بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر و آداب و فرهنگ غذایی الجزایر که باید قبل از سفر بشناسید

الجزایر کشوری آفریقایی است که جاذبه های گردشگری زیاد آن توریست بسیاری جذب کرده است. یکی از جذاب ترین بخش های سفر ، خوردن غذاهای خوشمزه و دانستن راز آشپزی کشورهاست. در این مقاله از تیم محتوای لقمه به معرفی بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر و آداب و فرهنگ غذایی الجزایر می پردازیم. اگر می خواهید به این کشور سفر کنید یا با غذاها و بهترین رستوران های الجزایر آشنا شوید این مقاله را از دست ندهید.

الجزایر کجاست ؟

الجزایر کشوری در آفریقاست. این کشور با کشورهای تونس ، مراکش ، موریتانی ، مالی و لیبی همسایه است. این کشور از سمت شمال به دریای مدیترانه محدود می شود. الجزیره پایتخت و یکی از بزرگ ترین شهرهای آن است. از دیگر شهرهای مهم آن می توان به وهران ، قسنطینه و عنابه اشاره کرد. الجزیره بزرگترین کشور در آفریقا است. بیشتر سواحل آن کوهستانی هستند و بنادر بسیار کمی دارد. منطقه ای که از سواحل شروع می و تا تل اطلس ادامه دارد. این منطقه حاصلخیز بسیار سرسبز است. آب و هوا در شمال کشور معتدل مدیترانه ای در تل اطلس هوا گرم و مرطوب است ، بخش شرقی نیز کمی سردتر است.

در این کشور حدود 43 میلیون نفر زندگی می کنند آن ها به زبان عربی و آمازیغی صحبت می کنند و تابع دین اسلام هستند. اهالی الجزایر از تبار عرب و بربر هستند. در این کشور جاذبه های گردشگری زیادی وجود دارد. کوه های اطلس ، شهر تیمگاد ، کوه های آتاور و هوگکار ، شهر زیبای اورن ، قلعه فورت بنی هاممد ، گارک ملی الکلار ، کلیسای سنت آگوستین بخشی از زیبایی های این کشور است. علاوه بر این جاذبه ها آشنایی با آداب و فرهنگ غذایی الجزایر از جاذبه های آن است.

بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر که باید بشناسید

غذاهای الجزایری به دلیل تنوع و منحصربفرد بودن همیشه مورد توجه بسیاری از گردشگران بوده اند. کشورهای همسایه و حاشیه ی مدیترانه تأثیر زیادی بر این غذاها گذاشته اند. در ادامه لقمه چند غذای سنتی و خوشمزه را به شما معرفی می کند.

• دولما

  دولما یا دلمه یکی از غذاهای محبوب میان این مردم است. اهالی این کشور با استفاده از سبزیجاتی مانند بادمجان ، گوجه فرنگی ، فلفل ، پیاز ، برگ کلم و برگ مو دلمه تهیه می کنند. دلمه از انواع گوشت و غذاهای دریایی و غلات پر می شود. این غذای خوشمزه با ماست میل می شود.

• تبیخا

  تبیخا یک غذای یهودی است که در مراسم عروسی یهودیان تهیه می شود. این غذا که در میان الجزایری ها طرفداران زیادی دارد با استفاده از سبزیجات سبز ، عدس ، پیاز ، گوشت قرمز و فلفل فراوان تهیه می شود. این خورش خوشمزه تند یکی از مواردی است که پیشنهاد می کنیم حتماً آن را میل کنید.

• مولوخیا

  مولوخیا نوعی خورش است. آن را با استفاده از سبزی مولوخیا ، گوشت ، پیاز و فلفل تهیه می کنند. این خورش خوشمزه با برنج و سبزیجات میل می شود. احتمالاً آن را شبیه به قورمه سبزی ببینید ولی طعم آن متفاوت است.

• شوربا

  یکی از بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر که استفاده از گوشت ، مرغ ، نخود ، گوجه فرنگی و گشنیز تهیه می شود. برگ بو ، پیاز و گشنیز طعم آن را بی نظیر می کند. این غذای خوشمزه را در بهترین رستوران های الجزایر میل کنید تا طعم واقعی آن را درک کنید.

غذاهای ساده ای که جزو بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر است

الجزایر تنوع زیادی در غذاهای خود دارد. در میان آن ها  غذاهای ساده غیر گوشتی نیز دیده می شود. این غذاهای خوشمزه را هنگام گشت و گذار در شهر و یا برای صبحانه انتخاب کنید و از طعم آن لذت ببرید.

• محجوبا

  محجوبا یک پنکیک سنتی الجزایری است. این غذا یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی در این کشور محسوب می شود. این پنکیک های ضخیم و پوسته پوسته با سمولینا تهیه می شوند. سپس با ترکیبی از گوجه فرنگی و پیاز کاراملی پر می شوند. محجوبا را اغلب با سس هریسا میل می کنند. اگر به این کشور سفر کردید این غذا را که یکی از بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر است را امتحان کنید.

• چاکوکا

  این غذا یک غذای ساده و آسان است. آن را با استفاده از مرغ ، تخم مرغ ، گوشت بره ، پیاز ، گوجه ، نخود و ادویه های معطر تهیه می کنند. گاهی بنابر سلیقه به آن سیب زمینی ، کدو ، هویج و فلفل نیز اضافه می شود. چاکوکا یکی از بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر است که گاهی به عنوان یک صبحانه کامل نیز میل می شود.

دسرهایی که باید در الجزایر امتحان کنید

الجزایر دسرهای سنتی ساده و لذیذی دارد. برخی از دسرهای الجزایر تا حدی شبیه به دسرهای خاورمیانه هستند که این دسرها اغلب از مدیترانه و کشورهای عربی میهمان الجزایر شدند. بعد از خوردن بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر این دسر ها را فراموش نکنید.

• مکرود

  مکرود یک کوکی خوشمزه است که داخل آن پر از خرما ، آجیل و خمیر بادام است. شکل این شیرینی الماسی است و از ترکیب سمولینا و آرد گندم تهیه می شود. این دسر یکی از دسرهای لذیذ الجزایر است. مکرود یک گزینه خوشمزه است که با چای الجزایری نوش جان کنید.

• تمینا

  تمینا یک شیرینی باستانی الجزایری است. این دسر از کره ، عسل و نان برشته تهیه می شود. سپس با دارچین و شکر تزیین می شود. تمینا به طور سنتی هنگام جشن تولد کودک سرو می شود. گردو و کشمش این دسر را واقعاً بی نظیر می کند.

• باقلوا

  باقلوا شیرینی محبوب بسیاری از کشورهاست که توجه الجزایری ها را نیز به خود جلب می کند. باقلوا با استفاده از خمیر فیلو ، شربت شکر ، کره و آجیل تهیه می شود. این دسر خوشمزه را در این کشور از دست ندهید.

چای الجزایری

چای نعناع الجزایری یک نوشیدنی مشهور در سراسر آفریقا است. طرز تهیه این نوشیدنی در کشورهای دیگر متفاوت است.. این چای با جوشاندن چای سبز خشک و برگ نعنا و آب و شکر تهیه می شود. بعد از آماده شدن این نوشیدنی ، آن را در فنجان های کوچک از ارتفاع زیاد تا چای عطر خود را حفظ کند و روی نوشیدنی به خوبی کف ایجاد شود. این نوشیدنی در آداب و فرهنگ غذایی الجزایر جایگاه ویژه ای دارد. همچنین به عنوان نوعی مهمان نوازی در الجزایر در نظر گرفته می شود و در غلب مراسم ها جشن ها و میهمانی ها سرو می شود.

آداب و فرهنگ غذایی الجزایر

ریشه آشپزی الجزایر به کشورهای مختلف و فرهنگ های باستانی می رسد. زمانی که این کشورها برای تجارت و حکومت ساکن این کشور بودند تاثیر زیادی بر آداب و فرهنگ غذایی الجزایر گذاشتند. غلات از رومیان و ادویه های مختلف به وسیله اعراب مسلمان وارد این کشور شد. میوه هایی نظیر پرتقال ، آلو ، هلو در طول حمله اسپانیا به مدیترانه میهمان این کشور شد. در همین میان شیرینی های عثمانی نیز به الجزایر راه یافت و در آداب و فرهنگ غذایی الجزایر تثبیت شد. غذاهای این کشور اغلب شامل گوشت ، غلات ، سبزیجات و نان است. مانند دیگر کشور های غربی در غذاها از طیف وسیعی از میوه ، سبزیجات ، گوشت و ماهی استفاده می شود.

الجزایری ها عاشق مهمان نوازی و خوردن غذا هستند اگر به خانه یک الجزایری دعوت شدید پذیرایی خوبی از شما خواهد شد. بهتر است قبل و بعد از غذا دستانتان را بشویید. الجزایری ها اغلب غذایشان را با دست می خوردن ولی باید توجه کنید که با دست راست غذا میل کنید زیرا دست چپ از نظر آن ها  ناپاک است.

بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر در ماه رمضان

اهالی الجزایر مدتی قبل از ماه رمضان به رنگ آمیزی خانه ، محله و مساجد می پردازند. آن ها در این ایام ظروف تازه و لباس های نو استفاده می کنند. از نظر زنان این کشور روزه داری در خانه ای که تمیز نیست معنایی ندارد. فرش های شسته ، دیوارهای تمیز چراغ های رنگی و ظروف تازه احساس پاکی و تازه شدن ایجاد می کند. این مردم ترجیح می دهند افطار را با خانواده میل کنند و حتی دعوت دوستان را نیز ممکن است رد کنند مگر آنکه با خانواده دعوت شوند. آن ها  اغلب با شیر و خرما افطار می کنند و بعد حریره میل می کنند. وعده اصلی افطار از گوشت ، سبزیجات تشکیل می شود. آن را بعد از نماز عشا می نوشند. در ادامه چند غذای معروف در ماه رمضان را معرفی می کنیم.

• حریره

  این غذا یکی از بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر است. آن را در ماه رمضان تهیه می کنند. حریره با استفاده از گوشت ، تخم مرغ ، برنج ، عدس و سبزیجات تهیه می شود. طعم آن ترکیب ترش و شیرین است. آن را نیز به صورت گرم یا سرد میل می شود.

• بورک

  بورک یک غذای خوشمزه شبیه به پیراشکی گوشت است. این غذا با استفاده از خمیر نازک ، گوشت گاو ، پیاز ، جعفری و کدو حلوایی تهیه می شود. بورک در بسیاری از سفره های ماه مبارک رمضان وجود دارد.

• طاجین

  این غذا نیز از غذاهایی است که برخی روزهای ماه در افطار تهیه می شود اما در اولین شب افطار ، این غذا از واجبات است. برای تهیه طاجین از آلو خشک ، کشمش ، بادام ، گوشت و کمی شکر استفاده می شود.

بهترین رستوران های الجزایر برای خوردن بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر

یکی از مهم ترین بخش های سفر به این کشور صرف بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر در بهترین رستوران های الجزایر است. اگر به این کشور سفر کردید غذاهای خوشمزه زیادی در رستوران ها وجود دارد.

• کاسباح

  یکی از بهترین رستوران های الجزایر برای خوردن انواع کباب و غذاهای ترکی و استانبولی رستوران کاسباح است. در این رستوران بسیاری از غذاها با سلیقه ایرانی سازگار است و غذاهای ترکی خوشمزه ای ارائه می شود.

• رستوران ترکوآیس (فیروزه)

  رستوران فیروزه در سواحل زیبای مدیترانه قرار دارد. در آن انواع غذاهای دریایی ، غذاهای اروپایی و مدیترانه ای سرو می شوند. صندلی های فیروزه ای ، دکور و چشم انداز ساحلی محیط زیبایی برای صرف غذا در این رستوران زیبا ایجاد می کند.

• لیپاتیو

  با وجود بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر شاید بخواهید یک پیتزای خوشمزه یا یک غذای بین المللی میل کنید. این رستوران در پایتخت این کشور قرار دارد و یکی از بهترین رستوران های الجزایر است. این مکان انواع غذاهای خوشمزه بین المللی و فرانسوی ارائه می دهد.

• رستوران جنینا

  اگر می خواهید بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر را میل کنید و با آداب و فرهنگ غذایی الجزایر آشنا شوید این رستوران را از دست ندهید. در این رستوران انواع غذاهای اصیل الجزایر و غذاهای خوشمزه عربی وجود دارد. دکوراسیون زیبا با سقف و دیوارهای کار شده محیطی بسیار لوکس و زیبا برای پذیرایی از مشتریان ایجاد می کند.

• رستوران تاج محل

  غذاهای بین المللی در هر گوشه از الجزایر وجود دارد. اگر می خواهید در این کشور غذاهای خوشمزه هندی ، پاکستانی آسیایی حلال میل کنید این رستوران را از دست ندهید. رستوران تاج محل در منوی خود گزینه های خوبی برای گیاهخواران دارد.

الجزایر چه میوه و محصولاتی دارد ؟

محصولات اصلی الجزایر غلاتی مانند گندم ، جو و میوه هایی مانند مرکبات و انگور است. صادرات خرما در دهه گذشته رشد بسیاری در این کشور دارد. یکی از میوه های بسیار مشهور در این کشور نارنگی الجزایری است که به کشورهای دیگر نیز صادر می شود. سیب زمینی ، گوجه فرنگی و پیاز عمده سبزیجاتی هستند که در الجزایر تولید می شوند. بسیاری از میوه ها مانند هلو ، آلو ، انجیر ، انگور ، گلابی و برخی میوه های گرمسیری به خوبی در این کشور رشد می کند.

سخن پایانی لقمه

الجزایر جزو کشورهای توریستی در آفریقاست. یکی از بخش های سفر صرف غذاهای خوشمزه است. در این مقاله از تیم محتوای لقمه به معرفی بهترین و معروف ترین غذاهای الجزایر و آداب و فرهنگ غذایی الجزایر پرداختیم. اگر به این کشور سفر کردید این غذاهای خوشمزه را در بهترین رستوران های الجزایر میل کنید تا طعم واقعی آن را به خوبی درک کنید.