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا را معرفی می کنیم.

• کوتو همبرگر سریلانکایی

  کوتو یکی از بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا است. این غذای خوشمزه در اصل یک همبرگر است. کوتو را با نوعی نان به نام روتی سرو می کنند. این همبرگر مخصوص سریلانکایی طعم بی نظیری دارد. به همین دلیل هم گردشگران زیادی را شگفت زده می کند.

• خوراک جک فروت سبز

  جک فروت یکی از میوه هایی است که در این کشور به وفور یافت می شود. برای تهیه این غذا جک فروت را در ابعاد کوچک می برند. سپس تکه های این میوه را به آرامی می پزند. در نهایت آن را همراه با سیر ، پیاز ، زنجبیل و فلفل سرخ می کنند. در پایان به این خوراک خوشمزه شیره نارگیل اضافه می کنند.

• سامبول

  سامبول در اصل یک سس سنتی سریلانکایی است. این سس را در کنار غذاهای خوشمزه می خورند. برای تهیه آن از موادی مانند فلفل ،  پیاز قرمز ، آب لیموترش تازه و از همه مهم تر نارگیل استفاده می شود. این مواد را با هم مخلوط و سپس آن ها را به خوبی له می کنند.

• اگ هاپرز

  هاپرز یک غذای ساده شبیه به پنکیک است. این غذا از آرد برنج ، شیره نارگیل و کمی شکر تهیه می شود. هاپرز را اغلب با تخم مرغ می خورند. این غذا در واقع یک صبحانه خوشمزه و کامل است. البته ترکیب لوبیا سبز ، پیاز و فلفل با هاپرز هم می تواند یک شام خوشمزه و سبک را خلق کند.

دسرهای سریلانکا که باید امتحان کنید

دسرها در اغلب جشن ها و مراسم ها در این کشور تهیه می شوند. این کشور دسرهای بی نظیر زیادی دارد. لقمه چند دسر خوشمزه را به شما پیشنهاد می کند.

• آسمی

  آسمی یک شیرینی لذیذ برای جشن های سریلانکایی است. این شیرینی با استفاده از آرد برنج ، شیر نارگیل و چوب دارچین تهیه می شود. مواد کیک را ابتدا مخلوط می کنند. سپس آن ها را در روغن نارگیل سرخ می کنند. بعد از صرف بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا ، این شیرینی را از دست ندهید.

• کووم یا کاوم

  این شیرینی یکی از معروف ترین شیرینی ها در کشور سریلانکا است. کووم را بیشتر برای جشن ها و مراسم های خاص تهیه می کنند. این شیرینی در آداب و فرهنگ غذایی سریلانکا جایگاه ویژه ای دارد. ترکیب هل و زعفران با آرد برنج و شکر نخل این شیرینی لذیذ و خوشمزه را به وجود می آورد. این شیرینی در روغن زیاد سرخ می شود. در نهایت کووم به رنگ طلایی نارنجی در می آید.

• واتاپالان

  برای تهیه این دسر خوشمزه از موادی مانند شیر نارگیل ، دارچین ، شیره خرما و جوز هندی استفاده می شود. گاهی به این مواد انواع مغز آجیل های خوش طعم را هم اضافه می کنند. این دسر ترد و لذیذ در اغلب شهرهای سریلانکا وجود دارد.

چای سیلان و نوشیدنی های سریلانکا

نوشیدن یک نوشیدنی خنک در سواحل زیبای اقیانوس هند پر از آرامش و حس خوب برای شما ایجاد می کند. در سفر به این کشور نوشیدنی ها را فراموش نکنید.

• فالودا

  یک نوشیدنی خوشمزه و هیجان انگیز که به خاطر رنگ زیبای صورتی مجذوب آن خواهید شد. این نوشیدنی شیرین از تخم ریحان ، شربت گل رز ، ژله قرمز و رشته فرنگی تهیه می شود. با صرف این نوشیدنی طعمی متفاوت را تجربه خواهید کرد.

• وود اپل

  وود اپل در اصل میوه ای مشهور در جنوب شرقی آسیا است. این میوه پوسته سفتی دارد. طعم آن نیز تند و جالب است. این میوه شبیه به نارگیل است. یک اسموتی غلیظ و خوشمزه با این میوه می تواند انتخاب مناسب برای عاشقان میوه های استوایی باشد.

• چای

  یکی از محبوب ترین نوشیدنی های این کشور چای است. این کشور رتبه سوم در لیست بزرگ ترین تولیدکنندگان چای را دارد. یکی از نوشیدنی هایی که در سفر به کشور باید امتحان کنید چای مشهور سیلان است.

معروف ترین رستوران های سریلانکا برای تجربه بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا

بعد از گشت و گذار در سواحل زیبا و مکان های تاریخی ، صرف غذای خوشمزه در معروف ترین رستوران های سریلانکا می تواند تفریح شما را تکمیل کند. در ادامه چند رستوران مشهور را به شما معرفی خواهیم کرد.

• رستوران نیهون باشی

  این رستوران یک رستوران ژاپنی است. سرآشپز ژاپنی این رستوران انواع غذاهای خوشمزه مانند سوشی و ساشیمی را با هنر فراوان تهیه می کند. این رستوران دکوراسیونی زیبا دارد. در آن آرامش باغ های ژاپنی را در کنار صرف غذاهای خوش طعم می توانید حس می کنید. نیهون باشی جزو چهل رستوران برتر در آسیاست.

• رستوران مینیستری اف کرب

  اگر می خواهید در یک مکان زیبا و لوکس غذاهای دریایی سریلانکا را امتحان کنید این رستوران را به خاطر بسپارید. این رستوران به دلیل میگو و خرچنگ های خوشمزه اش معروف است.

• رستوران سواکوزین

  کندی شهر توریستی و زیبای سریلانکا است. اگر به این شهر سفر کردید رستوران سواکوزین را از دست ندهید. این رستوران چشم انداز سرسبز و ساحل زیبایی دارد. در این رستوران با منویی متنوع و گسترده روبرو می شوید. انواع غذاهای اروپایی ، غذاهای دریایی و محلی سریلانکا را در آن می بینید. بی شک صرف غذا در این رستوران یکی از تجربه های به یاد ماندنی برای شما خواهد بود.

• رستوران زارا

  زارا یک کافه رستوران زیبا است. در آن جا می توانید بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا را میل کنید. دکوراسیون زیبای آن با نورهای رنگی زیبا خودنمایی می کند. زارا یکی از معروف ترین رستوران های سریلانکا است. می توانید در آن انواع غذاهای بین المللی و چای خوش طعم و رنگ سیلان را در آنجا میل کنید.

ماه رمضان و آداب و فرهنگ غذایی سریلانکا

آشپزی هند و اروپا تاثیر زیادی بر آداب و فرهنگ غذایی سریلانکا دارند. اغلب غذاهای این کشور تند و تیز هستند. اگر به این کشور سفر کردید و بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا را سفارش دادید می توانید از آشپز درخواست کنید تا ادویه ها را مطابق با میلیان استفاده کند. گردشگرانی که به این منطقه سفر کرده اند معتقدند غذاهای محلی این کشور از فست فود هایش خوشمزه تر هستند.

حدود ده درصد اهالی این کشور مسلمان اند. آن ها در ماه رمضان روزه می گیرند. همچنین عید فطر را به شادی می گذرانند. سنت های این مردم مانند دیگر هم کیشانشان در ماه رمضان است. آن ها قبل از فرا رسیدن ماه رمضان به نظافت می پردازند. سریلانکایی ها اغلب اوقات افطاری خود را در مساجد و به صورت دست جمعی میل می کنند. آن ها در ماه رمضان بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا را طبخ می کنند. سوپ برنج ، سمبوسه و خرما یک افطاری ساده در مساجد های این کشور است.

میوه های سریلانکا که در بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا استفاده میشود

آب و هوای استوایی و مجاورت در کنار اقیانوس باعث رشد میوه های خوشمزه در این سرزمین شده است. میوه های خوشمزه ای مانند موز ، آناناس ، هندوانه و انبه در این آب و هوای استوایی رشد می کند.

• نارگیل

  یکی از میوه هایی که احتمالاً با خواندن این مقاله حدس میزنید در این سرزمین وجود داشته باشد نارگیل است. این میوه یکی از میوه هایی مخصوص و بومی سریلانکا است. به همین دلیل هم مردم این کشور آن را در بسیاری از غذاهایشان استفاده می کنند.

• جک فروت

  جک فروت یا مبوه نان یکی از میوه های مخصوص این کشور است. شاید در هیچ جای دنیا به این اندازه جک فروت وجود نداشته باشد. ساکنان این کشور حتی از برگ درختان و پوست این میوه نیز استفاده می کنند. جک فروت در برخی از بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا استفاده می شود.

• چیکو

  چیکو در واقع از مناطق جنوب آمریکا به سریلانکا وارد شد. این میوه سرشار از انواع ویتامین ها خصوصاً ویتامین آ و کلسیم است. از شیره این میوه نوعی آدامس تهیه می کنند.

• آلوریتس

  این میوه طعمی بین انگور و هلو دارد. الوریس یک میوه وحشی است. این میوه به صورت خودرو در سریلانکا رشد می کند. الوریس را در سفر به سریلانکا حتماً میل کنید.

جشنواره غذا در سال نو

این جشنواره شاید بهترین فرصت برای آشنایی با غذاهای سریلانکا باشد. جشنواره غذا در سال نو هر سال در ماه آوریل برگزار می شود. در سراسر این کشور و حتی کشور میانمار به مناسبت سال نو این جشن برگزار می شود. مردم این کشور در این روز بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا و انواع دسر و شیرینی خوشمزه طبخ می کنند. آن ها با انواع کیک و دسر و غذاهای خوشمزه این روز را جشن می گیرند. اگر خوش اقبال باشید و در این روز در سریلانکا باشید روز به یادماندنی را تجربه خواهید کرد.

سخن پایانی لقمه

در این مقاله از تیم محتوای لقمه به معرفی بهترین و لذیذترین غذاهای سریلانکا پرداختیم. یکی از جذابیت های سفر خوردن غذاهای خوشمزه  در رستوران های معروف است. با شناخت آداب و فرهنگ غذایی سریلانکا سفری پر از اتفاقات خوشمزه تجربه خواهید کرد.