آداب و فرهنگ غذایی شگفت انگیز قاره اقیانوسیه و غذاهای خوشمزه اش

شاید تا به حال راجع به قاره اقیانوسیه و سفر و فرهنگ آن چیز زیادی نشنیده باشید اما این سرزمین بکر یکی از زیباترین مناطق جهان است. در واقع می توان گفت که اقیانوسیه قاره ای بی نهایت زیباست. دلیل وجود مناظر زیبا در این منطقه ٬ شرایط جغرافیایی خاص و بکر بودن طبیعت است.این قاره از هر جهت یک سرزمین خاص و متفاوت به شمار می آید که دیدن آن به همه علاقمندان به سفر توصیه می شود. سفر به اقیانوسیه یک سفر به یادماندنی و ویژه است که در طول آن می توانید با مردم بومی ٬ شهرهای پیشرفته ٬ غذاهای خوشمزه و تاریخ و فرهنگ غنی این منطقه آشنا شوید. در ادامه این مقاله که توسط تیم تولید محتوای لقمه آماده شده است به بررسی و معرفی بهترین غذاهای قاره اقیانوسیه و آداب و فرهنگ غذایی قاره استرالیا می پردازیم.

همه چیز درباره قاره اقیانوسیه ( استرالیا )

قاره اقیانوسیه از حدود ۲۰ هزار جزیره تشکیل شده است که مهم ترین و مشهورترین آن ها کشور استرالیا و نیوزیلند هستند. اکثر قسمت های این قاره در طول سال های بسیار طولانی توسط بریتانیا اداره می شد. یه همین دلیل هم زبان انگلیسی رایج ترین زبان در این قاره است.

اقیانوسیه حدود ۲۰ میلیون نفر جمعیت دارد که بیشتر آن ها مهاجران اروپایی یا آسیا هستند که به این منطقه مهاجرت کرده اند. در حقیقت جمعیت بومیان این قاره بسیار کم و ناچیز است. از جمله مهم ترین شهرهای این قاره می توان به کانبرا ٬ سیدنی ٬ ولینگتون و آدلاید هستند که بیشترشان در کشور استرالیا واقع شده اند.

از جزایر کوچک این قاره هم می توان به تووالو و تونگا اشاره کرد که بسیار کوچکند و ساکنین کمی دارند. اما طبیعت و سواحل بکر و بی نظیری دارد که مناظر خارق العاده ای را خلق می کنند.

آداب و فرهنگ غذایی قاره استرالیا

به قاره اقیانوسیه قاره استرالیا هم می گویند زیرا کشور استرالیا بیشتر این قاره را فرا گرفته است. همانطور که اشاره کردیم ٬ قاره اقیانوسیه تعداد بسیار زیادی جزیره دارد. یکی از مواد غذایی که در اکثر جزایر به راحتی پیدا می شود ٬‌ آبزیان و غذاهای دریایی هستند.

در نتیجه غذاهای دریایی یکی از مهم ترین منابع غذایی این منطقه از جهان هستند. علاوه بر آن یکی از پرطرفدارترین مواد غذایی در این قاره گوشت کانگرو بوده است. در این قاره سبزیجاتی مثل سیب زمینی شیرین و بامیه و میوه های استوایی از جمله نارگیل به راحتی در دسترس بوده و کاربرد فراوان در آشپزی دارند.

جالب است بدانید که در بیشتر جمعیت این قاره را مهاجران تشکیل می دهند. به همین دلیل در این قاره ٬ غذاهای سنتی از مناطقی چون اروپا ٬ آمریکا و آسیای شرقی به راحتی در دسترس هستند. برخی از این غذاها به شکل اصیل و سنتی در اقیانوسیه هم طبخ می شوند ٬ اما برخی از آن ها تغییرات اندکی هم داشته اند.

خوشمزه ترین پیش غذاها و بهترین غذاهای قاره اقیانوسیه

از آن جایی که مهم ترین و بزرگ ترین کشورهای قاره اقیانوسیه ٬ استرالیا و نیوزیلند هستند ٬ بیشتر غذاهای معروف این قاره غذاهای سنتی این دو کشورند. در ادامه برخی از بهترین غذاهای قاره اقیانوسیه که بخش مهمی از آداب و فرهنگ غذایی قاره استرالیا هستند را معرفی می کنیم.

پیش غذاهای مخصوص قاره اقیانوسیه

رول پنیر یکی از پیش غذاهایی است که در جزایر جنوب نیوزیلند طرفداران زیادی دارد. این خوارکی لذیذ و اشتهاآور معمولاً در کنار دیگر غذاها سرو می شود و آن ها را تکمیل می کند. برای تهیه رول پنیر٬ پنیر چدار را به شکل استوانه درآورده و داخل پودر نان و شیر می غلتانند. سپس این رول ها را داخل کره یا روغن سرخ می کنند. رول پنیر اغلب در کنار یک کاسه سوپ داغ و خوشمزه سرو می شود.

بهترین غذاهای قاره اقیانوسیه

• پای گوشت معروف ترین غذای کشور استرالیا

  یکی از بهترین غذاهای قاره اقیانوسیه پای گوشت استرالیایی است. این غذا شبیه به پیراشکی گوشت است و مواد اولیه اصلی آن گوشت چرخ کرده سرخ شده و خمیر پیراشکی هستند. این غذاهای خوشمزه معمولاً همراه با سس قرمز مخصوص یا سس تند سرو می شود. جالب است بدانید که برای تهیه گوشت چرخ کرده این غذا گاهی از گوشت تمساح یا کانگرو هم استفاده می شود.

• لوپولو غذایی سنتی در جزیره تونگا

  لوپولو غذایی سالم و مقوی است که در واقع کباب گوشت و سبزیجات محلی است. برای تهیه لوپولو گوشت و سبزیجات را داخل برگ گیاه تارو و برگ موز قرار می دهند. سپس این ترکیب را روی حرارت قرار می دهند تا آرام آرام بپزد.

• کباب دنده نیوزیلندی

  یکی از معروف ترین و بهترین غذاهای قاره اقیانوسیه ٬ کباب دنده نیوزلندی است. گوشت بره نیوزیلندی یکی از باکیفیت ترین و بهترین گوشت ها در جهان است. در نیوزیلند قسمت دنده بره را با رزماری طعم دار کرده و آن را روی کباب می کنند. بافت داخلی این گوشت نرم و آبدار می مانند و اطراف آن ترد و برشته می شود.

• همبرگر مخصوص استرالیایی

  همبرگر غذایی اصالتاً آلمانی است که تقریباً در اکثر نقاط دنیا می توان آن را پیدا کرد. با این وجود همبرگر استرالیایی ٬ نوع خاصی از همبرگر است که تنها در قاره اقیانوسیه می توانید آن را امتحان کنید. در کشور استرالیا ٬ گوشت همبرگر همراه با پیاز ٬ پنیر چدار ٬ لبو و تخم مرغ سرو می شود. حتی استرالیایی ها گاهی به این ترکیب ٬ تکه هایی از میوه آناناس را هم اضافه می کنند.

دسرهای خوشمزه قاره اقیانوسیه

در قاره اقیانوسیه خوردن شیرینی جات و دسرها امری بسیار رایج است. این وعده غذایی در واقع بخشی از آداب و فرهنگ غذایی قاره استرالیا است. این قاره انواع بیسکوئیت ها ٬ کیک ها و دسرهای خوشمزه را به جهان معرفی کرده است. در ادامه به بررسی معروف ترین دسرهای قاره اقیانوسیه می پردازیم.

• بیسکوئيت یخی استرالیایی

  در استرالیا به این بیسکوئیت آیسد وُوُ می گویند. این بیسکوئيت در واقع از یک لایه خمیر ترد و خوشمزه تشکیل شده که روی آن را با فوندانت و مربا می پوشانند. در نهایت هم نارگیل روی این شیرینی می پاشند. کمی عجیب و سخت به نظر می رسد اما طرز تهیه اش ساده است. این بیسکوئيت های سنتی را در مراسم هایی مثل تولد همراه با چای عصرانه میل می کنند.

• پاولووا دسری نیوزیلندی

  پاولووا دسری نیوزیلندی است که نام آن را از یک بالرین معروف روسی گرفته اند. این دسر خوشمزه از مرنگ یا سفیده تخم مرغ همزده و پف کرده تهیه می شود. روی این دسر را با مقدار زیادی خامه شیرین و انواع توت ها و میوه ها تزئین می کنند. پاولووا ظاهری جذاب ٬ بافتی شکننده و طعمی دلنشین دارد.

چیپس تارو میان وعده ای خوشمزه در کنار بهترین غذاهای قاره اقیانوسیه

تارو گیاهی است که بیشتر در قاره اقیانوسیه رشد می کند. این گیاه برای ما ایرانی ها تقریباً ناشناس است و احتمالاً اکثرمان گیاه تارو را تا به حال از نزدیک ندیده ایم. اما در قاره اقیانوسیه این گیاه کاربرد زیادی در آشپزی دارد. یکی از مشهورترین خوراکی هایی که با استفاده از این گیاه تهیه می شود ٬ چیپس تارو است. جالب است بدانید که گیاه تارو ٬ خواص بسیار زیادی برای سلامت بدن دارد.

سیب ٬ بهترین میوه در قاره شگفت انگیز اقیانوسیه

سیب یکی از میوه های  خوشمزه در قاره اقیانوسیه است. این میوه انواع مختلفی دارد و بیش از ۵ نوع از بهترین انواع آن در این قاره رشد می کنند. نیوزیلند و استرالیا در تولید این میوه پیشتاز هستند. یکی از معروف ترین انواع سیب که در قاره اقیانوسیه و به ویژه نیوزیلند پرورش پیدا می کند ٬ سیب گالا است.  رنگ این میوه قرمز بوده اما رگه هایی از رنگ زرد هم در خود دارد. سیب گالا بسیار خوش عطر و شیرین است و مزه عالی دارد. یکی دیگر از معروف ترین سیب های استرالیایی سیب سبز است. این سیب بافت سفت و تردی دارد و بسیار آبدار است. طعم این میوه به طور کلی ترش و دلنشین است.

فستیوال بهترین غذاهای قاره اقیانوسیه

• جشنواره پای گوشت در استرالیا

  یکی از مهم ترین جشنواره های کشور استرالیا جشنواره پای گوشت است. این غذا در آداب و فرهنگ غذایی قاره استرالیا جایگاه خاصی دارد تا جایی که به آن جشنواره ویژه اختصاص داده اند. در این جشنواره هر سال آشپزهای ماهر در خیابان ها و مکان های عمومی به طبخ این غذای سنتی و محبوب قاره اقیانوسیه می پردازند.

• فستیوال غذاهای نیوزیلند

  یکی از فستیوال هایی که در نیوزیلند برگزار می شود هوکیتیکا نامیده می شود. این فستیوال بهترین انتخاب برای کسانی است که عاشق ماجراجویی هستند. در این جشنواره غذاهایی با گوشت تمساح و کانگرو و حیوانات عجیب دیگر تهیه می شوند. استفاده از این مواد اولیه ٬ تجربه ای خاص و متفاوت را خلق می کنند. پس اگر دوست دارید غذاهای جدید و عجیب امتحان کنید سری به این فستیوال بزنید.

معروف ترین سوغاتی های قاره اقیانوسیه

• عسل مانوکا معجزه اقیانوسیه

  مانوکا نوعی عسل بومی در قاره اقیانوسیه و کشورهای مثل استرالیا و نیوزیلند است. این عسل یکی از پرخاصیت ترین و بهترین انواع عسل در جهان است که قیمت نسبتاً بالایی هم دارد. عسل مانوکا خواص ضدباکتریایی دارد و زخم های پوستی را به سرعت درمان می کند. این عسل از گیاهی به نام مانوکا ٬ که گیاه بومی این منطقه است تهیه می شود. افرادی که دیابت دارند بهتر است در استفاده از این ماده غذایی خاص و خوشمزه احتیاط کنند. عسل مانوکا واقعی نسبت به انواع دیگر عسل بافتی کدر و غلیظ و رنگی تیره تر دارد.

• ماکادمیا ٬ آجیل مخصوص اقیانوسیه

  ماکادمیا آنقدر مقوی و خوشمزه است که آن را پادشاه آجیل ها می نامند. این مغز خوشمزه بیشتر در کشورهای اقیانوسیه پرورش می یاید و از آن جا به کشورهای دیگر صادر می شود. این آجیل شباهت بسیار زیادی به فندق دارد اما از فندق درشت تر و چرب تر است. خواص این مغز بسیار زیاد است. از جمله خاصیت های این آجیل می توان به مبارزه با سرطان ٬ کنترل فشار خون ٬ جلوگیری از پوکی استخوان و حفظ سلامت پوست و مو اشاره کرد. جالب است بدانید عصاره و روغن این فندق استرالیایی را برای مواد آرایشی و پوست و مو استفاده می کنند.

سخن پایانی لقمه

اقیانوسیه قاره ای عجیب و خاص است که سراسر آن پر از شگفتی است. این قاره بهترین مکان برای سفرهای ماجراجویانه است. در اقیانوسیه شهرهای پیشرفته ٬ معماری مدرن ٬ جنگل های بکر ٬ حیات وحش خاص و سواحل زیبا را در کنار هم هستند. به این جذابیت ها غذاهای خوشمزه محلی را هم اضافه کنید تا بدانید سفر به اقیانوسیه یکی از خاطرانگیزترین تجربیات زندگی است. به پیشنهاد لقمه ٬ فرصت سفر به این مکان حیرت انگیز را به هیچ عنوان از دست ندهید.