از گولاش تا چیمنی خوشمزه ترین و بهترین غذاهای مجارستان ، آداب غذا خوردن در مجارستان در یک نگاه

مجارستان با وجود طبیعت خاص و زیبا ، معماری منحصر به فرد و مردم مهربانش یکی از مقاصد گردشگری در اروپاست. اگر برای سفر به مجارستان برنامه ریزی می کنید باید بدانید که در زبان انگلیسی به آن هانگری می گویند. یکی از خاص ترین جاذبه های گردشگری مجارستان ، غذاهای سنتی به عنوان بهترین و خوشمزه ترین غذاهای مجارستان هستند که در تمام جهان به خوشمزگی معروفند. این کشور تعداد زیادی چشمه آبگرم و معدنی دارد و به همین دلیل مسافران زیادی هر سال برای درمان به آن سفر می کنند.اگر همچنان قصد سفر به این کشور را دارید با لقمه همراه باشید تا با فرهنگ غذایی و آداب غذا خوردن در مجارستان و بهترین رستوران های مجارستان آشنا شوید.

مجارستان ، کشوری در قلب قاره اروپا

مجارستان کشوری دیدنی و زیبا در قلب قاره اروپاست. این کشور در همسایگی رومانی و اتریش قرار دارد. مجارستان یکی از بهترین مقاصد برای سفرهای تفریحی است. علاوه بر دیدنی های تاریخی و فرهنگی و صرف بهترین و خوشمزه ترین غذاهای مجارستانی جذابیت زیادی دارد. اسکی ٬ تفریحات زمستانی ، استفاده از چشمه های آب معدنی طبیعی و بازدید از غارهای قدیمی از جمله تفریحات رایج برای توریست ها در این کشور هستند.

جالب است بدانید که مومیایی ها تنها مختص کشور مصر نیستند! در مجارستان هم می توانید از مومیایی ها بازدید کنید. زبان مردم مجارستان ، مجاری نام دارد. حتی حروف الفبای این زبان هم با دیگر زبان ها متفاوت است. جمعیت این کشور نزدیک به ۱۰ میلیون نفر و واحد پول آن فورینت است. بیشتر مردم مجارستان از پیروان دین مسیحیت هستند. سفر به مجارستان ، سفری ارزان نیست. برای سفر ۷ روزه در این کشور به حدود ۱۵۰۰ دلار نیاز دارید.

بوداپست شهر توریست پذیر مجارستان

بوداپست نام پایتخت مجارستان و گران ترین شهر این کشور است. این شهر بسیار توریست پذیر است. همچنین دیدنی های زیادی در بوداپست وجود دارند. از میان آن ها می توان به کاخ بودا ، ساختمان مجلس ، آب گرم ها و اسپاها اشاره کرد.

البته دیدنی های این شهر زیبا به همین تعداد کم محدود نمی شوند. هویز یکی دیگر از شهرهای معروف مجارستان است. این شهر بهترین مکان برای مشاهده مناظر طبیعی فوق العاده زیبا مثل دریاچه ها و جنگل هاست. علاوه بر این چندین چشمه آب گرم طبیعی هم در این شهر قرار دارند. مسافران می توانند از این چشمه ها برای مصارف درمانی استفاده کنند. بالن سواری ، بازدید از کلیساها و قایق سواری در دریاچه از جمله تفریحات دیگر این شهر هستند. شهر اِگِر نام یکی دیگر از شهرهای توریستی کشور مجارستان است. قلعه باستانی اِگِر ، پارک جنگلی و کلیسای باسیلیکا از دیدنی این شهر هستند.

در نهایت هم یکی از بهترین تجربه هایی که در طول سفر به این کشور می توانید داشته باشید خوردن غذاهای سنتی این کشور هستند. در ادامه این مقاله از سایت لقمه به معرفی بهترین و خوشمزه ترین غذاهای مجارستانی و آداب غذا خوردن مجارستان می پردازیم.

فلفل قرمز بخش مهمی از فرهنگ و آداب غذا خوردن مجارستان

به جرات می توان گفت که مجارستان دارای بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اروپای شرقی است. در فرهنگ و آداب غذا خوردن مجارستان ، پاپریکا جایگاه ویژه ای دارد. در واقع ادویه ملی کشور مجارستان پاپریکا یا فلفل قرمز است. محبوبیت این ادویه موجب مصرف آن در تهیه بهترین و خوشمزه ترین غذاهای مجارستانی می شود. علاوه بر این در بیشتر غذاهای مجاری از گوشت قرمز ، به ویژه گوشت گاو یا گراز استفاده می شود.

بهترین و خوشمزه ترین غذاهای مجارستان

• گولاش در صدر جدول بهترین و خوشمزه ترین غذاهای مجارستان

  معروف ترین غذای سنتی کشور مجارستان که رتبه اول در لیست بهترین و خوشمزه ترین غذاهای مجارستانی را دارد ، یک نوع خوراک گوشت محلی به نام گولاش است. این غذا در واقع نوعی خوراک رقیق یا همان خورش است. گولاش از ترکیب گوشت گاو ، بیکن ، هویج ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، پیاز و پاپریکا تهیه می شود. این خوراک را می توان یک غذای سنتی و مخصوص برای چوپان ها دانست. طرز تهیه این غذا با گذشت زمان کم کم دچار تغییر شد.

• خوراک پاپریکا و مرغ ، غذایی ساده و ارزان و روستایی

  خوراک پاپریکا و مرغ مجارستانی را در این کشور به عنوان یک غذای ساده ، ارزان و روستایی می شناسند. جالب است بدانید که در گذشته این غذا را داخل دیگ های بزرگ و روی آتش در فضای باز می پختند. برای تهیه این غذا تنها از قسمت ران مرغ استفاده می شود. مواد اولیه دیگر برای تهیه این خوراک عبارتند از پیازچه ، فلفل قرمز ، خامه ترش و آرد.

• سوپ ماهیگیر ، یکی از معروف ترین غذاهای مجارستان

  سوپ ماهیگیر هم مانند گولاش در فرهنگ و آداب غذا خوردن مجارستان جایگاه ویژه ای دارد. این سوپ را هم معمولاً روی آتش مستقیم در فضای باز می پزند. سوپ ماهیگیر از ماهی های رودخانه ای تهیه می شود. مردم مجارستان ماهی هایی مثل کپور ، گربه ماهی یا سوف را با مقدار زیادی فلفل قرمز ، هویج ، پیاز ، سیر و سیب زمینی می پزند. از این ترکیب یک سوپ لذیذ حاصل می شود.

• لانگوس را می توان بعنوان بهترین و خوشمزه ترین غذاهای مجارستان شناخت

  لانگوس یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای مجارستانی است. این غذای خمیری از ترکیب آب ، آرد ، مخمر ، شکر و نمک درست می شود. خمیر لانگوس را داخل روغن داغ سرخ می کنند. سپس روی آن را سس سیر ، پودر پنیر و خامه ترش می ریزند. جالب است بدانید که لانگوس را به عنوان میان وعده مصرف می کنند.

• پُرکُلت ، خورشت ملی مجارستان

  خوراک پُرکُلت یک نوع خورش ملی مجارستانی است. در گویش مجاری پُرکُلت معنی کباب می دهد. این غذا شباهت زیادی به گولاش دارد. در این خورشت از گوشت گاو ، بره ، خوک یا مرغ استفاده می شود. این مواد را همراه با پیاز ، سیر و پودر فلفل قرمز می پزند. پُرکُلت را معمولاً با پوره سیب زمینی یا رشته های ماکارونی سرو می کنند.

• مجارستانی های عاشقان دیرینه دلمه

  یکی از جالب ترین حقایق درباره غذاهای این کشور ، وجود غذایی مثل دلمه در لیست بهترین و خوشمزه ترین غذاهای مجارستانی است. مجاری ها عاشق دلمه فلفل و دلمه کلم هستند. این غذا به همان روش سنتی و معمول ایرانی و ترکی تهیه می شود. این غذا را معمولاً کنار نان سنتی و پوره سیب زمینی سرو می کنند.

• راکوت کرومپلی ، غذایی بی نظیر و انتخابی عالی برای روزهای سرد زمستان

  یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاهای مجاری راکوت کرومپلی است. این غذا انتخابی عالی برای روزهای سرد زمستان به حساب می آید. راکوت کرومپلی از لایه های نازک سیب زمینی ، سوسیس ، تخم مرغ ، پنیر و خامه ترش تهیه می شود. این مواد را به صورت لایه لایه روی هم قرار می دهند. سپس آن را در فر می پزند.

شیرینی های سنتی جذاب مجارستان

شهرت مجارستانی ها در دنیا به شیرینی ها و کیک های خوشمزه شان است. این شیرینی ها علاوه بر طعم عالی ، ظاهری زیبا هم دارند. در ادامه چند نمونه از این شیرینی ها را معرفی خواهیم کرد.

• کِرِمس

  کِرِمس یک شیرینی خوشمزه مجارستانی معروف و مشهور است. این شیرینی از دو لایه خمیر فیلو تشکیل می شود. در وسط این لایه ها ، مقداری کرم شیرین می ریزند. برای تزئین این شیرینی هم رویش را در نهایت مقدار زیادی پودر قند می پوشانند. این شیرینی شکلی بزرگ و مستطیلی دارد. کِرِمس در واقع یک شیرینی کلاسیک مجارستانی است. آن را در تمام شیرینی فروشی ها و کافه های این کشور می توان پیدا کرد.

• چیمنی

  چیمنی یک نوع شیرینی مخروطی یا استوانه ای شکل است. در تمام مناطق مجارستان آن را تهیه می کنند. این شیرینی قدمت طولانی دارد. در اصل تهیه آن به قرون وسطی برمی گردد. این شیرینی روی زغال طبخ می شود. سپس آن را داخل ظرفی از مواد و طعم دهنده های مختلف می غلتانند. پودر کاکائو ، پودر قهوه ، دارچین ، شکر ، نارگیل ، پودر گردو و پسته از طعم دهنده هایی این شیرینی هستند. در نهایت هم مقداری سس شکلات و گاهی بستنی به آن اضافه می کنند.

• کیفلی

  کیفلی یک نوع پیراشکی خمیری است. در آداب غذا خوردن مجارستان این پیراشکی جایگاه ویژه ای دارد. این شیرینی شکل هلالی دارد. روی آن را برای تزئین کنجد می پاشند. داخل این پیراشکی را با مرباهای میوه ای یا عسل و شکلات پر می کنند. قدمت این خوراکی به دوره عثمانی باز می گردد. کیفلی یکی از بهترین شیرینی های مجاری است. معمولاً آن برای مراسم کریسمس آماده می کنند.

بهترین و خوشمزه ترین غذاهای مجارستانی در یک صبحانه اصیل در کشور مجارستان

صبحانه در آداب غذا خوردن مجارستان معمولاً یک وعده مفصل و سیر کننده است. صبحانه سنتی مجاری شامل یک ساندویچ ساده هستند. داخل این ساندویچ ها با انواع پنیر ، گوشت سرد ، مربا و یا حتی ماهی پر می شود. در بوداپست ٬ پایتخت مجارستان ٬ مردم اکثراً وقت زیادی برای صرف صبحانه ندارند. به همین دلیل هم معمولاً در مسیر خانه تا محل کار از نانوایی ها و کافه ها یک فنجان قهوه ، شیرینی و یا ساندویچ تهیه می کنند.

توت سیاه یا شاتوت ، میوه ای خوشمزه در مجارستان

در مجارستان میوه های باکیفیتی رشد می کنند. توت یکی از این میوه هاست. توت فرنگی ، بلوبری ، و شاتوت از جمله میوه های اصیل مجارستان هستند. شاتوت یا توت سیاه همان میوه آشنا برای همه ما ایرانی هاست. این میوه رنگی قرمز مایل به سیاه دارد. همانطور که می دانید ٬ شاتوت شیرین رنگ تیره تری دارد. شاتوت های ترش تر قرمز رنگ هستند. این میوه در مجارستان مصارف متنوعی دارد.

بهترین رستوران های مجارستان برای خوردن بهترین و خوشمزه ترین غذاهای مجارستانی

• رستوران اونیکس ، تجربه ای بی نظیر در بوداپست

  یکی از بهترین ترین رستوران های مجارستان ، رستوران اونیکس در شهر بوداپست است. این رستوران طراحی داخلی زیبا و مدرنی دارد. به همین دلیل هم برای توریست ها بسیار جذاب و دیدنی است. در منوی این رستوران می توانید خوشمزه ترین غذاهای مجارستان را امتحان کنید. علاوه بر این بهترین گولاش های مجارستان را می توانید در رستوران اونیکس بچشید.

• رستوران لانگوس لند ، رستوران دنج و کوچک در بوداپست

  لانگوس لند نام یک رستوران دنج و کوچک در بوداپست است. این رستوران شباهت زیادی به دکه های غذا فروشی دارد. همانطور که از اسم این مکان مشخص است در آن بهترین لانگوس های مجاری را می توانید پیدا کنید. لانگوس های این رستوران همگی تازه و خوشمزه و ارزان هستند.

• رستوران رِکِت بیسترو یکی از بهترین و معروف ترین رستوران های مجارستان

  این رستوران هم در شهر بوداپست قرار دارد. اغلب غذاهای آن بسیار خوشمزه و لذیذ هستند. در این رستوران وعده غذای مفصل قیمت مناسب و نسبتاً ارزانی دارد. رکت بیسترو طراحی داخلی فوق العاده زیبایی دارد. در منوی این رستوران می توانید انواع غذاهای خوشمزه مجارستانی را پیدا کنید. ۲ نوع از بهترین غذاهای این رستوران ، گولاش و سوپ قارچ است.

فستیوال غذاهای خیابانی بوداپست

فستیوال غذاهای خیابانی شهر بوداپست یک جشنواره غذایی مهم در مجارستان است که در ماه می هر سال در خیابان های مرکز شهر برگزار می شود. جالب است بدانید که ورود به این فستیوال برای همه رایگان است و به همین دلیل شما می توانید با خیال راحت به بازدید از این فستیوال بپردازید ، فرهنگ و آداب غذا خوردن مجارستان را بشناسید ، با مردم محلی و خیابان های شهر بوداپست آشنا شوید و از غذاهای خیابانی خوشمزه و لذیذ این کشور لذت ببرید.

بهترین و خوشمزه ترین غذاهای مجارستانی در عید پاک و سال نو

اهالی مجارستان کریسمس و سال نو را معمولاً با گوشت بوقلمون شکم پر یا گراز کبابی جشن می گیرند. آن ها معتقدند صرف گوشت کبابی در روز سال نو و کریسمس خوش شانسی می آورد. جالب است بدانید که مجارها معمولاً بوقلمون را با سس بلوط پر می کنند.

ژامبون و بره از غذاهای محبوب عید‌ پاک در مجارستان هستند. مردم این کشور برای روز عید پاک ژامبون را همراه با تخم مرغ‌ آب پز‌شده و ترشی سرو می کنند. یکی دیگر از غذاهای محبوب برای مراسم عید پاک در مجارستان گوشت گوسفند چرخ شده است که آن را به شکل کتلت در آورده و همراه با پاپریکا می پزند. یکی از رسوم عجیب این کشور آن است که ، طبق رسوم قدیمی و سنتی ، مجارها در روز دوشنبه بعد از عید ‌پاک مرغ سوخاری می خورند.

سخن پایانی لقمه

اگر قصد سفر به کشور زیبا و توریستی مجارستان را دارید ، به پیشنهاد لقمه ، حتما با آداب غذا خوردن و فرهنگ غذایی کشور مجارستان آشنا شده و اصلاً‌ فرصت استثنایی خوردن غذاهای سنتی این کشور را از دست ندهید و به خاطر داشته باشید که شهر بوداپست پر از کافه ها و رستوران های جذابی است که با غذا خوردن در آن ها می توانید سفرتان را خاطره انگیزتر کنید.