دستور تهیه پیراشکی گوشت اصیل چینی

سس سویا ، سرکه برنج ، پیازچه ، دانه کنجد و سس چیلی را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.

گوشت خوک ، سیر ، تخم مرغ ، پیازچه ، سس سویا ، روغن کنجد و زنجبیل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

روی سطح میز را کمی آرد پاشی کنید و سپس خمیر پیراشکی را روی آن قرار دهید. حدود 1 قاشق غذاخوری از مواد پیراشکی را در وسط آن قرار دهید. لبه های خمیر را با کمی آب خیس کنید و به هم بچسبانید.

1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. 8 تا 10 عدد کوفته را در تابه سرخ کنید تا قهوه ای شوند. هر طرف آن ها به حدود 2 دقیقه سرخ شدن احتیاج دارد.

سپس 1 فنجان آب به تابه اضافه کنید و در آن را بگذارید. این پخت را به مدت ۵ دقیقه یا بیشتر ادامه دهید تا کوفته ها نرم و گوشت پخته شود.