بهترین و معروف ترین غذاهای جیبوتی و آداب و فرهنگ غذایی جیبوتی را بشناسید

جیبوتی کشوری در شاخ آفریقا است. این کشور دارای آب و هوای گرم است و از دید گردشگران جا مانده است. سواحل زیبا ، گونه های حیات وحش ، غذاهای خوشمزه و آداب و رسوم جذاب جیبوتی از جاذبه های سفر به این کشور هستند. در این مقاله از تیم محتوای لقمه می خواهیم برخی از بهترین و معروف ترین غذاهای جیبوتی را معرفی کنیم. اگر می خواهید به این کشور سفر کنید یا با آداب و فرهنگ غذایی جیبوتی آشنا شوید این مقاله را تا انتها بخوانید.

جیبوتی کجاست ؟

جیبوتی کشوری در شمال شرق آفریقا است. این کشور با اتیوپی ، سومالی و اریتره همسایه است. بخش های دیگر مرز این کشور را خلیج عدن و دریای سرخ می پوشانند. این کشور از دو بخش فلاتی و کوهستانی تشکیل می شود. در ارتفاعات شمالی بارندگی بسیار زیاد است. در سایر نقاط آب و هوا گرم و سوزان است. پایتخت و بزرگترین شهر آن هم نام با خود کشور جیبوتی است. در این کشور حدود یک میلیون نفر زندگی می کنند. این کشور کوچک ترین و کم جمعیت ترین کشور آفریقا است. مردم این کشور به زبان فرانسوی و عربی صحبت می کنند. اغلب آن ها پیرو دین اسلام هستند. در این کشور ارز فرانک جیبوتی معتبر است.

این کشور به آب های بین المللی دسترسی دارد. از این رو یکی از کشورهای مهم آفریقا به حساب می آیند. دریاچه آسال ، جزیره موشا ، پارک ملی جنگل روز و آتشفشان آردوکوبا از جاذبه های طبیعی آن هستند. اگر به مرکز شهر جیبوتی بروید می توانید از کاخ زیبای منلیک نیز بازدید کنید.

بهترین و معروف ترین غذاهای جیبوتی

صرف غذاهای خوشمزه یکی از خاطره سازترین بخش های سفر است. در ادامه مقاله لقمه چند غذا که در لیست بهترین و معروف ترین غذاهای جیبوتی هستند را به شما معرفی می کند.

• سوپ سنتی فاه فاه

  یکی از بهترین و معروف ترین غذاهای جیبوتی این سوپ لذیذ است. فاه فته به طور سنتی با گوشت بز ، سیب زمینی ، کلم ، پیاز ، سیر ، گوجه فرنگی و گشنیز تهیه می شود. این سوپ یک غذای کامل است. همچنین می تواند یک ناهار خوشمزه باشد.

• حریرا

  حریرا یک سوپ سبزیجات خوشمزه است. این غذا از طریق تجار مراکشی به آداب و فرهنگ غذایی جیبوتی راه یافت. گوشت قرمز ، کره ، عدس ، نخود ، گوجه فرنگی و رشته ورمیشل مواد اصلی این سوپ هستند.

• سمبوسه

  سمبوسه یکی از بهترین و معروف ترین غذاهای جیبوتی است. در جیبوتی برای تهیه سمبوسه گوشت ، نخود ، عدس و سیب زمینی را در خمیری می پیچند. سپس آن را درون روغن سرخ می کنند. مردم جیبوتی این غذا را همراه با یک سس خوشمزه میل می کنند.

• ماهی

  ماهی محبوب جیبوتی موکپازا نام دارد. برای تهیه آن ماهی را با پیاز و چاشنی پر می کنند. سپس آن را درون فر می گذارند. این غذا همراه با برنج میل می شود. برخی از افراد به آن موز و عسل می زنند تا طعم آن را شیرین کنند.

• برنج تند

  برنج تند یکی از غذاهای مورد علاقه جیبوتی است. برای تهیه این غذا برنج را با سبزیجاتی مانند هویج سیب زمینی نخود و زنجبیل و فلفل می پزند. سپس با تکه های مرغ سرخ می کنند. در نهایت آن را روی برنج سرو می کنند. این غذا ریشه هندی دارد. میان مردم عرب نیز مشابه این غذا وجود دارد.

نیترکیبه راز خوشمزگی غذاهای جیبوتی

نیترکیبه بیشتر یک چاشنی است تا یک غذا. برای تهیه آن از کره بدون نمک ، پیاز ، سیر ، زنجبیل ، زردچوبه ، هل ، دارچین ، ریحان ، میخک و جوز هندی استفاده می شود. در ابتدا کره را ذوب می کنند. سپس باقی مواد را به آن اضافه می کنند. در نهایت مواد را یک ساعت می جوشانند. بعد از سرد شدن کره آن را شبیه به توپک هایی در آورده و در یخچال نگهداری می کنند. نیتر کیبه به بسیاری از غذاهای جیبوتی اضافه می شود و طعم خاصی به آن ها می دهد. همچنین می توان برای نگهداری گوشت از آن استفاده کرد.

دسرهایی که نمیتوانید از آنها بگذرید

جیبوتی دسرهای ساده ای دارد. این دسرها مردم زیادی را طرفدار خود می کند. این دسرهای خوشمزه را می توانید در کافه ها و مشهورترین رستوران های جیبوتی میل کنید.

• کیک های شیرین ایکسالو

  این دسر یکی از دسرهای رسمی در این کشور است. ایکسالو در بسیاری از مراسم ها و عروسی ها تهیه می شود. خمیر کنجدی این شیرینی را در فر می پزند. برخی افراد از قهوه ، دارچین ، هل و یا میخک به عنوان چاشنی به این دسر استفاده می کنند. این دسر همراه با چای و قهوه یک میان وعده فوق العاده است.

• حلوا

  حلوا یک شیرینی محبوب در جیبوتی است. این شیرینی با استفاده از شکر ، نشاسته ذرت ، پودر هل ، جوز هندی ، روغن و گاهی کره بادام زمینی تهیه می شود. در بسیاری از میهمانی ها و جشن ها این دسر خوشمزه تهیه می شود.

• پنکیک موز

  یکی از دسرهایی که در آداب و فرهنگ غذایی جیبوتی به خوب جا خوش کرده پنکیک موز است. در اغلب خانه های جیبوتی به عنوان میان وعده یا برای پذیرایی از میهمانان این دسر خوشمزه تهیه می شود. دستور پخت پنکیک موز بسیار ساده است. موز ، آرد ، شکر ، تخم مرغ ، وانیل ، عسل و ادویه هایی مانند میخک ، جوز هندی و دارچین مواد مصرفی در این پنکیک هستند.

کبیسا بهترین نوشیدنی انرژی زا در جیبوتی

کبیسا اولین نوشیدنی انرژی زا واقعی در آفریقا است. این نوشابه از بهترین مارک های نوشابه های انرژی زا است. این نوشیدنی گازدار به سبک نوشیدنی های جیبوتی تهیه می شود. کبیسا بسیار خوش طعم و با طراوت است. این نوشیدنی میان مردم این کشور بسیار محبوب است. پیشنهاد می کنیم آن را در روزهای گرم و یا همراه با بهترین و معروف ترین نوشیدنی های جیبوتی میل کنید.

آداب و فرهنگ غذایی جیبوتی چگونه است ؟

غذاهای جیبوتی ترکیبی از آشپزی سومالی ، فرانسه و یمن هستند. تجار و حملات داخلی در زمان های مختلف این غذاها را تغییر می دهند. امروز هنر آشپزی این مردم شامل عناصر مختلفی است. این عناصر از کشورهای دیگر به آداب و فرهنگ غذایی جیبوتی وارد شدند. غذاهای آن ها ترکیبی از کشورهای همسایه و اقوام مهاجر است. یکی از جالب ترین و بهترین انگیزه ها برای سفر به این کشور صرف غذاهای خوش عطر و طعم است. مردم هند و انگلیس نیز در آشپزی این کشور تأثیر زیادی گذاشتند. دریانوردان و بازرگانان انواع حبوبات و ادویه و.. را وارد این سرزمین کردند.

در غذاهای جیبوتی از ادویه جات آسیایی مانند زعفران و دارچین به وفور استفاده می شود. برنج ، حبوبات ، نان اینجرا و ماهی مواد اصلی تهیه بهترین و معروف ترین غذاهای جیبوتی است. خاک این کشور بستری برای رویش گیاهان ندارد. از این رو بسیاری از مواد اولیه از طریق واردات تأمین می شود. غذاهای دریایی ، برنج ، ماکارونی و انواع گوشت و غذاهای وارداتی زیادی از فرانسه به این کشور وارد می شود. اغلب افراد این کشور مسلمانند و رژیم غذایی اسلامی را رعایت می کنند. مصرف گوشت حلال و ممنوعیت استفاده از الکل و مشروبات جزوی از آداب و فرهنگ غذایی جیبوتی است. روابط خانوادگی میان این مردم بسیار قوی است. آن ها به بزرگان خود بسیار احترام می گذارند. اگر به خانه ی اهالی این کشور دعوت شدید لباس مناسب و رسمی بپوشید و قبل از فرد ارشد غذا میل نکنید.

بهترین و معروف ترین غذاهای جیبوتی در ماه رمضان

ماه رمضان در جیبوتی یک رویداد مذهبی ویژه است. مردم زودتر از قبل از سرکار به خانه برمی گردند. خیابان ها در طول روز خالی هستند. با این وجود مردم شب ها به خیابان می آیند. در طول روز در آشپزخانه ها خانم های خانه دار در حال تهیه نان های خوشمزه و سمبوسه و بهترین و معروف ترین غذاهای جیبوتی هستند. در این شهر صدای اشعار و ترانه های مذهبی ، قرآن خوانی از تمام خانه ها را می شنوید. زنان متاهل لباسی سنتی مانند سپر و مردام لباسی به نام مکاتوی (لباسی شبیه به ساری هندی) در روزهای خاص بر تن می کنند. آن ها در اواخر ماه رمضان به ويژه روز بیست و هفتم از مساجد بیرون آمده و با ماه رمضان خداحافظی می کنند.

تشنگی ماه رمضان در جیبوتی طاقت فرسا است. مردم اغلب از آبمیوه ها و نوشیدنی ها در این ایام استفاده می کنند. آن ها در طول ماه رمضان اصلًا ماهی نمی خورند. آن ها معتقدند ماهی باعث تشنگی می شود. افطار معمولاً با خرما ، آب ، آبمیوه شروع می شود. سوپ ، سمبوسه ، نان اینجرا ، گوشت بره ، هاتیس ، آبمیوه های تازه ، حلوا ، دسر مخبازا و چای دارچین منوی محبوب مردم جیبوتی در افطار است.

مشهورترین رستوران های جیبوتی برای خوردن بهترین و معروف ترین غذاهای جیبوتی

شهر جیبوتی مملو از رستوران های با کیفیت است که این رستوران ها بیشتر گواه بر حضور فرانسوی ها در این کشور هستند. در ادامه چند مورد از مشهورترین رستوران های جیبوتی را معرفی می کنیم.

• موکباسا

  این رستوران یکی از رستوران های قدیمی در جیبوتی است. موکباسا بهترین و معروف ترین غذاهای جیتونی را ارائه می دهد. ماهی سنتی یمنی یک غذای ویژه در منوی این رستوران است. آن را به شیوه خاصی می پزند. ادویه های معطر ، سس تند و رب موز از ترکیبات این غذا هستند. اگر به این کشور سفر کردید برای آشنایی با آداب و فرهنگ غذایی جیبوتی و چشیدن طعم های به یاد ماندنی این رستوران را فراموش نکنید.

• تنتازیونی

  این رستوران در کاخ کیمپینسکی قرار دارد. تنتازیونی مکانی عالی برای دوستداران غذاهای ایتالیایی است. چشم انداز زیبایی از دریا در خلیج جیبوتی در آنجا وجود دارد. این رستوران دارای چیدمانی در بیرون رستوران و داخل رستوران است. پیتزا ، استیک و انواع سالاد های متنوع را می توانید در آنجا میل کنید.

• مر روجی

  اگر می خواهید یک غذای دریایی خوشمزه میل کنید رستوران مر روجی انتخاب خوبی است. خرچنگ ، شاه ماهی ، ماهی تن قرمز از بهترین غذاهای منوی این رستوران هستند. این غذاهای دریایی اغلب با برنج و با رشته فرنگی سرو می شود.

• کافه د لا گار

  یک پذیرایی به یاد ماندنی را می توانید در این رستوران تجربه کنید. قبل از صرف غذا می توانید از یک نوشیدنی در بار لذت ببرید. در میان منوی این رستوران غذاهای خوشمزه ای وجود دارد که گوشت اردک عسلی ، گوش ماهی و انبه جزو غذاهای پرطرفدار در این رستوران هستند.

نان اینجرا همراه همیشگی بهترین و معروف ترین غذاهای جیبوتی

نان اینجرا یکی از نان های مشهور در جیبوتی است. این نان شبیه با کرپ یا پنکیک ، بسیار نازک است. در اتیوپی ، اریتره ، جیبوتی و سومالی این نان جزو غذای اصلی است. بسیاری از بهترین و معروف ترین غذاهای جیبوتی با نان اینجرا میل می شود. نان اینجرا به طور سنتی با آرد و آب تهیه می شود. خمیر آن درون یک تابه چرب می پزند. در برخی دستورها آرد جو ، سورگوم و آرد گندم در آن استفاده می کنند. در برخی دیگر نیز آن را با مخمر و تخم مرغ می پزند. خمیر این نان کاملاً رقیق است. آن را روی تابه ی داغ می ریزند. سپس آن را با کمی روغن سرخ می کنند. نان اینجرا بافت نرمی دارد. اینجرا یکی از محبوب ترین نان های آفریقایی است.

سخن پایانی لقمه

صرف بهترین و معروف ترین غذاهای جیبوتی در سفر به این کشور شما را حد زیادی با آداب و فرهنگ غذایی جیبوتی آشنا می کند. در این مقاله این غذاهای خوشمزه را معرفی کردیم. این غذاها را در مشهورترین رستوران های جیبوتی میل کنید تا واقعی غذاها را درک کنید.