آشنایی با بهترین و معروف ترین غذاهای موریتانی و آداب و فرهنگ غذایی موریتانی

معرفی خوشمزه ترین غذاهای جزیره موریس و آداب و فرهنگ غذایی موریس را در سایت لقمه بخوانید. جزیره موریس یک بهشت توریستی است که مسافران زیادی را از سراسر جهان به خود جذب می کند. این کشور مقصد مناسبی برای افرادی است که به سفرهای ماجراجویانه علاقه زیادی دارند. در عین حال می توانید یک سفر آرامش بخش را در آن تجربه کنید و کنار سواحل زیبا آفتاب بگیرید. سواحل زیبا ، خورشید تابان ٬ دریای نیلگون و تپه های سرسبز از جمله شگفتی های این کشور هستند. نکته جالب آن است که ساکنین این کشور فرهنگ سبک آشپزی ٬ مذاهب و سنت های خاصی دارند. معماری بنا هاب ابن کشور هم بسیار خاص و جذاب است. همه این عوامل دست به دست هم داده اند تا موریس عنوان بهشت ساحلی را از آن خود کند.

جزیره موریس در کجا قرار دارد؟

موریس جزیره ای در جنوب قاره آفریقا است. این جزیره کوچک در میان آب های اقیانوس هند قرار دارد. ماداگاسکار یکی از همسایگان شرقی این جزیره زیبا است. این جزیره اقلیم و آب و هوای گرمسیری داشته و خاک آن بسیار حاصلخیز است. جالب است بدانید که این کشور در واقع بر اثر فعالیت آتشفشان ها به وجود آمده است. این کشور یکی از مقاصد محبوب سفرهای زمستانی برای اروپاییان به شمار می آید. صنعت گردشگری در این کشور یکی از پولسازترین و پر رونق ترین صنایع است. در موریس ٬ مردم عموماً به زبان های انگلیسی یا فرانسوی صحبت می کنند. واحد پول این کشور روپیه موریس نام دارد. هزینه سفر به این جزیره ٬ با توجه به انتخاب های مسافران می تواند گران یا مقرون به صرفه باشد. برای سفر یک هفته ای در موریس ٬ هزینه ای بین ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ دلار نیاز است.

جمعیت این کشور حدود ۱ میلیون نفر است. حدود ۱۵۰ هزار نفر از این جمعیت در پایتخت موریس ٬ یعنی شهر پورت لوئیس زندگی می کنند. یکی از دیدنی ترین مکان های این شهر ٬ باغ گیاهان سیرسیووسوگار است. علاوه بر این بازدید از مسجد جمعه ای شهر هم به دلیل معماری خاصی که دارد به شدت توصیه می شود. دیدن قله های این شهر هم در فصل بهار یک تجربه فوق العاده است. این تپه ها در فصل بهار با چمنزار ها پوشیده می شوند و مناظری زیبا می سازند. جالب آن است که بدانید بیشتر بومیان این کشور هندو هستند و اصالتشان عموماً به اعراب باز می گردد. کیورپاپ نام یکی دیگر از شهرهای پرجمعیت موریس است. این شهر طبیعت بی نظیری دارد. از جمله آن ها می توان به آبشارها ٬ حفره های آتش فشانی و تپه های سرسبز و مزارع اشاره کرد.

آداب و فرهنگ غذایی موریس

سبک آشپزی موریسی ها ترکیبی از غذاهای سنتی فرانسوی ، هندی ، چینی و آفریقایی است. این جزیره جایی است که می توانید صبحانه ای فرانسوی ، ناهاری چینی و شامی هندی میل کنید. از آن جایی که مردم موریس مهاجران فرانسوی ٬ هندی و چینی اند ٬ آشپزی در آن به شکل تلفیفی درآمده است. گوجه فرنگی ، پیاز ، بادمجان ، سیر و فلفل قرمز پرکاربردترین سبزیجات در این جزیره هستند. همچنین غذاهای دریایی مثل ماهی، هشت پا ، خرچنگ و میگو هم در این کشور بسیار محبوبند. اغلب این غذاها همراه با برنج سفید سرو می شوند. در واقع موریس به ندرت غذاهای اصیل دارد. بیشتر غذاهای آن ٬ از طریق مهاجران وارد فرهنگ و آداب و فرهنگ غذایی موریس شده اند. علاوه بر این مواد اولیه میوه ها استوایی هم در این جزیره به خوبی رشد می کنند و کیفیت بالایی دارند.

خوشمزه ترین غذاهای جزیره موریس

در ادامه با غذاهای جزیره موریس آشنا می شویم. این غذاها مهم ترین خوراکی ها در آداب و فرهنگ غذایی موریس هستند.

• روگایل

  روگایل معروف ترین غذای جزیره موریس است. نام این غذا به معنی سس گوجه فرنگی بوده و داخلش از مواد مختلفی استفاده می شود. برای تهیه این غذا سس گوجه فرنگی ٬ سیر ، زنجبیل ، آویشن و فلفل را می پزند. سپس به این ترکیب مقداری سوسیس یا گوشت آبزیانی مثل ماهی را اضافه می کنند. این غذا در نهایت به شکل خورشی در می آید. سپس آن را همراه با برنج سرو می کنند. این غذا از کشور فرانسه به این جزیره وارد شده است.

• بولت

  خوشمزه ترین غذاهای جزیره موریس بولت نام دارد. موریس بولت در واقع نام پیراشکی بخارپز است. این پیراشکی ها معمولاً با استفاده از سبزیجات بومی تهیه می شوند. علاوه بر این سبزی ها ٬ از گوشت خوک ، مرغ یا میگوی خشک در تهیه این غذا استفاده می شود. این غذا ریشه ای چینی و شرقی دارد. مهاجرین چینی آن را با خود به جزیره موریس آوردند. این پیراشکی ها بافتی نرم و ژلاتینی دارند و طعم آن بی نظیر است.

• خورش کاری به سبک جزیره موریس

  یکی دیگر از مشهورترین غذاهای این جزیره زیبا ٬ خورش کاری به سبک جزیره موریس است. همانطور که می دانید خوراک کاری یکی از غذای اصیل هندی است. به همین دلیل احتمالاً مهاجرین هندی این خورش را با خود به موریس آوردند. برای تهیه این خورش ٬ مقداری گوشت مرغ ، ماهی یا گوشت را داخل سس ماسالا می پزند. سپس آن را با استفاده از ادویه هایی مانند زیره ، گشنیز ، فلفل قرمز و زردچوبه مزه دار می کنند. در نهایت این خوراک را همراه با نان روتی هندی و طعم دهنده ها و چاشنی های دیگر سرو می کنند.

یک میان وعده جذاب به سبک جزیره موریس

سالاد میوه با نمک و فلفل تند یکی از میان وعده های سنتی در جزیره موریس است. برای تهیه این سالاد تازه و سالم از میوه آناناس استفاده می شود. آناناس را ابتدا خرد کرده و به قطعات ریز تبدیل می کنند ٬ سپس رویش نمک و پودر فلفل تند می ریزند. بعد از آن کمی سس تمر هندی هم به آن اضافه می کنند. این یک میان وعده خاص خوشمزه حال و هوای ساحلی داشته و در اغذیه فروشی ها پیدا می شود. اگر از طرفداران ترکیب طعم تند و شیرین هستید ٬ لقمه خوردن این میان وعده را به شما توصیه می کند. این یک میان وعده به طرز شگفت انگیزی با طراوت است. گاهی برای تندتر شدن طعم این سالاد ٬ مقداری فلفل قرمز خرد شده هم به آن اضافه می کنند.

ساندویچ مخصوص یکی از خوشمزه ترین غذاهای جزیره موریس

پوری نام یک نان اصیل هندی است که در جزایر موریس هم طبخ می شود. این نان به بخش مهمی از فرهنگ و آداب و فرهنگ غذایی موریس تبدیل شده است. این نان شکل مسطح دایره ای دارد و بسیار نازک است. جالب است بدانید که برای تهیه آن ٬ خمیر را در روغن داغ سرخ می کنند. داخل این نان را با پوره نخود پر می کنند و آن را به شکل ساندویچ در می آورند. برای تهیه این مواد داخل ساندویچ نخود و لوبیا را می جوشانند. بعد از آن که این مخلوط سرد شد آن را و به صورت پودر در آورند و با ادویه می پزند. از جمله ادویه های این غذا می توان به زیره ٬ زردچوبه و فلفل قرمز تند اشاره کرد. بدون شک می توان این ساندویچ را محبوب ترین غذای خیابانی در جزیره موریس دانست.

محصولات کشاورزی کشور موریس

در موریس، میوه های عجیب و غریب بومی زیادی وجود دارند که برای ما ناآشنا هستند. این میوه ها تنوع بسیار زیادی دارند و از برخی از آن ها در آشپزی هم استفاده می شود. در میان این میوه ها می توان به انبه های آبدار ، لیچی ٬ لونگان و آناناس اشاره کرد. لونگان نام یک نوع میوه گرمسیری بوده که بافت نرم و لطیفی دارد و میوه اش نیمه است. طعم این میوه شیرین ٬ آبدار و خوشمزه است. از لحاظ طعم این میوه شباهت زیادی به توت فرنگی و گلابی دارد. این میوه نیمه شفاف داخل پوسته ای سفت به رنگ قهوه ای قرار دارد. نام دیگر این میوه چشم اژدها نیز است. دلیل این نام گذاری ٬ شکل ظاهری میوه بوده که حالتی مانند چشم دارد.

خوشمزه ترین غذاهای جزیره موریس در بهترین رستوران های این جزیره

• رستوران د دیر هانتر

  اگر علاقه دارید که غذای خود را در فضای باز و کنار دریاچه ٬ با منظره خاص میل کنید ٬ رستوران د دیر هانتر بهترین انتخاب است. البته این رستوران فضای داخلی مناسب هم دارد. در منوی رستوران د دیر هانتر می توانید انواع گوشت و مرغ یا غذاهای دریایی کبابی را پیدا کنید. با این حال این رستوران غذاهایی مناسب گیاهخوران هم دارد که بسیار خوشمزه هستند. این رستوران داخل یک مجموعه هتل لوکس قرار دارد. بعد از نوش جان کردن غذا می توانید دسرهای خوشمزه و مخصوص را سفارش دهید و لذت ببرید. کیفیت غذاهای این رستوران به طرز شگفت آوری بالا است به همین دلیل هم قیمت آیتم های منو بالاست.

• رستوران ساحل رژ

  یکی دیگر از بهترین رستوران های جزیره موریس ٬ رستوران ساحل رژ نام دارد. این رستوران یکی از مشهورترین رستوران های ساحلی جزیره است. حتماً می دانید که صرف غذا در کنار دریا ٬ چه تجربه بی نظیری است. بنابراین به پیشنهاد لقمه در طول سفرتان به جزیره موریس سری به این رستوران بزنید. در این رستوران می توانید بهترین غذاهای دریایی و انواع غذاهای مدیترانه ای را نوش جان کنید. ضمناً منوی این رستوران غذاهای خوشمزه ای هم برای گیاهخوران دارد. قیمت غذاهای این رستوران همگی در رده متوسط هستند.

• رستوران لا اسپیاجا

  اگر به دنبال خوردن غذاهای ایتالیایی در موریس هستید ٬ باید به رستوران لا اسپیاجا بروید. منوی این رستوران علاوه برا غذای ایتالیایی ٬ غذاهای اسپانیایی و لاتین هم سرو می کند. این رستوران در کنار دریا قرار دارد. این رستوران یکی از بهترین گزینه ها برای قرارهای دو نفره است. طراحی داخلی آن هم بسیار خاص و جذاب است و هم فضای بیرونی و داخلی مناسبی دارد.

فستیوال غذا در محله چینی های جزیره موریس

همانطور که اشاره کردیم ٬ در جزیره موریس مهاجرین بسیاری زندگی می کنند. چینی ها هم یکی از این گروه مهاجران هستند که سبک زندگی و فرهنگ خاص خود را دارند. به همین دلیل هم در بیشتر شهرهای جزیره موریس ٬ محله ای جداگانه برای چینی ها وجود دارد. زمانی که نوبت به سال نو چینی می رسد ٬ جشنواره های زیادی در این محله ها برپا می شود. یکی از این جشنواره ها ٬ فستیوال غذای چینی است. در این فستیوال انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ چینی سرو می شوند. از جمله این خوراکی ها می توان به سبزیجات با نودل ٬ پیراشکی و کیک برنج اشاره کرد. علاوه بر غذاهای هندی می توان خوشمزه ترین غذاهای جزیره موریس را در این فستیوال چشید.

مراسم هولی هندی در جزیره موریس

از آن جایی که هندی ها در این جزیره جمعیت زیادی دارند و دین اغلب مردم این کشور هندو است ٬ مراسم هولی هندی در این جزیره جشن گرفته می شود. در جشن هولی مردم به روی یکدیگر رنگ های مخصوص می پاشند و جشن می گیرند. این جشن به دلیل وجود رنگ های خاص در آن ٬ بسیار زیبا و جذاب است. مراسم هولی هر سال در ماه مارچ برگزار می شود و توریست ها زیادی را به خود جذب می کند. بعد از پایان جشن هم مردم دور هم جمع می شوند. سپس آتش روشن می کنند. در آخر هم غذاهای هندی می خورند.

سخن پایانی لقمه

موریس جزیره ای معروف و مشهور است که هر ساله توریست های زیادی به آن سفر می کنند. این کشور به داشتن هتل های ساحلی مجلل و لوکس معروف است و در سراسر جهان آن را می شناسند. با این حال فرهنگ و سنت تلفیقی این کشور بسیار جذاب و جالب است. یکی از مهم ترین بخش های فرهنگ و سنت مردم این کشور آشپزی آن ها است. آداب و فرهنگ غذایی موریس ترکیبی شگفت انگیز از فرهنگ غذایی شرق و غرب است. به همین دلیل لقمه به شما توصیه می کند که در صورت سفر به این جزیره غذاهای سنتی آن را بچشید. حالا که با لیستی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای جزیره موریس آشنا شدید ٬ می توانید انتخابی مناسب داشته باشید.