احتمالاً تا به حال به سفر به کشور ویتنام فکر کرده اید ! سفر به کشور ویتنام می تواند دلیل قابل قبولی مانند آشنایی با بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام را شامل شود. بهتر است که بدانید بر خلاف چیزی که فکر می کنید آداب و فرهنگ غذایی ویتنام اصلاً شباهتی به چین ندارد. قبل از سفر به کشور ویتنام بهتر است که در ادامه این مقاله با لقمه همراه باشید تا با بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام و همچنین بهترین رستوران های ویتنام آشنا شوید.
ویتنام کشوری در جنوب شرقی آسیا است. این کشور در منطقه ای به نام هندوچین قرار دارد. این منطقه در امتداد خط ساحلی دریای چین جنوبی است. ویتنام از غرب با لائوس و کامبوج هم مرز است. این کشور ، کشوری کمونیستی است. جمعیت ویتنام بیش از97 میلیون نفر است. بهتر است بدانید این کشور دارای زمین های حاصلخیز فراوان در نتیجه محصول برنج در ویتنام فراوان است. همان گونه که متوجه شدید برنج بخشی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام محسوب می شود.
این کشور یکی از بزرگ ترین تولیدکنندگان قهوه در جهان است. قهوه روبوستا آن شهرتی جهانی دارد. فرهنگ کشور ویتنام ترکیبی از سنت های محلی و همچنین تاثیراتی از چین و فرانسه و آمریکا است. زبان رسمی این کشور ویتنامی است. ولی مردم اکثراً از زبان های آسیایی ، از الفبای رومی استفاده می کنند. پایتخت این کشور هانوی است. بزرگ ترین شهر آن هوشی مین نام دارد.
دین رسمی در ویتنام بودایی است. این دین با کنفوسیوس و تائوئیسم همزیستی زیادی دارد. البته بخش کوچکی از مردم کاتولیک هستند. واحد پول این کشور دونگ ویتنام است. مهم ترین تعطیلات در ویتنام تعطیلات تت است. سال نو را در ژانویه یا فوریه جشن می گیرند. در فرهنگ مردم ویتنام خانواده بسیار اهمیت دارد و اصولاً چندین نسل با هم زندگی می کنند و بزرگ ترها و اعضای قدیمی خانواده مورد احترام و تحسین هستند. این اهمیت را می توانید در آداب و فرهنگ غذایی ویتنام نیز مشاهده کنید.
یکی از مهم ترین قسمت های سفر به کشور ویتنام آشنا شدن با غذاهای اینکشوذ است. در این قسمت لقمه تعدادی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام را به شما معرفی می کند.
احتمالاً در حین سفر به کشور ویتنام نام بوخو را خواهید شنید. بوخو یک خورش گوشت گاو محبوب است که می تواند به تنهایی میل کنید. البته برخی مردم این غذا را با نان باگت در کنار آن ترجیح می دهند. همچنین می توانید آن را با نودل سرو کرد. این غذا شامل موادی مانند : گوشت گاو ، هویج ، لیموترش ، دارچین ، چیلی ، سیر و موسیر است. در مناطق روستایی ویتنام ، شاید برایتان جالب باشد که این خورش معمولاً بسیار تند تر از مناطق شهری است. این غذا به طور سنتی برای صبحانه مصرف می شود و با پیاز و گشنیز تزئین می شود. این غذا یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام است که بهتر است نسخه ی اصلی آ« را در ویتنام امتحان کنید !
بان می در اصل یک نوع ساندویچ ویتنامی محبوب است ، که ترکیب اصلی آن نوعی نان باگت است. اکثر ساندویچ های بان می شامل : نان ، گوشت و ادویه است و معمولاً سبزیجات به آن اضافه نمی شود. گوشت داخل این ساندویچ می تواند مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو ، غذا های دریایی ، پاستا ، سوسیس و کالباس باشد. اما بسیار مهم است که ساندویچ را بیش از حد پر نکنید !
نودل ها بخش مهمی از آداب و فرهنگ غذایی ویتنام محسوب می شوند. این ماده غذایی در رژیم غذایی این کشور جایگاه خاصی دارند. هنگام سفر به کشور ویتنام متوجه می شوید که بسیاری از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام با نودل ترکیب می شوند.
فو یک سوپ نودل ویتنامی است. این غذا به دلیل طعم های پیچیده و منحصر به فرد به یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام تبدیل شده است. اگر چه این غذا در دسته سوپ ها سوپ طبقه بندی می شود. اما فو در ویتنام به عنوان یک غذای اصلی سرو می شود. این غذا به طور سنتی با آب مرغ یا گوشت گاو تهیه می شود. دو نوع اصلی فو در ویتنام سرو می شود یکی فو باک که ساده است و بدون سبزیجات سرو می شود و دیگری فو نام که با ترشی ، جوانه لوبیا و ماهی سرو می شود.
نودل صبحانه هو در اصل یک سوپ ویتنامی است که همان طور که از نامش پیداست ، معمولاً برای صبحانه سرو می شود ، این غذا شامل : آب گوشت خوک و گوشت گاو ، نودل ، لیموترش و بعضی گیاهان دارویی است. این سوپ از بیشتر سوپ های ویتنامی تند تر است و طعم آن اغلب پیچیده توصیف می شود. معمولاً تکه های گوشت خرچنگ به عنوان افزودنی به آن اضافه می شود ، اما هر آشپزی غذا را با تغییرات جزئی درست می کند. این سوپ در ویتنام به عنوان یک غذای اصلی و ارزان قیمت مصرف می شود.
مردم ویتنام علاقه زیادی به دسرها و میان وعده دارند. این دسرها را شما می توانید در بهترین رستوران های ویتنام و بعد از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام میل کنید. سپس تجربه شگفت انگیزی را کسب کنید.
یک ژله ویتنامی است که با آگار ، شیر نارگیل ، شیر غلیظ و طعم دهنده هایی مانند نارگیل ، موز ، شکلات و وانیل تهیه می شود. بافت این دسر شبیه به پاناکوتا است. با توجه به این که در این دسر از آگار استفاده می شود نه از ژلاتین حیوانی ، یک جایگزین عالی برای گیاهخواران است.
این غذا شامل توپ های کوچک برنجی چسبناک است. کوفته برنجی به صورت تازه سرو می شود. همچنین آن را با کنجد یا نارگیل تزئین می کنند. این دسر معمولاً سفید رنگ و ساده است. اما برای تزئین می توان از رنگ های خوراکی استفاده کرد. امروزه این دسر در مناسبت های خاص و روزهای معمولی همسرو می شود.
بان فلن نسخه ویتنامی کرم کارامل است. این دسر کلاسیک معمولاً مخلوطی از شیر و تخم مرغ با طعم وانیل یا قهوه است که در رامکین های پوشیده از کارامل ریخته می شود. در نسخه های ویتنامی اغلب از شیر به عنوان پایه استفاده می شود. این ماده غذایی بافت غلیظی به آن می دهد.
نوعی کیک اسفنجی ویتنامی با طعم نارگیل است که با نوعی خمیر سبک تهیه می شود. با توجه به شکل ، مواد تشکیل دهنده و روش های تهیه مختلفی وجود دارد ، اما همه ی آن ها به این دسر بافتی متمایز می دهد. به همین دلیل گاهی اوقات به آن کیک عسلی یا لانه زنبوری می گویند.
ویتنام یکی از بزرگ ترین تولیدکنندگان قهوه در جهان محسوب می شود. به همین دلیل قهوه بخش مهمی از آداب و فرهنگ غذایی ویتنام محسوب می شود و پایه ی اصلی بسیاری از نوشیدنی های محبوب ویتنام محسوب می شود. مردم ویتنام معمولاً قهوه را بعد از وعده های متفاوت میل می کنند.
قهوه سرد ویتنامی یک نوع نوشیدنی محبوب است. این نوشیدنی از ترکیب قهوه فوری ، شیر و یخ است. به طور سنتی این نوشیدنی را با قهوه متوسط یا درشت ویتنامی ، معمولاً از نوع روبوستا ، که با فیلتر قطره قطره ای دم می شود تهیه می کنند. سپس قهوه دم کرده را روی یخ ریخته و با شیر غلیظ شده مخلوط می کنند. این نوع قهوه معمولاً در لیوان های بلند سرو می شود.
قهوه تخم مرغ یک نوشیدنی شیرین و غلیظ ویتنامی است. به طور سنتی از قهوه سیاه تشکیل می شود. این نوشیدنی با ترکیبی از زرده تخم مرغ و شیر شیرین ،مخلوط می شود. منشا این نوشیدنی به دهه 1950 برمی گردد. در آن دوره چون شیر کمیاب بود یک باریستا تصمیم گرفت از تخم مرغ به عنوان جایگزین استفاده کند.
فرهنگ قهوه بخش مهمی از زندگی روزمره در ویتنام است. اگر چه اولین بار توسط استعمارگران فرانسوی در اواسط قرن 19 آورده شد ، اما قهوه به سرعت محبوب شد. قهوه ویتنامی به طور سنتی با فیلتر فین دم می شود و از آن جا که قهوه ویتنامی کاملاً قوی و تلخ است ، محلی ها ترجیح می دهند آن را با یخ مخلوط کرده و با شیر غلیظ شده شیرین کنند ، اما می توان از آن به صورت یک قهوه سیاه نیز لذت برد.
یکی از جالب ترین قسمت های آداب و فرهنگ غذایی در ویتنام برنج است ! مردم ویتنام علاقه ی زیادی به برنج دارند. البته به علت موقعیت جغرافیایی این کشور ، ویتنام یکی از تولیدکنندگان برنج محسوب می شود. علاقه ی مردم ویتنام به برنج در حدی است که گاهی اوقات تعجب می کنند که چگونه غربی ها می توانند چند روز متوالی از برنج استفاده نکنند.
مردم ویتنام علاقه ی زیادی به سس ماهی دارند. اگر شما به یک سینی ویتنامی دقت کنید ، متوجه می شوید که در مرکز سینی همراه با بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام یک سس قرار دارد. که جزئی جدا نشدنی از آداب و فرهنگ غذایی ویتنام محسوب می شود.
اگر بخواهید یک مورد خیلی خاص را در مورد آداب و فرهنگ غذایی ویتنام بیان کنید ، بهتر است که به تنوع غذایی در یک وعده ی ویتنامی اشاره کنید. این تنوع غذایی بسیار غیر قابل پیش بینی است. این موضوع نشان دهنده ی این است که مردم ویتنام به غذا بسیار اهمیت می دهند و وقت زیادی را برای تهیه ی آن صرف می کنند. در حدی که در یک وعده ی صبحانه ی معمولی انواع نودل و برنج و نان نیز سرو می شود.
هر کشوری وابسته به موقعیت جغرافیایی و آداب و فرهنگ غذایی و آب و هوا محصولاتی مخصوص به خود را به جهان عرضه می کند. در این بخش لقمه شما را با تعدادی از محصولات کشور ویتنام آشنا می کند.
دارچین سایگون یکی از مهم ترین محصولات ویتنام است. این نوع دارچین یکی از قوی ترین طعم ها را دارد. اسانس های موجود در پوست آن است که به این نوع دارچین عطر و طعم منحصر به فردی می بخشد. با این حال به علت وجود مقدار زیادی کومارین در آن ، استفاده زیاد این نوع دارچین می تواند به کبد آسیب برساند. دارچین سایگون اغلب در بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام استفاده می شود.
وامپی یک درخت همیشه سبز کوچک است. این درخت به طور طبیعی در شمال ویتنام ، جنوب چین و لائوس رشد می کند. میوه های آن به صورت گرد تا مستطیلی هستند و به صورت خوشه ای رشد می کنند و گوشتی و آب دار است. وامپی کمی شبیه به انگور و طعم آن شیرین است. از این میوه معمولاً در انواع سالاد میوه و دسر استفاده می شود.
یکی از بهترین مکان هایی که می توانید بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام را در بالاترین کیفیت میل کنید. بهترین رستوران های ویتنام هستند. در این قسمت لقمه شما را با برخی از این رستوران ها آشنا می کند.
این رستوران یک رستوران بسیار شیک و بزرگ با محیطی وسیع به همراه دو طبقه سالن است. که در آن برای 180 نفر صندلی وجود دارد. در این رستوران غذاهای محلی ، آسیایی و اروپایی سرو می شود. لقمه به شما پیشنهاد می دهد که در این رستوران طبقه ی دوم را انتخاب کنید تا بتوانید شهر مه آلود را کاملا مشاهده کنید. در این رستوران شما می توانید بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام را میل کنید.
این رستوران یکی از اولین رستوران های بی نظیر در ویتنام است. این رستوران از بهترین رستوران های ویتنام است. چاپا به علت کیفیت بسیار خوب غذاها همراه با قیمت مناسب ، به یکی از مقاصد گردشگران تبدیل می شود.
اگر به دنبال یک رستوران دنج و آرام در ویتنام می گردید این رستوران پیشنهاد ویژه ی لقمه به شما است. رستوران فنسی پان حدود 50 صندلی دارد و حدود با حدود 100 نوع غذا توجه همه را به خود جلب می کند. در این رستوران معمولاً غذاهای مختلف اروپایی ، آسیایی و غذاهای خاص محلی سرو می شود.
طبق سنت ها و فرهنگ هر کشوری ، جشن ها چه مذهبی ، چه غیر مذهبی از اهمیت ویژه ای برخوردار هستند. معمولاً غذاهای خاصی در جشن ها سرو می شوند. در ویتنام نیز در روزهای خاص ، بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام سرو می شود.
بان چونگ یکی از رایج ترین غذاها در جشنواره تت است. این غذا به صورت کیک برنجی مربعی شکل است. بان چونگ شامل برنج چسبناک ، گوشت خوک و ماش است. این مواد غذایی را در برگ موز می پیچند. علاوه بر نسخه بخارپز می توان آن را با کمک روغن سرخ کرد.
میوه های آبنباتی بخش خاصی از آداب و فرهنگ غذایی ویتنامی ها هستند. میوه های آبنباتی در بازارهای محلی بسیار محبوب هستند. این میوه های آبنباتی می تواند انواع میوه ها مانند نارگیل ، سیب ، تمرهندی ، انبه و غیره باشد. افراد در هر سنی عاشق جویدن این میوه های آبنباتی شده هستند. بنابراین اگر درتت به ویتنام سفر می کنید و می پرسید که ویتنامی ها برای سال نو چه می خورند ؟ باید گفت که پاسخ ها شامل میوه های آبنباتی است.
این غذا شامل برنج چسبناک ، گوشت خوک و ماش است. اما تفاوت آن با بان چونگ در شکل آن ها است. در حالی که بان چونگ مربعی است و نشان دهنده زمین است ، بان تت استوانه ای است و نمایانگر ماه است. این غذا بیشتر در جنوب ویتنام محبوب است و اغلب این کیک مخصوص را در شب سال نو طبخ می کنند.
ویتنام کشوری است که احتمالاً تا پیش از این مقصد گردشگری شما نبوده است. اما باید بدانید که با برنامه ریزی کردن برای سفر به کشور ویتنام یکی از هیجان انگیز ترین سفر های خود را تجربه می کنید. یکی از جذاب ترین قسمت های سفر به کشور ویتنام آشنا شدن با بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ویتنام است. همان گونه که متوجه شدید یکی از دلایل مشهور بودن کشور ویتنام ، قهوه است ! بهتر است قهوه ی اصل ویتنام را در این کشور امتحان کنید. لقمه همچنین به شما پیشنهاد میدهد که بهترین رستوران های ویتنام را از دست ندهید !