سفر به دنیای جذاب غذاهای خوشمزه مراکشی و آداب غذا خوردن در این کشور

تصوراتان از سفر به مراکش چیست ؟ کشوری عربی ، صحرایی و گرم که مردمش به وسیله شتر جا به جا می شوند ؟ اگر چنین تصوری از مراکش دارید باید بدانید که اشتباه می کنید ! در این مقاله از سایت لقمه شما را به سفری کوتاه و جذاب به کشور مراکش خواهیم برد تا با این کشور زیبا و لیست غذاهای معروف مراکشی و همچنین فرهنگ غذایی در کشور مراکش آشنا شوید.

جالب است بدانید مراکش به دریای مدیترانه و اقیانوس آرام راه دارد و سواحلش بسیار زیبا هستند. این کشور هتل‌ های لوکس زیادی دارد که تمام تفریحات را در خود جای داده ‌اند. پس اگر طرفدار سفرهای لوکس هستید که روزهایی آرام را تجربه کنید و غذاهای خوشمزه بخورید ، سفر به مراکش انتخاب خوبی برای شماست.

کشور مغرب یا مراکش کجاست ؟

مراکش از نظر توریستی ستاره قاره آفریقاست. هتل های لوکس ، مراکز تفریحی ، معماری بسیار زیبا و بازار های سنتی گوشه کوچکی از جذابیت های سفر به مراکش هستند. این کشور بهترین مقصد برای طرفداران یک سفر لوکس است.

مراکش جمعیت حدود ۳۸ میلیون نفر را در خود جای داده که اغلبشان مسلمان و عرب زبان هستند. واحد پول در مراکش دینار مراکشی است. هزینه یک هفته سفر به این کشور حدود ۳۰۰ دلار بوده که از این مقدار تقریباً روزی ۱۳ دلار هزینه خورد و خوراک خواهد بود.

آشنایی با معروف ترین شهر های مراکش

معروف ترین شهر مراکش که توریست های زیادی مشتاق سفر به آن هستند ، کازابلانکا است.

این شهر در کنار دریا قرار گرفته و به همین دلیل مکان مناسبی برای تفریح های آبی محسوب می شود. مسجد تاریخی حسن ، کلیسا کارتادال کازابلانکا و کافه و رستوران های جذاب این شهر بسیار دیدنی و زیبا هستند. شهر رباط پایتخت مراکش است اما مکان های دیدنی زیادی ندارد و بیشتر مناسب سفرهای کاری است.

فاس نام یکی دیگر از شهر های مهم و مشهور در کشور مراکش است که مرکزیت فرهنگی و مذهبی دارد و بسیاری از بناهای قدیمی با معماری خاص و زیبای مراکشی در این شهر قرار گرفته اند. اگر می خواهید سفری تاریخی داشته باشید که بازدید از بناهای قدیمی و مهم بخش بزرگی از آن باشد، شهر فاس مناسب ترین مکان برای شماست.

بازی هنرمندانه با ادویه ها ، مهم ترین بخش از فرهنگ غذایی در کشور مراکش

با وجود آن که ادویه توسط عرب ها ، از ایران و هند به مراکش وارد شد اما طولی نکشید که آشپز های مراکشی به شکلی هنرمندانه از آن استفاده کردند. جالب است بدانید که زرد چوبه ، دارچین ، زنجبیل ، زعفران و زیره پر کاربرد ترین ادویه ها در مراکش هستند. فرهنگ غذایی در کشور مراکش بر پایه مواد اولیه موجود در این کشور مثل زیتون ، انجیر ، خرما ، گوشت بره و مرغ شکل گرفته است.

لیست غذاهای معروف مراکشی

• تاجین ، غذای مشهور مراکش

  تاجین نه تنها یک غذای مشهور مراکشی است بلکه نام نوعی از ظروف مخصوص آشپزی هم هست. ظرف تاجین ، مخصوص پخت غذا روی حرارت مستقیم گاز یا داخل تنور است که جنس سفالی داشته و در دارد. اما غذایی که در مراکش به آن تاجین می گویند معمولاً خوراک گوشتی است که با سبزیجاتی مثل سیب زمینی و هویج به مدت طولانی می پزد. این خوراک ، در همان ظروف تاجین تهیه می شود.

• کوس کوس ، معروف ترین خوراکی مراکشی

  به جرات می توان گفت ، کوس کوس معروف ترین خوراکی مراکشی در جهان است. اگر می خواهید بدانید که مردم دنیا چرا عاشق این غذا شدند باید اول با کوس کوس آشنا شوید. کوس کوس دانه های خمیری ریز و نرمی هستند که از آرد سمولینا تهیه می شوند. وجود این غذا در کنار خوراک ها و خورش های محلی مراکشی امری ضروری است. کوس کوس به دلیل کم کالری بودن و خاصیت سیر کنندگی طولانی که دارد در اروپا ، آفریقا و مناطقی از آسیا بسیار محبوب است.

• بریوت ، پیش غذای محبوب در لیست غذاهای معروف مراکشی

  مراکشی ها پیش غذایی محبوب دارند که شبیه به سمبوسه است. این غذا بریوت نام دارد و برای تهیه آن گوشت چرخ کرده ، پنیر ، جعفری و پیاز استفاده می شود. این مواد را ابتدا به خوبی با هم سرخ می کنند و سپس داخل از خمیر هزارلایه قرار می دهند و آن را در فر قرار می دهند تا طلایی و ترد شود. پس اگر غذاهایی مثل سبوسه را دوست دارید در سفرتان به مراکش بیوت را از یاد نبرید.

• زالوک تلفیقی از بادمجان کبابی ، گوجه فرنگی ، روغن زیتون و سیر

  در بین لیست غذاهای مراکشی زالوک یکی از غذاهایی است که بسیار محبوب و خوشمزه است. این غذا که با بادمجان کبابی ، گوجه فرنگی ، روغن زیتون و سیر تهیه می شود و برای ما ایرانی ها غذایی آشناست چون شباهت زیادی به میرزا قاسمی دارد. این غذا را در مراکش به عنوان سالاد سرد یا پیش غذا می خورند. جالب است بدانید که زالوک را با نان عربی که خبز نامیده می شود ، سرو می کنند.

• حریرا ،سوپی خاص در لیست غذاهای معروف مراکشی

  مراکشی ها سوپ های متنوعی دارند ، اما حریرا خاص ترین و معروف ترینشان است . حریرا در واقع سوپ گوجه فرنگی است که با عدس و نخود تهیه می شود. به این ترکیب معمولاً مقداری برنج یا رشته های کوچک هم اضافه می شود. برخی از مراکشی ها علاقه دارند که گوشت گاو یا گوسفند هم داخل این سوپ بریزند.

• ماکودا ، پیش غذای خوشمزه در لیست غذاهای معروف مراکشی

  مراکشی ها هم کوکو سیب زمینی دارند که به آن ماکودا می گویند. ماکودا یک پیش غذای خوشمزه مراکشی است که آن را با نان و سس بسیار تند می خورند. این پیش غذا را معمولاً در غذا فروشی های خیابانی به شکل توپک های ترد درست می کنند و با قیمت ارزان می فروشند.

• بیسارا یا سوپ باقالی

  اگر از امتحان کردن غذاهای خاص و آشنایی با طعم های جدید لذت می برید و علاقمند به خوردن سوپ هستید ، بیسارا یک پیشنهاد عالی برایتان است. این سوپ خوشمزه مراکشی با موادی مثل باقالی ، جعفری ، روغن زیتون و زیره ی سبز تهیه می شود. سوپ باقالی مراکشی بافتی غلیظ دارد و انتخاب خوبی برای روزهای سرد و زمستانی است.

شیرینی های جذاب مراکشی را در کنار لیست غذاهای معروف مراکشی امتحان نمایید

• کلوچه های مراکشی یا کعب الغزال

  یکی از بهترین شیرینی هایی که می توانید در مراکش امتحان کنید ، همین کلوچه های هلالی شکلی هستند که به دلیل شکلشان به آن ها مچ پای آهو می گویند. با یک جستجوی ساده نام این شیرینی را در لیست غذاهای معروف مراکشی می توانید پیدا کنید. داخل خمیر این شیرینی با موادی مثل شربت بهار نارنج ، دارچین ، خلال بادام و پسته پر می شود. روی این کلوچه ها را هم معمولاً با مقدار زیادی پودر قند می پوشانند.

• شباکیا ، شیرینی مخصوص ماه رمضان

  شیرینی مخصوص ماه رمضان در مراکش شباکیا است. روی این شیرینی های کنجدی را شربت قند غلیظ می ریزند و همین امر مزه آن ها را بسیار شیرین می کند. لذیذ بودن شباکیا باعث می شود دلتان بخواهد تعداد زیادی از آن ها را بخورید اما از یاد نبرید که کالری این شیرینی بسیار بالا است و زیاده روی در خوردن آن علاوه بر چاقی ، ابتلا به بیماری های دیگری را نیز به دنبال دارد.

چای مراکشی ، یک نوشیدنی سنتی متفاوت و خوشمزه

علاوه بر لیست غذاهای معروف مراکشی ، این کشور نوشیدنی های جالب و جذابی هم دارد. نوشیدن حداقل یک فنجان چای مخصوص در روز یک سنت جالب مراکشی است. در فرهنگ غذایی در کشور مراکش چای را با شکر ، نعنا و آب مخلوط می کنند و در قوری های خاص فلزی می ریزند. بعد از این که چای دم کشید آن را با فاصله زیاد داخل لیوان های شیشه ای می ریزند. ترکیب عطر و بوی چای و نعنا و شیرینی ملایم این نوشیدنی می تواند خستگی یک روز سخت را از تنتان در آورده و انرژی تازه ببخشد.

بهترین سوغاتی های مراکش

مراکش کشوری است که از سفر به آن دست خالی باز نمی گردید ! این کشور محصولات طبیعی بی نظیری دارد که در اینجا چند نمونه از آن ها را معرفی می کنیم.

• روغن آرگان ، یک هدیه عالی برای خانم ها

  یکی از بهترین محصولات مراکش روغن آرگان است. این روغن خواص بسیار زیادی برای پوست و مو دارد و یک هدیه عالی برای خانم هاست. اگر چه که این روغن در مراکش قیمت بالایی دارد اما خرید و استفاده از آن شما را پشیمان نمی کند.

• ادویه و سبزیجات خشک

  در بازارهای سنتی مراکش می توانید مغازه های ادویه فروشی را پیدا کنید که با قیمت بسیار ارزان ادویه های خاص ، خوش طعم و با کیفیت می فروشند. در این مغازه ها علاوه بر ادویه سبزیجات خشک شده با کیفیت هم پیدا می کنید که از جمله آن ها می توان به زعتر خشک که یک سبزی عربی است و نعنا خشک عالی بی نظیر اشاره کرد. خرید و استفاده از این ادویه ها بخش مهمی از فرهنگ و فرهنگ غذایی در کشور مراکش است.

• زیتون جز جدا نشدنی از فرهنگ غذایی در کشور مراکش

  بررسی فرهنگ غذایی در کشور مراکش نشان می دهد که مردم این کشور عاشق زیتون هستند و در این کشور است که می توانید انواع زیتون های مختلف را پیدا کنید. زیتون سیاه ، سبز ، بدون هسته ، ترشی زیتون و روغن زیتون تنها بخش کوچکی از چیزی است که در بازار های سنتی مراکش وجود دارد.

بهترین رستوران های مراکش برای خوردن لیست غذاهای معروف مراکشی

یکی از لوکس ترین و جذاب ترین رستوران هایی که در عمرتان دیده اید رستوران دار زلیج در شهر مراکش است. گرچه قیمت غذاهای این رستوران گران محسوب می شوند اما باور کنید که به امتحانش می ارزد. انواع غذاهای مراکشی از جمله تاجین ، ماندی ، سوپ های محلی و دسرهای خوشمزه را می توانید در این رستوران پیدا کنید. علاوه بر این ها طراحی داخلی خاص و منحصر به فرد این رستوران آن را به مکانی رویایی تبدیل کرده است.

• لیست غذاهای معروف مراکشی در منو رستوران آتلیه اورینتال

  رستوران آتلیه اورینتال یک رستوران عالی در شهر زیبا و دیدنی کازابلانکاست. در منوی این رستوران می توانید لیست غذاهای معروف مراکشی را ببینید و هر کدام را که می خواهید سفارش دهید. طراح داخلی این رستوران از ترکیب سبک معماری سنتی مراکش و سبک مدرن استفاده کرد تا محیطی جذاب و دیدنی خلق کند.

• رستوران شب های کارون برا سرو غذاهای ایرانی

  اگر در مراکش هستید و هوس غذاهای ایرانی مثل کباب ، نان تنوری و چای زغالی کرده اید به رستوران لیالی کارون یا همان شب های کارون سری بزنید. طراحی داخلی این رستوران بسیار ساده بوده اما از برخی المان های ایرانی نیز در آن استفاده شده است.

جشنواره شکوفه های بادام در مراکش

هر سال در اوایل ماه فوریه ، هم زمان با باز شدن شکوفه های بادام در شهر تافروت که یکی از روستا های کشور مراکش است ، این جشنواره سنتی برگزار می شود. در این جشنواره شکوفه های سفید و صورتی بادام مناظر زیبا و به یاد ماندنی می سازند که جمعیت زیادی ازگردشگران را به خود جلب می کند. رقص و موسیقی و غذا سه بخش مهم و جدا نشدنی از جشنواره بادام مراکش هستند.

پس با شرکت در این فستیوال علاوه بر لذت بردن از مناظر طبیعی ، می توانید با فرهنگ غذایی در کشور مراکش آشنا شوید ، موسیقی سنتی بشنوید و با مردم محلی مهربان این شهر را از نزدیک ببنید.

لیست غذاهای معروف مراکشی در ماه رمضان

مردم مراکش بیشترشان مسلمان هستند و در ماه رمضان روزه می‌ گیرند. غذای مخصوص افطار در این کشور سوپ مقوی و خوشمزه حریره است. علاوه بر حریره ، خرما ، میوه های خشک و چای مراکشی اعضای ثابت سفره افطار مراکشی هستند.

روز عید فطر که آخرین روز ماه رمضان است سنت های خاصی دارد. به طور مثال در مراکش هم به مناسبت عید فطر همه مشاغل تعطیل هستند و مردم به جشن و شادی می پردازند. یکی از غذا‌های محبوب این جشن باستیلا نام دارد که آن را با گوشت کبوتری درست می کنند. برای تهیه باستیلا گوشت کبوتر را پخته و در لایه ای از خمیر شیرینی می پیچند و در تنور می گذارند.

سخن پایانی لقمه

در این مقاله که توسط تیم تولید محتوای لقمه تهیه شده ، با فرهنگ و دیدنی ها و غذاهای خوشمزه مراکشی آشنا شدید ، پس فرصت سفر به این کشور خاص و استثنایی را از دست ندهید. به یاد داشته باشید که بهترین زمان برای سفر به این کشور فصل بهار و پاییز است زیرا مراکش تابستان های گرمی دارد.