نروژ یکی از کشورهای اروپایی سردسیر است که گردشگران زیادی را جذب می کند. این کشور یکی از مقاصد اسکی بازی و تفریحات برفی است. توریست های زیادی برای بهره مندی از این تفریحات زمستانی به نروژ می روند. یکی از مهمترین بخش های سفر به نروژ خوردن غذاهای خوشمزه است. از این رو در این مقاله از تیم لقمه به معرفی لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای نروژ و آداب و فرهنگ غذایی نروژ می پردازیم. اگر قصد سفر به این کشور را دارید یا می خواهید با آداب و فرهنگ غذایی نروژ آشنا شوید تا انتهای این مقاله را مطالعه کنید.
نروژ کشوری در همسایگی فنلاند و سوئد است. اسلو پایتخت این کشور و برگن ، تروندهیم و استاوانگر از شهرهای مهم آن هستند. بخش زیادی از این کشور که با قطب شمال هم جوار است قابل سکونت نیست. نروژ یک کشور کوهستانی با آب و هوای بسیار سرد است. نکته جالب آن است که در این کشور تابستان ها خورشید غروب نمی کند. در زمستان های سرد نروژ هم در برخی روزها خورشید اصلاً طلوع نمی کند. شفق ها و ستاره ها زیبای شب های زمستانی در این کشور ٬ یکی از جاذبه های توریستی آن محسوب می شوند. بخش زیادی از این کشور از جنگل های انبوه تشکیل شده و طبیعت زیبا و بکری دارد. لوپهاوت رینگ ، واسوی و سنیا در شمال نروژ از جزایر مهم این کشور هستند.
خلیج های زیادی در این کشور وجود دارد که از جمله آن ها می توان به تانالاکسه ، پورسانگر و بوکن اشاره کرد. جالب است بدانید که چهارصد هزار دریاچه در نروژ وجود دارد. لوپهات ، لوفون و رینگ واسوی از مهمترین دریاچه های نروژ هستند.
در این کشور حدود ۵ میلیون نفر زندگی می کنند. زبان رسمی در این کشور زبان نروژی است. با این حال اغلب مردم در این کشور با زبان انگلیسی مسلط هستند . واحد پول در این کشور کرون نروژ نام دارد. در سال های اخیر مهاجرت از آسیا به این کشور بسیار محبوبیت فراوانی بافت. اغلب مردم نروژ مسیحی و به سنت های دینی خود پایبندند.
یکی از مهم ترین بخش های سفر که در ذهن ما به خوبی می ماند خوردن غذاهای خوشمزه است. در سفر به نروژ باید بدانید که اغلب غذاهای لذیذ این کشور از انواع گوشت و سبزیجات تهیه می شوند.
در کشور سرد نروژ ماهی و غذاهای دریایی تنوع زیادی دارند. جالب است بدانید که نروژی ها مقدار زیادی از این مواد اولیه و غذاهای دریایی را به کشورهای دیگر صادر می کنند. ماهی سالمون نروژی یکی از معروف ترین این صادرات است. در ادامه چند غذای دریایی نروژی را معرفی می کنیم.
ترشی شاه ماهی یکی از غذاهای خوشمزه نروژ است. این ترشی در میان گردشگران هم بسیار محبوب است. ترشی شاه ماهی آن ترشی که ما ایرانی ها می شناسیم نیست. برای تهیه این غذا ماهی را در سرکه و نمک فراوان قرار می دهند. بعد از مدتی آن را همراه با پیاز و ادویه سرخ می کنند. این غذا یک تجربه متفاوت ٬ جالب و خوشمزه در میان غذاهای دریایی برای شما است.
در سفر به نروژ یکی از غذاهای سنتی یعنی فیسکلبر را حتماً امتحان کنید. فیسکلبر در اصل ماهی سفید خوشمزه است. این ماهی را درون سسی از ترکیب آرد ، تخم مرغ و شیر قرار می دهند. نروژی ها این غذا را اغلب همراه با سبزیجاتی مانند سیب زمینی ، هویج و... سرو می کنند. این غذا به قدری محبوب است که حتی به صورت کنسروی نیز در اغلب فروشگاه ها عرضه می شود.
یک تجربه هیجان انگیز و منحصر به فرد مربوط به غذا در سفر به نروژ صرف استیک نهنگ است. این غذا همانطور که از نامش پیداست با گوشت نهنگ تهیه می شود. این استیک را معمولاً همراه با نان سیر و سبزیجات و سس مخصوص تند سرو می کنند. در سفر به نروژ این غذای خوشمزه را در رستوران های معروف نروژ از دست ندهید.
برخی از غذاهای خوشمزه نروژ را حتماً باید در این کشور امتحان کنید. لذت صرف گوشت گوزن و کوفته های خوش عطر و طعم را در این کشور از دست ندهید.
شاید با دیدن یک کله درسته روی میز یک رستوران تعجب کنید. بله مردم نروژ هم طرفدار کله پاچه هستند! این یک خبر خوب برای عاشقان کله پاچه است. نروژی ها اغلب این غذا را در شب کریسمس تهیه می کنند. این غذا در بیشتر رستوران های معروف نروژ سرو می شود.
یکی از غذاهای مورد علاقه مردم نروژ گوشت گوزن است. گوشت گوزن سال هاست که در این کشور طبخ می شود. این گوشت در آداب و فرهنگ غذایی نروژ جایگاه ویژه ای دارد. گوشت گوزن به صورت بسته بندی در این کشور وجود دارد. صرف یک استیک خوشمزه با گوشت گوزن همراه با سبزیجات تجربه ای جالب و دلپذیر در این کشور به حساب می آید.
شاید جالب باشد بدانید فاریکال غذای ملی نروژ است. این غذا یک غذای خوشمزه با استفاده از گوشت گوسفندی ، فلفل سیاه ، کلم سفید و سیب زمینی و سبزیجات دیگر تهیه می شود. طعم تند و گرم این غذا آن را به یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای نروژ تبدیل می کند.
کوفته یکی از غذاهای خوشمزه در این کشور است. مردم نروژ کوفته های خود را با پیاز ٬ گوشت چرخ کرده ٬ پوره نخود و سیب زمینی تهیه می کنند. این غذا با طبع و ذائقه ما ایرانی ها کاملاً سازگار است. در سفر به نروژ این کوفته های خوش طعم را که یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای نروژ هستند ٬ میل کنید.
بعد از خوردن غذاهای این کشور ٬ صرف یک دسر لذیذ می تواند انرژیتان را چندین برایر کند. در نروژ دسرهای خوشمزه و متنوع بسیاری وجود دارند. که در ادامه به برخی از آن ها اشاره می کنیم.
کرانسکاکا یا کیک حلقه ای ، یک دسر با شکوه است. این شیرینی در اغلب جشن ها و مراسم ویژه تهیه می شود. این دسر خوشمزه را با استفاده از کره بادام زمینی طبخ می کنند. کیک های حلقه ای که روی هم چیده می شوند. در نهایت به صورت برج آن ها را سرو می کنند.
ادویه هل در میان مردم نروژ بسیار محبوب است. تارت هل و بادام یکی از دسرهای خلاقانه و خوشمزه است. این دسر با انواع میوه و بادام پر می شود. با وجود عطر بی نظیر هل ٬ این تارت را می توان یک انتخاب ویژه برای شب های سرد و بارانی پاییزی دانست.
در روزهای سرد نروژ یک دسر خوشمزه با عطر دارچین می تواند شما را کمی گرم کند. این دسر خوشمزه و بسیار ساده است. شما می توانید بعد از خوردن لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای نروژ این دسر خوشمزه را میل کنید. شیر ، کره ، آرد ، شکر و دارچین از مواد اصلی این دسر هستند.
این دسر خوشمزه بیشتر شبیه به پیراشکی است. برای تهیه آن از خمیر شیرین استفاده می شود. این خمیر را با یک نوع کرم وانیلی خوشمزه طعم دار می کنند. سپس آن را در روغن داغ سرخ می نمایند. در آخر هم یک شربت شکری شیرین و پودر نارگیل روی آن می ریزند.
کشور نروژ یکی از بهترین تولید کنندگان نوشابه و آب معدنی است. آب های معدنی این کشور بسیار گوارا هستند. همچنین نوشابه های خوشمزه ای در کشور وجود دارند. در ادامه برخی از آن ها را معرفی می کنیم.
نروژ دومین کشور در میان بالاترین مصرف کنندگان قهوه در جهان است. سرانه مصرف قهوه در سال برای هر نروژی حدود ۷ کیلوگرم برآورد می شود. قهوه های این کشور کمی از قهوه هایی که ما مصرف می کنیم روشن تر هستند و طعم میوه ای دارند. مردم این کشور در درست کردن قهوه بسیار ماهر هستند. پیشنهاد می کنیم حتماً در این کشور یک فنجان قهوه داغ و خوش عطر بنوشید.
انفرادی یک نوشیدنی با طعم پرتقال است. این نوشیدنی پرتقالی را می توان از مشهورترین نوشیدنی ها در نروژ دانست. مردم نروژ بجای نوشیدن کوکاکولا و نوشابه های گازدار دیگر ٬ این نوشیدنی را در کنار لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای نروژ میل می کنند. این نوشیدنی خوشمزه غیر الکلی در اغلب رستوران های معروف نروژ سرو می شود.
نروژ کشوری سردسیر است. از این رو نوشیدنی های گرم در این کشور طرفداران زیادی دارند. نوشیدن یک فنجان چای گرم در روزهای سرد و برفی همراه با شیرینی های خوشمزه امری بسیار لذت بخش است.
نروژی ها به آب زلال موجود در کوه های این کشور افتخار می کنند. کیفیت آب در نروژ بسیار بالاست. همچنین این کشور یکی از بهترین آب های لوله کشی جهان را دارد. آب معدنی در این کشور عموماً حاوی املاح و ویتامین هستند.
غذاهای نروژ بخش مهمی از سنت های این مردم است. آب و هوای سرد و خشن این سرزمین تاثیر زیادی در غذاهای این منطقه گذاشته است. استفاده از غذاهای دریایی و شیر و لبنیات در این کشور بسیار رایج است. گرچه زمین های این کشور برای کشاورزی مناسب نیستند اما دامداری و ماهیگیری در نروژ شغلی بسیار مهم به حساب می آید. اغلب سبزیجات مصرفی در این کشور از طریق واردات تامین می شود.
اکثر نروژی ها سه یا چهار وعده غذایی معمولی در طول روز می خورند. این وعده ها شامل صبحانه مفصل با قهوه ، ناهار سرد در محل کار ٬ عصرانه سبک در کافه های محلی و شام گرم در خانه با خانواده است. اغلب مردم این کشور شاغل هستند از این رو ساندویچ های ساده و پیتزا از مهم ترین غذاهای این کشور به حساب می آیند.
سنت های نروژ در جشن کریسمس بسیار جذاب و زیبا است. این مردم در شب کریسمس لباس سنتی می پوشند و سرود های کریسمس را می خوانند. درخت زیبای کریسمس خود را با آویزهای قرمز و طلایی تزئین می کنند و هدایای زیبایی به هم می دهند. یکی از مهم ترین جذابیت های کریسمس در این کشور آشنایی با آداب و فرهنگ غذایی نروژ از نزدیک است. این مردم لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای نروژ و انواع غذاهای خوشمزه را در این ایام طبخ می کنند. کوکی های زنجبیلی ، بیسکوئیت های خوشمزه همراه با نوشیدنی و انواع آجیل و میوه از جمله خوراکی های این جشن مهم هستند. یکی دیگر از غذاهای مخصوص کریسمس دنده گوسفندی همراه با سوریکال است. سوریکال از کلم قرمز و سفید همراه با سرکه ، زیره و کره تهیه می شود.
کوکی های الماسی شکل و خوشمزه که در روغن داغ سرخ می شوند. این کوکی ها را با پودر قند تزئین می کنند. این شیرینی های خوشمزه یکی از بهترین هدایای شب کریسمس هستند.
این نان آنقدر در میان این مردم محبوب است که علاوه بر شب کریسمس در اغلب تعطیلات تهیه می شود . این نان خوشمزه پر از میوه است که در میان کیک ، طعم آب نبات می دهند. از این نان خوشمزه به عنوان میان وعده و یا حتی یک غذای خوشمزه در این کشور استفاده می شود.
تا کنون غذاهای خوشمزه این کشور را معرفی کردیم. اما این غذاهای خوشمزه را کجا میل کنید ؟ یکی از مهمترین چیزهایی که باید در سفر بدانید شناخت رستوران های معروف کشور مقصد است. در ادامه رستوران های معروف نروژ را معرفی میکنیم .
چشم انداز رویایی ، دکوری زیبا با یک تراس رمانتیک و وجود یک سالن غذاخوری خصوصی از ویژگی های مهم این رستوران است. غذا و نوشیدنی های رستوران اکبرگ طعم بی نظیر و کیفیت بالایی دارند.
این رستوران در سال ۲۰۰۶ تاسیس شد. رستوران اولیوا جزو رستوران های معروف نروژ است. انواع غذاهای خوشمزه ایتالیایی مانند پاستا و پیتزا و سالادهای خوشمزه در این رستوران سرو می شوند. اولیوا در نروژ سه شعبه مختلف دارد. منوی هر سه این شعبات مشابه هم هستند. هنر به کار رفته در طراحی این رستوران محیطی دنج و جذاب برای صرف یک غذای سالم را به وجود آورده است.
اگر می خواهید غذایی متفاوت میل کنید ٬ به رستوران هانامی بروید. هانامی غذاهای خوشمزه ژاپنی را برایتان سرو می کند. این رستوران تکنیک خاصی در کباب کردن گوشت و غذاهای دریایی دارد. سوشی های خوشمزه و کباب های ذغالی از بهترین غذاهای هانامی هستند.
فرقی نمیکند در این رستوران چه چیزی میل کنید. مامو به قدری جذاب و هیجان انگیز است که یک غذای ساده هم در آن طعم بی نظیری دارد. این رستوران در زیر آب قرار دارد. به همین دلیل تجربه ای منحصر به فرد برای مشتریان به وجود می آورد. غذاهای خوشمزه و فصلی گواه تازگی و تنوع مواد اولیه در این رستوران است.
فستیوال های غذایی اغلب به منظور معرفی و فروش محصولات غذایی و غذاهای خوشمزه انجام می شود. این جشنواره های جذاب نروژی را در ادامه به شما معرفی می کنیم.
در روز ۱۸ جولای یک جشنواره جذاب تابستانی در استاوانگر برگزار می شود. حدود ۲۰ سال است که این جشنواره سالانه بیش از ۲۵۰ نفر را جذب خود می کنند. در این روز انواع غذاهای خوشمزه تهیه می شوند. کنسرت و مسابقه های جذاب و خوردن غذاهای خوشمزه را در این فستیوال را نباید اصلاً از دست بدهید.
این فستیوال نیز یکی از جذاب ترین فستیوال های نروژ است. البته این فستیوال نسبتاً کوچک تر و تخصصی تر است. فستیوال راکفیسک در منطقه فاگزیس برگزار می شود و در مورد ماهی های قزل آلا است. راکفیسک یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای نروژ به حساب می آید. غذاهای خوشمزه و متنوعی با این ماهی در این جشنواره تهیه می شوند.
اگر در تابستان به نروژ سفر کردید باید بدانید در منطقه زیبای تروندلاگ جشنواره ای هیجان انگیز برگزار می شود. این منطقه به خاطر غذاهای خوشمزه خود بسیار مشهور است. مردم این شهر با برگزاری این جشنواره می خواهند آداب و فرهنگ غذایی نروژ را به رخ بکشند. لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای نروژ از انواع سوسیس ، غذاهای دریایی ، سبزیجات خوشمزه و پنیرهای لذیذ در این جشنواره در انتظار شماست.
در این مقاله که توسط تیم محتوای لقمه نوشته به معرفی لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای نروژ و آداب و فرهنگ غذایی نروژ پرداختیم. سفر به نروژ در روزهای گرم سال بسیار جذاب و متفاوت خواهد بود. اگر به این کشور سفر کردید ٬ حتماً به فستیوال هایش سری بزنید. همچنین غذاهای لذیذ دریایی را در رستوران های معروف این کشور امتحان کنید.