بررسی خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال و آداب و فرهنگ غذایی سنگال

سنگال غربی ترین کشور آفریقا است که آن را دروازه ورود به قاره آفریقا می نامند. پیش از سفر به کشور سنگال بهتر است بدانید که نماد این کشور شیر و درخت بائوباب است. سنگال اولین نقطه تماس اروپایی ها به آفریقا بوده است. یکی از جذابیت های سفر کردن به هر کشوری تجربه های غذایی متفاوت در آن کشور است. در این بخش لقمه اطلاعاتی را در مورد خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال در اختیار شما قرار می دهد و در کل به بررسی آداب و فرهنگ غذایی سنگال می پردازد.

سنگال دروازه ورود به آفریقا

این کشور از شمال به رودخانه سنگال و از شرق به مالی و از غرب به اقیانوس اطلس محدود می شود. شما می توانید در این کشور ، علفزارهای نیمه خشک ، ساحل اقیانوس و جنگل های بارانی گرمسیری را مشاهده کنید. این تنوع ، سنگال را به محیطی برای انواع مختلف گیاهان و جانوران تبدیل کرده است. همچنین این تنوع گیاهی و جانوری باعث شده که خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال بسیار متفاوت با همه غذاهای کشور های دیگر باشد. اگر چه سنگال نه کشور پهناوری است و نه موقعیت راهبردی در آفریقا دارد اما نقش بسیار برجسته ای را در سیاست های آفریقا ایفا می کند.

مهم ترین شهر و پایتخت سنگال داکار است. این شهر پر جنب و جوش در شبه جزیره کیپ ورد و در امتداد ساحل اقیانوس اطلس واقع شده است. این شهر یک مقصد گردشگری محبوب در آفریقا است. سنگال نزدیک به 17 میلیون نفر جمعیت دارد و 92 درصد از آنها مسلمان هستند. بهتر است بدانید که شهر طوبی مرکز دینی و مذهبی سنگال محسوب می شود. تعداد زبان ها و گویش ها در سنگال بسیار زیاد می باشند و این گویش ها بستگی به منطقه ای که به آن سفر می کنید دارد. البته زبان رسمی سنگال فرانسوی است. برخی مردم همچنان به زبان عربی و یا زبان ولوف صحبت می کنند.

واحد پول و پول رسمی این کشور فرانک سی اف آی آفریقای غربی است. آب و هوای سنگال به دو بخش بارانی و خشک تقسیم می شود. فصل خشک در واقع سه ماهه اول سال میلادی محسوب می شود. و چون با دردسرهای باران های سیل آسا مواجه نمیشوید ، بهترین زمان برای سفر به سنگال محسوب می شود.

خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال

در سنگال به خاطر آب و هوای خاص و خاک حاصلخیز ، گونه های متفاوت گیاهان و جانوران وجود دارد. که تاثیر زیادی روی غذاهای این کشور گذاشته اند. برخی از مردم غذاهای سنگال را نا متعارف می دانند اما باید بدانید که این به سلیقه شما بستگی دارد. در این قسمت با خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال آشنا خواهید شد.

• تیوبودین

  تیوبودین غذای ملی کشور سنگال است. این غذا ترکیبی از ماهی ، سبزیجات و برنج در سس گوجه فرنگی با طعم سیر و چیلی است. توجه داشته باشید که ماهی ، سبزیجات و برنج معمولا به صورت جداگانه سرو می شوند. لقمه به شما پیشنهاد می دهد که این غذا را در بهترین رستوران های سنگال میل کنید. مردم سنگال اعتقاد دارند این غذا در شهر سنت لوئیس در قرن 19 اختراع شده است.

• تیبو یاپ

  تیبو یاپ یک خورش دلچسب سنگالی است که با ترکیب برنج گوشت و سبزیجات تهیه می شود. برای تهیه این غذا اول برنج را بخار پز می کنند. سپس آبگوشت حاوی تکه های قهوه ای گوشت گاو یا گوسفند را به آن اضافه می کنند. سپس آن را می جوشانند. این غذا یکی از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال محسوب می شود.

• اندامبی

  اندامبی خورش سنتی سنگالی است که ماده اصلی آن نخود است. برای تهیه این غذا از نخودهای سیاه معمولاً سسی متشکل از پیاز ، رب گوجه فرنگی ، سیر ، پودر چیلی و... استفاده می کنند. این خورش گرم به صورت اختیاری می تواند حاوی سیب زمینی ، گوشت گاو یا گوسفند باشد. این غذای زمستانی معمولاً همراه با برنج ، نان ، کوسکوس یا کینوا سرو می شود.

دسرهای سنگال ، خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال !

در سنگال هم ماند بسیاری از کشورها ، دسر جزء جدا ناپذیر وعده های غذایی محسوب می شود. دسرهای سنگالی طرفداران زیادی دارد و در برخی مواقع محبوب تر از حتی خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال هستند.

• گلس موز

  گلس موز یک دسر شیرین سنگالی است. این دسر در اصل از تکه های موز تازه با مخلوط خامه و شکر است. این دسر معمولاً با ترکیباتی مانند آجیل ، گیلاس ، گلپر و بادام زمینی تزئین می شود. این دسر را همچنین با نام مامادو نیز می شناسند. مامادو را می توانید در بهترین رستوران های سنگال همراه با یک فنجان اسپرسو میل کنید.

• کیک سینک

  کیک سینک یک غذای خیابانی مشهور در سنگال محسوب می شود. هنگام سفر به کشور سنگال حتماً با آن روبرو می شوید. پایه اصلی این کیک ها ، کوکی های کره ای گرد یا کوکی های ساده قندی ، هستند. این دسر را با یک لایه کره بادام زمینی می پوشانند. سپس روی آن را با پودر بادام زمینی تزئین می کنند.

• سومبی

  سومبی یک پودینگ برنج سنتی سنگالی است که با برنج ، آب ، شیر نارگیل ، شکر و نمک تهیه می شود. این دسر اغلب گرم سرو می شود. این دسر در سنگال بسیار محبوب است. شاید دلیل محبوبیت آن این باشد که درست کردن این دسر بسیار آسان است. لقمه به شما پیشنهاد می دهد که سومبی را با تزئین چیپس نارگیل میل کنید.

نوشیدنی های محبوب سنگال

سنگال یک کشور ایده آل در آفریقا برای گذراندن تعطیلات با خانواده و دوستان است. یکی از چیزهایی که می تواند تعطیلات شما را فوق العاده کند طعم نوشیدنی های دل انگیز این کشور است. به همین دلیل ما لیستی از نوشیدنی های مشهور سنگال آماده کرده ایم. تا شما هنگام سفر به کشور سنگال از آنها استفاده کنید.

• بیساپ

  بیساپ یکی از معروف ترین نوشیدنی های سنگال است. این نوشیدنی را باید هنگام سفر به کشور سنگال حتماً امتحان کرد. بیساپ از گونه های گل هیبیسکوس معروف به رزل تهیه می شود. طعم این نوشیدنی در حالت طبیعی ترش است. همچنین رنگ آن قرمز است. مقدار آب مورد استفاده در این نوشیدنی عامل اصلی تعیین رنگ نوشیدنی است. این نوشیدنی در بسیاری از کشورها به عنوان یک نوشیدنی سرد شناخته می شود. اما شما می توانید در زمستان یا هنگام بیماری آن را داغ و به عنوان یک نوشیدنی گرم میل کنید.

• قهوه توبا

  اگر می خواهید از یک نوشیدنی محبوب در سنگال لذت ببرید پیشنهاد لقمه به شما قهوه توبا است. این نوشیدنی محبوب را به نام شهر توبا نامگذاری کردند. همچنین شباهت زیادی به قهوه قطره ای دارد. آن را با فیلتر آماده می کنند. دلیل تندی این نوشیدنی این است که با دانه های سلیم یا فلفل گینه طعم دار می شود. مردم سنگال اعتقاد دارند که این نوشیدنی قدرت جنسی را افزایش می دهد. لقمه به شما پیشنهاد می دهد که این نوشیدنی را بعد از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال امتحان کنید تا یک وعده غذایی فوق العاده را تجربه کنید.

آداب و فرهنگ غذایی سنگال

آداب و فرهنگ غذایی سنگال ، تحت تاثیر شمال آفریقا ، پرتغال و فرانسه قرار دارد. ماهی بخش مهمی از منابع پروتئینی در سنگال محسوب می شود. سایر منابع پروتئینی عبارتند از مرغ ، گوشت گاو ، بره و تخم مرغ. توجه داشته باشید که گوشت خوک در این کشور مصرف نمی شود. سنت ها ، آب و هوا ، تاریخ ، دین ، اقتصاد و... همگی در آداب و فرهنگ غذایی سنگال تاثیر گذارند. غذای اصلی و روزمره مردم سنگال برنج است. مردم سنگال تقریباً یک بار در روز برنج می خورند. حتی ماده اصلی بسیاری از خوشمزه ترین  بهترین غذاهای سنگال برنج است. البته در سنگال ، ارزن و سورگوم مهم ترین محصولات کشاورزی محسوب می شوند.

مانند همه کشورها خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال در جشن ها و مناسبت ها سرو می شوند. کوسکوس (ارزن بخارپز) ، سبزیجات ، گوشت گوسفندی و آبمیوه یک غذای تشریفاتی محسوب می شود. در سنگال معمولاً بعد از هر وعده غذایی چای می نوشند. این جزء آداب و فرهنگ غذایی سنگال محسوب می شود.

محصولات کشور سنگال

شاید برایتان جالب باشد که اقتصاد سنگال در گذشته به طور سنتی فقط به بادام زمینی وابسته بوده است. اما در حال حاضر اقتصاد این کشور و محصولات معروف این کشور فراتر از بادام زمینی هستند. یکی از دلایل طعم متفاوت خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال ، محصولات خاص این کشوراست ، که به آب و هوا و خاک این کشور وابسته هستند. در این بخش با برخی از محصولات سنگال آشنا می شوید.

• انبه

  انبه یکی از مهم ترین محصولات کشور سنگال است. درخت این میوه به طور کلی علاقه زیادی به آب و هوای ساحلی موجود در اقیانوس اطلس دارد. شاید برایتان جالب باشد که برخی از درختان انبه در اصل از هند به سنگال آورده شده اند.

• گوجه گیلاسی

  احتمالاً شما با گوجه گیلاسی آشنا هستید ! این میوه شیک یکی از مهم ترین محصولات سنگال محسوب می شود. به طوری که این کشور یکی از بزرگ ترین صادرکنندگان گوجه گیلاسی در سال 2008 در جهان بوده است. محبوبیت گوجه فرنگی گیلاسی سنگالی به قدری زیاد است که شما می توانید آن را در بازار های پاریس هم خریداری کنید.

• بادام زمینی

  بادام زمینی یک محصول روستایی است. این ماده غذایی برای کشاورزان فقیر به عنوان منبع اصلی درآمد تلقی می شود. در این کشور هم روغن بادام زمینی و هم بادام زمینی فرآوری و صادر می شود. بادام زمینی جزء اصلی رژیم در کشور سنگال محسوب می شود. همچنین در بسیاری از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال هم وجود دارد.

خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال را در بهترین رستوران های سنگال میل نمایید !

رستوران های سنگال یکی از بهترین محل ها برای صرف خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال هستند. در این محل ها شما می توانید با آداب و فرهنگ غذایی سنگال بیشتر آشنا شوید. در این قسمت لقمه تعدادی از بهترین رستوران های سنگال را به شما معرفی می کند.

• رستوران فرید

  اگر شما تجربه ای از سفر به کشور سنگال را داشته باشید حتماً نام رستوران فرید را شنیده اید. این رستوران یکی از بهترین رستوران های سنگال محسوب می شود. منوی آن علاوه بر خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال ، غذاهای لبنانی ، بین المللی و مدیترانه ای را شامل می شود. اگر شما گیاهخوار هستید رستوران فرید می تواند گزینه مناسبی برای شما باشد.

• رستوران لاگون 1

  این رستوران غذاهای فرانسوی ، آفریقایی ، دریایی ، مدیترانه ای و اروپایی را برای شما سرو می کند. این رستوران گزینه خوبی برای ناهار ، شام و صبحانه است. یکی از مشخصه های غذاهای این رستوران حجم زیاد آن است که اغلب می تواند دو نفر را سیر کند. بسیاری از مردم اعتقاد دارند که لاگون بهترین رستوران داکار است.

• رستوران لاپامپا

  منو این رستوران شامل 4 بخش غذاهای آرژانتینی ، استیک ، لاتین و باربیکیو است. پیشنهاد لقمه به شما برای این رستوران استیک است. این رستوران برای وعده های صبحانه ، ناهار و شام سرویس دهی دارد.

• رستوران رین مارگاریتا

  این رستوران یکی از بهترین رستوران های سنگال است. رین مارگاریتا منوی کاملی را در اختیار شما قرار می دهد. علاوه بر سرو خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال ، تخصص این رستوران بر روی غذاهای ایتالیایی است. اگر شما گیاهخوار هستید و یا غذای بدون گلوتن میل می کنید ، این رستوران منو جداگانه ای را در اختیار شما قرار می دهد.

فستیوال آتایا و چای در سنگال

بیشتر مردم سنگال آتایا را به چای سیاه ترجیح می دهند. این نوشیدنی از دم کرده شیرین و تند و برگ چای سبز و مقدار زیادی شکر و نعناع تهیه می شود. این نوشیدن آنقدر محبوب است که در جشنواره چای که در سنگال برگزار می شود ، سرو می شود. این مراسم سه فنجانی است که در طی این مراسم سازنده آتایا را می جوشاند و یک وعده را در یک لیوان کوچک می ریزد سپس آن را در یک ظرف دیگر برمی گردانند تا کف ایجاد شود و شکر را با آن مخلوط کنند. یکی از مهم ترین دلایل محبوبیت این نوشیدنی آن است که باعث می شود مردم بعد از غذا با هم معاشرت کنند. هنگام سفر به کشور سنگال ، لقمه آتایا را بعد از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال به شما پیشنهاد می دهد.

سخن پایانی لقمه

سنگال یکی از مهم ترین کشورهای آفریقا است که در چند دهه گذشته پیشرفت زیادی داشته است. این کشور تحت تاثیر کشور های متفاوت ، یک کشور چند فرهنگی است. از جمله دلایلی که لقمه به شما پیشنهاد سفر به کشور سنگال را می دهد ، طبیعت و همچنین چشیدن طعم خوشمزه ترین و بهترین غذاهای سنگال است. تا با متفاوت ترین طعم های زندگیتان آشنا شوید. اگر به این کشور سفر کردید از تیوبودین و بیساپ غافل نشوید !