7 تا از معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار همراه با آداب و فرهنگ غذایی ماداگاسکار

ماداگاسکار در مرز هند و آفریقا قرار دارد. بدون شک ماداگاسکار مقصدی رویایی برای گردشگران است. جزیره ، جنگل های بارانی ، بیابان ، پیاده روی و غواصی ارزش یک بار تجربه یا حتی بیشتر از آن را دارد. یکی از جذاب ترین قسمت های سفر به این کشور تجربه معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار است. اگر قصد سفر به کشور ماداگاسکار را دارید بهتر است که با آداب و فرهنگ غذایی ماداگاسکار آشنایی داشته باشید. در ادامه این مقاله از سایت لقمه با ما همراه باشید تا بتوانید در طول سفر خود لذت کافی را ببرید.

ماداگاسکار یا قاره هشتم !

یک کشور جزیره ای در اقیانوس هند است. این کشور دومین کشور جزیره ای بزرگ جهان پس از اندونزی است. جزیره ماداگاسکار تعداد زیادی جزایر کوچک تر پیرامونش دارد. ماداگاسکار خانه گونه های بسیار کمیاب جانوری است. این گونه ها شامل اسب آبی کوتوله و پرنده غول پیکر بدون بال هستند. در سال 2012 ، 90 درصد از جمعیت کشور با کمتر از 2 دلار در روز زندگی می کردند. ماداگاسکار از کم توسعه یافته ترین کشورهای جهان است. مالاگاسی و فرانسوی هر دو زبان رسمی این ایالت هستند. اکثریت مردم به مسیحیت ، عقاید سنتی یا ادغام هر دو پایبند هستند. دین سنتی بومی این کشور بر پیوند میان زندگان و نیاکان تمرکز دارد.

کیفیت زندگی برای اکثریت مردم ماداگاسکار همچنان پایین است. آب و هوای این کشور در ارتفاعات مرکزی خشک تر و سردتر است. در حالی که مناطق غربی خشک تر هستند. آب و هوای نیمه خشک در جنوب غربی و جنوب داخلی جزیره حاکم است. پایتخت این کشور آنتاناناریوو است. در حال حاضر جمعیت این کشور حدود 27.5 میلیون نفر است. واحد پول ماداگاسکار ، آریاری مالاگاسی نام دارد. این کشور در اصل بخشی از قاره آفریقا است. ماداگاسکار دارای دو فصل است. فصل بارانی و گرم از نوامبر تا آپریل و فصل خنک از می تا اکتبر است. بهتر است بدانید که در این کشور غذاهای فرانسوی بسیار مشهور هستند. غذاهای فرانسوی با تغییراتی کوچک به معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار تبدیل می شوند. تنوع زیستی که در این کشور وجود دارد باعث شد نام آن را قاره هشتم بگذارند.

معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار

ماداگاسکار به دلیل تنوع زیادی که در ارائه انواع غذاهای خود ارائه می دهد ، مشهور است. برنج ، غذای اصلی آن ها است. به همین دلیل در اکثر وعده های غذایی وجود دارد. با این حال ، انواع سبزیجات و همچنین غذاهای دریایی و گوشت نیز در آشپزی این کشور پرکاربرد هستند. اغلب غذاهای ماداگاسکاری ها با سس های پیاز ، گوجه فرنگی ، سیر و زنجبیل مزه دار می شوند. این مواد طعم تندی به غذا می دهند.

• رومازاوا

  این غذا ، غذای ملی ماداگاسکار است. رومازاوا در واقع یک خورش گوشت شامل گوشت خوک ، مرغ یا گاو است. این خورش همراه با سبزیجاتی مانند خردل و شاهی و ادویه های خاصی از جمله زنجبیل طعم دار می شود. رومازاوا معمولاً همراه با برنج برای ناهار و شام سرو می شود. طعم این غذا تند و فلفلی است.

• لاساری

  لاساری یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار است. این غذا در بین گیاهخواران طرفداران زیادی دارد. لاساری شامل هویج ، لوبیا سبز ، کلم و پیاز است. این غذا معمولاً با انبه و لیمو طعم دار می شود. به همین دلیل هم عموماً طعم ترشی دارد. لقمه به شما پیشنهاد می دهد تا طعم واقعی این غذا را در یکی از معروف ترین رستوران های ماداگاسکار امتحان کنید.

• کیسوآ

  کیسوآ شامل ترکیب باورنکردنی از گوشت خوک و خرچنگ است. این ترکیب با زنجبیل و آب و لیمو مزه دار می شود است. این غذا مانند بسیاری از غذاهای ماداگاسکاری با برنج ترکیب می شود. وجود خرچنگ بافتی نرم و در عین حال تند به این غذا می دهد. کیسوآ در واقع نشان دهنده رژیم ، عادات ، آداب و فرهنگ غذایی ماداگاسکار است.

معروف ترین دسرهای دنیا را در ماداگاسکار امتحان کنید !

یکی از اجزای اصلی رژیم و آداب و فرهنگ غذایی ماداگاسکار ، دسرها و میان وعده ها هستند. میان وعده ها معمولاً بخشی از معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار هستند.

• کوکو بنبون

  کوکو بنبون یک آب نبات خوشمزه است. این آبنبات خوراکی سنتی و قدیمی ماداگاسکار است. کوکو بنبون شامل نارگیل ، شکر ، آب و کمی نمک است. مواد مورد نیاز را روی حرارت متوسط می پزند. در نهایت ترکیب غلیظ و چسبناک می شود. سپس به شکل توپ های جویدنی در می آید.

• موفو بائولینا

  موفو باولینا (دونات توپ) یک دونات سنتی به شکل توپ است. این شیرینی با ترکیبی از آرد ، شکر ، شیر ، تخم مرغ و مخمر تهیه می شود. قبل از سرو ، موفو بائولینا را خنک می کنند. این پیراشکی های توپی شکل معمولاً به عنوان میان وعده یا صبحانه سرو می شوند.

• لائوکا

  در ماداگاسکار ، لائوکا نامی است که به انواع غذاهای جانبی و همراهی که با برنج سرو می شود ، داده می شود. لائوکا معمولاً شامل رگ های کاساوا ، بادام زمینی ، غذاهای دریایی ، سبزیجات مختلف محلی ، سیب زمینی و ذرت است. برخی از لائوکاها با چاشنی تندی به نام ساکایی سرو می شوند. ساکایی از فلفل چیلی ، زنجبیل و سیر تهیه می شود.

• سمبوسه

  سمبوسه در اصل یک غذای هندی است. این غذا با گذشت زمان به یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار تبدیل شد. سمبوسه یک نان مثلثی دارد. این نان را با گوشت و سیب زمینی پر می کنند. سمبوسه معمولاً طعم تندی دارد.

نوشیدنی های خوشمزه ی ماداگاسکاری

نوشیدنی ها نقش مهمی را در آداب و فرهنگ غذایی ماداگاسکار دارند. همان گونه که پایه بسیاری از معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار برنج است ، پایه بسیاری از نوشیدنی های این کشور نیز برنج است. در این قسمت لقمه شما را با تعدادی از این نوشیدنی ها آشنا می کند.

• رانوناپانگو

  رانوناپانگو را به عنوان آب برنج یا رانوولا یا آب پول می شناسند. این نوشیدنی سنتی ترین و اقتصادی ترین نوشیدنی مردم ماداگاسکار محسوب می شود. آن را از ترکیب آب با برنج تهیه می کنند. رانوناپانگو کمی تلخ است. همچنین رنگ آن قهوه ای روشن است. این نوشیدنی به کم آبی بدن کمک می کند. به علاوه بر اسهال تاثیر درمانی دارد.

• رانوولا

  رانوولا یک نوشیدنی اصلی و سنتی ماداگاسکار است. برای تهیه آن برنج و آب را در قابلمه می ریزند. سپس آن را روی شعله متوسط می پزند. افزودن تکه های یخ به این نوشیدنی اختیاری است. یکی از دلایلی که این نوشیدنی در ماداگاسکار بسیار مشهور است این است که ماداگاسکار با کم آبی شدیدی رو به رو است. این نوشیدنی کم آبی بدن افراد را جبران می کند.

آداب و فرهنگ غذایی ماداگاسکار

فرهنگ ماداگاسکار آمیزه ای از فرهنگ های مختلف جمعیت چند قومی است. همچنین آشپزی این کشور در واقع تاریخچه مردم ماداگاسکار را نشان می دهد. از نظر جنبه های خاصی شباهت قابل توجهی با شیوه های فرهنگی آسیای جنوب شرقی و آفریقای شرقی دارد. آشپزی مردم این کشور نیز متأثر از فرهنگ ساکنان عرب ، هندی ، فرانسوی ، انگلیسی و چینی در این کشور است.

معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار ، در واقع بیانگر آداب و فرهنگ غذایی ماداگاسکار هستند. آداب و فرهنگ غذایی ماداگاسکار هم از آشپزی جنوب شرقی آسیا ، آفریقا ، هندی ، چینی و اروپایی تاثیر می گیرد. تقریباً در کل جزیره ، غذاهای سنتی ماداگاسکار معمولاً شامل برنج هستند. در واقع برنج بخش اصلی رژیم غذایی در ماداگاسکار به حساب می آید. آن را همراه با لائوکا سرو می کنند. بسیاری از انواع لائوکا ممکن است گیاهی باشند یا شامل پروتئین های حیوانی باشند. لائوکا معمولاً دارای سس طعم دار با ترکیباتی مانند زنجبیل ، پیاز ، سیر ، گوجه فرنگی ، وانیل ، شیر نارگیل ، نمک ، پودر کاری ، دانه های فلفل سبز یا به ندرت ادویه های دیگر هستند.

مهم ترین محصولات ماداگاسکار

ماداگاسکار دارای تنوع بسیار زیادی از گیاهان و گل ها است. حتی برخی از میوه های خوراکی خاص را فقط ساکنان محلی می شناسند. به هر حال بهتر است که هر کجا در ماداگاسکار هستید از میوه های این کشور غافل نشوید. میوه های ماداگاسکار در طعم معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار نقش مهمی دارند.

• خرمالو

  این میوه در واقع خرمالوی چینی یا شرقی نام دارد. احتمالاً با خرمالو آشنایی دارید. این میوه بسیار شبیه به گوجه فرنگی است. رنگ آن زرد ، نارنجی و حتی در برخی موارد قرمز است. خرمالوی چینی بیش از 600 گونه دارد که هیچ کدام شباهتی به هم ندارند.

• سیب کاستارد

  سیب کاستارد میوه ای بومی آفریقا است. این سیب دارای پوستی سبز یا زرد است. داخل آن گوشتی ، لطیف و شیرین قرار دارد. سیب کاستارد را معمولاً خام می خورند. این سیب را از وسط نصف می کنند. سپس با یک قاشق کوچک مواد داخل آن را میل می کنند.

• سوپس

  این میوه درخت بومی مناطق مرطوب و آب و هوای معتدل مانند آفریقا ، آسیا و آمریکا است. میوه ای سبز تیره با پوست خاردار است. گوشت آن سفید و دلپذیر با دانه های سیاه است. این میوه خوراکی است و طعم نسبتاً شیرینی دارد. سوپس در ماداگاسکار بیشتر به آب میوه تبدیل می شود.

• جک فروت

  این میوه بومی آسیا و بنگلادش است. جک فروت در ماداگاسکار نیز یافت می شود. گوشت این میوه سفید رنگ است. اما با بلوغ رنگش زردتر می شود. برخی از گیاهخواران آن را به عنوان جایگزین گوشت مصرف می کنند زیرا سرشار از پروتئین است.

در معروف ترین رستوران های ماداگاسکار، معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار را تجربه کنید !

استانداردهای غذاهای ماداگاسکار ممکن است شما را شگفت زده کند. طیف وسیعی از مواد تازه در این جزیره وجود دارد که حتی نام بعضی از آن ها را تا به حال نشنیده اید. در حالی که ممکن است هنگام سفر به کشور ماداگاسکار ، زمان کافی برای امتحان کردن همه رستوران ها را نداشته باشید. برای این بخش لقمه چند تا از معروف ترین رستوران های ماداگاسکار را به شما معرفی می کند.

• لاوارانگ

  این رستوران یکی از بهترین رستوران های ماداگاسکار است. در آن می توانید غذاهای فرانسوی را با معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار تلفیق کنید. این محیط دارای آرامش زیادی است. شما می توانید در تراس بنشینید و به غروب آفتاب در ماداگاسکار خیره شوید. محیط این رستوران با عتیقه ها و ساعت های بزرگی تزئین شده است. از غذاهای معروف این رستوران می توان به تارتار ماهی و فیله زبو ماداگاسکار اشاره کرد.

• لریلایز

  اگر قصد دارید تا از محیط شلوغ و پرهیاهو خارج شوید. پیشنهاد لقمه به شما این هتل رستوران است. لریلایز در منطقه ایسالو و در کنار کوه قرار دارد. این رستوران یکی دیگر از رستوران های سبک فرانسوی با ترکیب ماداگاسکار است. در این رستوران طعم هایی را تجربه خواهید کرد که قبلاً هیچ وقت آن ها را امتحان نکرده بودید.

• رستوران پیلی پیلی

  رستوران پیلی پیلی در جزیره ای قرار دارد که دو ساحل را به هم متصل می کند. این جزیره به نوبه خود چشم اندازهای خیره کننده ای از آب های شفاف است. این رستوران برای شب های عاشقانه انتخابی بسیار عالی است. یکی از دلایلی که این رستوران را به یکی از معروف ترین رستوران های ماداگاسکار تبدیل کرده ، میگو و نارگیل است !

معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار در کریسمس !

در ماداگاسکار مانند همه کشورهای دنیا ، در مراسم ها و سنت های خاص ، غذاهای ویژه این کشور سرو می شوند. یکی از جشن های ویژه این کشور کریسمس است. بیشتر مردم ماداگاسکار مسیحی هستند. به همین دلیل کریسمس تقریباً یک جشن ملی محسوب می شود. در این روز خاص معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار سرو می شوند. یکی از این غذاها مرغ و نارگیل است.

این غذا یک غذای مرغ سنتی است. خوراک مرغ و نارگیل با ترکیبی از تکه های مرغ ، شیر نارگیل ، گوجه فرنگی ، پیاز ، آب لیمو ، زنجبیل ، سیر ، فلفل هندی و ادویه هایی مانند نمک و فلفل تهیه می شود. این غذا را معمولاً در جشن کریسمس همراه با برنج سرو می کنند.

سخن پایانی لقمه

ماداگاسکار یک نقطه مهم در تنوع زیستی است. بیش از 90 درصد حیات وحش آن در هیچ جای دیگر روی زمین یافت نمی شود. اگر قصد سفر به این کشور را دارید لقمه به شما پیشنهاد می دهد همین حالا اقدام کنید. یکی از مهم ترین قسمت های سفر به کشور ماداگاسکار ، آشنایی با آداب و فرهنگ غذایی ماداگاسکار است. لقمه به شما پیشنهاد می دهد که در کریسمس به این کشور سفر کنید و معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ماداگاسکار را در کریسمس امتحان کنید.