بهترین غذاهای خوشمزه وانوآتو و آداب و فرهنگ غذایی وانوآتو در یک نگاه

وانوآتو جزیره ای زیبا در آب های اقیانوس است. شاید بارها تصاویر این جزیره را در بسیاری از سایت ها به عنوان یکی از بهترین مقاصد تفریحی دیده باشید. با این حال بسیاری از افراد این منطقه را نمی شناسند و به همین دلیل هم به آن سفر نمی کنند. سواحلی با شن های سفید را در نظر بگیرید که در کنار آب های اقیانوس واقع شده اند. تعداد زیادی کلبه سنتی هم با معماری خاص روی آن بنا شده اند و مردم داخلشان در حال زندگی هستند. این کشور یکی از منطق دیدنی جهان است که مناظر طبیعی بکر و زیبایی دارد. با آداب و فرهنگ غذایی وانوآتو و بهترین غذاهای خوشمزه وانوآتو در ادامه این مقاله از لقمه آشنا شوید.

معرفی نکات جالب درباره کشور وانوآتو

این کشور در جنوب اقیانوس آرام و در شرق استرالیا قرار گرفته است. وانوآتو جزیره ای است که بیشتر ساکنان آن بومیان سنتی هستند. بیشتر این مردم در روستاها هنوز به صورت قدیمی و با امکانات سنتی زندگی می کنند. این کشور در واقع از چندین جزیره کوچک کنار هم تشکیل شده است که از فوران مواد آتشفشانی به وجود آمده اند. یکی از حقایق ترسناک درباره این کشور آن است که مردم آن برای مدت های طولانی آدم خوار بوده اند. با این جای هیچ نگرانی در سفر به این کشور نیست ٬ زیرا از سال ها پیش این رسومات به طور کامل از بین رفته اند. مردم وانوآتو بسیار خوش گذران بوده و اهل تفریح و رقص و پایکوبی هستند. یکی از جالب ترین ابداعات آن ها بانجی جامپینگ یا پرش از ارتفاع است.

واحد پول این کشور واتو نام دارد. سفر به این کشور ٬ سفری لوکس و گران به حساب می آید. سفر هفت روزه به این پایتخت این کشور هزینه ای ۲۰۰۰ دلاری خواهد داشت. این جزایر حدود ۳۰۰ هزار نفر جمعیت دارند که حدود ۳۴ هزار نفر از آن در پایتخت این کشور زندگی می کنند. پایتخت وانوآتو ٬ شهر پورت ویلا نامیده می شود که شهری نسبتاً پیشرفته است که خدمات گرانی دارد. بهتر است قبل از سفر به این شهر ٬ ابتدا با دیدنی های آن آشنا شوید. ساحل زیبای اِراکور ٬ جزیره ایریریکی و بازار محلی از جمله دیدنی های این شهر هستند. علاوه بر این موارد یکی از هیجان انگیزترین کارها در طول سفر به این کشور هلیکوپتر سواری است. این هلیکوپترها معمولاً بر فراز شهر می چرخند. با این کار تجربه ای خاص برای مسافرانشان می سازند.

در ادامه این مقاله از سایت لقمه به بررسی آداب و فرهنگ غذایی وانوآتو و بهترین غذاهای خوشمزه وانوآتو می پردازیم.

آداب و فرهنگ غذایی وانوآتو

همانطور که در ابتدای مقاله اشاره کردیم ٬ مردم جزایر وانوآتو عادات غذایی عجیب و خاصی دارند. در سال های دور یکی از سنت های مردم این کشور ٬ مصرف گوشت انسان بوده است. با این حال مصرف گوشت انواع حیوانات وحشی در این کشور بسیار مرسوم است. یکی از عجیب ترین این حیوانات ٬ خفاش بوده که به عنوان غذایی لوکس خوردن آن رایج است. علاوه بر این اغلب غذاهای سنتی وانوآتو از آبزیان دریایی تهیه می شوند. پاپایا ، آناناس ، انبه ، و سیب زمینی شیرین از جمله محصولات باکیفیت این کشور هستند. یکی دیگر از پرمصرف ترین مواد اولیه در وانوآتو شیر نارگیل است.

جالب است بدانید که مردم وانوآتو سنت های خاصی برای پخت و پز دارند. همچنین سبک آشپزیشان متفاوت است. سبک های رایج آشپزی در این کشور طبخ غذا با سنگ داغ یا آبپز و بخارپز هستند. به یاد داشته باشید که برای تهیه غذاهای دریایی تازه تر در این کشور باید به فروشگاه های محلی مجاور ساحل مراجعه کنید. در ادامه این مقاله از سایت لقمه به معرفی لیست بهترین غذاهای خوشمزه وانوآتو می پردازیم.

بهترین غذاهای خوشمزه وانوآتو

• لاپ لاپ

  لاپ لاپ نام غذای ملی وانوآتو است. این غذا در واقع از پوره سبزیجات مختلف مانند تارو یا میوه نان تهیه می شود. این میوه ها را در یک فر زیر زمینی می پزند. این فر در گویش مردم وانوآتو ٬ اوما نام دارد. اسفناج ، شیر نارگیل و ذرت از جمله دیگر مواد اولیه مورد استفاده در این غذا هستند. در تهیه این غذا از تکه های مرغ ، گوشت خوک و یا گوشت گاو هم استفاده می شود. این غذا باید برای مدت ۳ ساعت به روش سنتی بپزد. سپس به صورت گرم مصرف شود.

• ماهی برشته با نارگیل

  یکی از بهترین غذاهای خوشمزه وانوآتو ٬ ماهی برشته با نارگیل است. این غذا به روشی بسیار ساده تهیه می شود. ماهی ، تکه های لیمو ، شیر نارگیل ، نمک و فلفل از جمله مواد اولیه مصرفی در این غذا هستند. برای تهیه این غذا برش های لیمو را روی گوشت ماهی قرار می دهند. سپس روی آن مقداری شیر نارگیل و چاشنی ها می ریزند. سپس این ترکیب را داخل چندین برگ موز می پیچند. در نهایت روی حرارت می پزند تا ماهی نرم شود. در جزایر وانوآتو این غذا را اغلب با سالاد مخصوص و برنج سرو می کنند.

• ماهی پولت

  ماهی پولت یکی از انواع ماهی های بومی وانوآتو است. این ماهی با طعم منحصر به فردش ٬ بوی زهم ندارد. از این لحاظ شبیه به گوشت مرغ است. این ماهی در اعماق آب اقیانوس زندگی می کند. اندازه آن هم نسبتاً بزرگ است. همچنین گوشت آن رنگ صورتی مایل به قرمز دارد. این ماهی به روش های مختلفی می پزند. از جمله این روش ها می توان به کبابی یا بخارپز اشاره کرد.

کیک نارگیل و بستنی انبه ٬ دسرهای مخصوص را در کنار بهترین غذاهای خوشمزه وانوآتو تجربه کنید !

در فرهنگ و آداب و فرهنگ غذایی وانوآتو دسرهای متنوعی وجود ندارند. با این حال شیرینی های موجود در این کشور همگی شباهت زیادی به هم دارند. اغلب این دسرها با میوه های استوایی تهیه می شوند. از آن جایی که میوه های استوایی در وانوآتو رشد می کنند ٬ اکثر دسرها با این میوه ها تهیه می شوند. سالاد میوه هم به عنوان یکی از محبوب ترین دسرهای این کشور است. سالاد میوه را همیشه بعد از غذای اصلی می خورند. یکی از معروف ترین دسرهای این کشور ٬ کیک نارگیلی است. این کیک ساده با چند ماده اولیه ارزان تهیه می شود. نارگیل تازه ، آرد ، شکر ، تخم مرغ و کره از جمله مواد اولیه این کیک هستند. تا زمانی که رنگ این کیک طلایی شود آن را در فر می پزند. سپس آن را به صورت گرم سرو می کنند.

یکی دیگر از خوشمزه ترین دسرهای کشور وانوآتو ٬ بستنی انبه است. این بستنی بهترین انتخاب برای روزهای گرم تابستانی است. در تهیه این بستنی از موادی مانند انبه ٬ شیر ٬ آبلیمو و تخم مرغ تهیه می شود. این ترکیب پس از آن که به خوبی مخلوط شد ٬ باید به مدت ۱۲ ساعت در یخچال بماند تا خنک شود. بافت این بستنی بسیار لطیف و نرم است. همچنین عطر و مزه آن به دلیل وجود انبه بی نظیر است.

بهترین محصولات جزیره وانوآتو

در جزیره وانوآتو انواع میوه ها و سبزیجات رشد می کنند. اغلب آن ها کیفیت بسیار خوبی دارند. از جمله این محصولات می توان به میوه هایی چون موز ، نارگیل ٬ انبه و آناناس اشاره کرد. در وانواتو مواد خوراکی دیگری مثل سیب زمینی ، نیشکر و آجیل استوایی هم پرکاربرد هستند. یکی از آجیل های محبوب این کشور نانگای نام دارد. رنگ این آجیل سفید و بافت آن شکننده و ترد است. این ماده غذایی از لحاظ ظاهری شباهت زیادی به بادام پوست کنده دارد. از این آجیل انواع روغن ها درمانی هم تولید می شوند. این مغز پرخاصیت خواص بی نظیری برای سلامت بدن و به ویژه پوست و مو دارد. این آجیل در پوسته های سفتی رشد می کند. ابتدا باید پوست ها را شکست و سپس نوش جان کرد.

معروف ترین رستوران های کشور وانوآتو برای خوردن بهترین غذاهای خوشمزه وانوآتو

• رستوران تامانو

  اگر به دنبال یک رستوران لوکس در وانوآتو باشید ٬ تامانو بهترین انتخاب خواهد بود. این رستوران در پایتخت وانوآتو ٬ یعنی همان شهر پورت ویلا قرار دارد. این رستوران در کنار دریاست. به همین دلیل منظره فوق العاده زیبایی از دریا و ساحل دارد. فضای سالن غذاخوری این رستوران بسیار خاص و زیباست. همه آیتم های آن به رنگ سفید هستند. در منوی این رستوران می توان انتخاب های متعددی از جمله ٬ غذاهای دریایی را پیدا کرد. جالب است بدانید که هزینه صرف غذا در این رستوران بسیار بالا است. با این وجود به تجربه اش می ارزد.

• استون گریل

  رستوران استون گریل یکی از معروف ترین رستوران های کشور وانوآتو است. در فرهنگ و آداب و فرهنگ غذایی وانوآتو ٬ غذاهای دریایی جایگاه ویژه ای دارند. در منوی این رستوران هم بهترین غذاهای دریایی وجود دارند. این رستوران هم یک ایوان بزرگ با دیوارهای کوتاه سنگی و سقف شیروانی سنگی دارد. از این ایوان منظره دریا و ساحل به راحتی قابل مشاهده است. چنین منظره زیبایی می تواند یک غذای خوشمزه را به یک تجربه رویایی تبدیل کند. رده قیمت غذاهای این رستوران متوسط به بالا هستند. علاوه بر غذاهای دریایی ٬ این رستوران بهترین استیک های شهر پورت ویلا را سرو می کند. بنابراین سر زدن به آن یکی از واجبات در سفر به وانوآتو است.

• کافه ویلیج

  این کافه که در شهر پورت ویلا قرار دارد. همچنین ساختمان آن در کنار اسکله بنا شده است. ساختمان آن یک ساختمان ساده سفید است. با این وجود فضای بیرونی بسیار زیبایی دارد. صندلی های چوبی و میزهای چتردار از جمله آیتم های این رستوران هستند. در این کافه علاوه بر قهوه و دسر و شیرینی می توانید از صرف غذاهای دریایی و بین الملل لذت ببرید.

فستیوال اسلو فود یا غذای آهسته در وانوآتو

اسلو فود یا همان غذای آهسته یک جنبش خاص غذایی است. این جنبش در اروپا شکل گرفت. با این وجود به سرعت محبوبیت زیادی در دنیا پیدا کرد. اسلو فود جنبشی است که در مقابل فست فودها قرار گرفته است و با آن ها مخالف می کند. این جنبش در وانوآتو بسیار محبوب و پرطرفدار است. آن قدر که برای آن هر سال یک فستیوال برگزار می شود. برپایی این فستیوال از سال ۲۰۰۹ آغاز شد. زمان برگزاری این جشنواره ٬ حدود ۳ روز در ماه ژوئیه هر سال است. در این جشنواره غذاهای آهسته طبخ ٬ سرو و معرفی می شوند. نام برگزار کننده این جشنواره سازمان سیلوآ است. این سازمان در تلاش است که خوردن اسلوفود را در وانوآتو ترویج کند.

مراسم کریسمس در این جزایر

بیشتر مردم وانوآتو ٬ بیشتر مسیحی هستند. پس مهم ترین جشن مذهبی آن ها کریسمس است. کریسمس در وانوآتو در روز ۲۵ دسامبر برگزار می شود. این جشن مراسم خاص و زیبایی دارد. مانند اغلب مسحیان جهان ٬ مردم وانوآتو کریسمس را در کنار بهترین دوستان و خانواده خود جشن می گیرند. همچنین این مردم گروه های کر مذهبی دارند که در جشن کریسمس آوازهای خاصی را اجرا می کنند. از آنجایی که جزایر وانوآتو در جنوب خط استوا قرار دارد و فصول آن بر عکس هستند ٬ کریسمس در فصل تابستان برگزار می شود. به همین دلیل غذاهایی که در این مراسم سرو می شوند تابستانی بوده و با غذاهای رایج متفاوت هستند. به طور مثال بوقلمون کبابی با ژامبون و سالادهای تابستانی جایگزین می شود. علاوه بر آن صرف غذاهای دریایی در چنین مراسمی هم بسیار رایج است.

سخن پایانی لقمه

مردم وانوآتو ٬ سنت های بسیار قدیمی و جالبی دارند. از نزدیک دیدن این سنت ها تجربه ای بسیار عالی و شگفت انگیز است. به همین دلیل سفر به وانوآتو یکی از خاص ترین سفرهایی است که ممکن است تجربه کنید. وانوآتو کشوری زیبا با مناظر طبیعی دیدنی بوده که بازدید از آن فرصتی استثنایی است. اگر به این کشور سفر می کنید به پیشنهاد لقمه بهترین غذاهای خوشمزه وانوآتو را بچشید. از این طریق می توانید با آداب و فرهنگ غذایی وانوآتو از نزدیک آشنا شوید.