بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه و آداب و فرهنگ غذایی مقدونیه دلیل اصلی سفر به کشور مقدونیه

تنوع زیاد و ترکیب سبزیجات تازه و خوش طعم ، گوشت ، شیرینی و محصولات لبنی ، مقدونیه را به مقصدی واقعی و جواهری پنهان برای مسافران و بازدیدکنندگان تبدیل می کند. در سفر به کشور زیبا و منحصر به فرد مقدونیه می توانید از گنجینه فرهنگی غنی و همچنین غذاهای لذیذ و خوش طعم این منطقه از اروپا لذت ببرید. به پیشنهاد لقمه قبل از سفر به کشور مقدونیه با بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه و آداب و فرهنگ غذایی مقدونیه آشنا شوید. در این صورت می توانید لذت بیشتری از این سفر خاص ببرید.

مقدونیه یا جواهر اروپا

مقدونیه کشوری در جنوب شرقی اروپا است. این کشور در سال 1991 به عنوان یکی از کشورهای جانشین یوگسلاوی استقلال یافت. مقدونیه کشوری محصور در خشکی است. این کشور از شمال غربی با کوزوو ، از شمال با صربستان ، از شرق با بلغارستان ، از جنوب با یونان و از غرب با آلبانی هم مرز است. در واقع مقدونیه را می توان کشوری در جنوب شرقی اروپا دانست.

اسکوپیه ، پایتخت و بزرگترین شهر این کشور است. آب و هوای این منطقه از اروپا بی نظیر است. این کشور چهار فصل را به طور کامل تجربه می کند. تابستان های گرم و آفتابی یکی از جاذبه های این کشور برای توریست های منطقه اروپای شمالی است. همچنین مقدونیه زمستان های نسبتاً سرد و برفی را تجربه می کند. این آب و هوای متنوع و وجود آب و خاک مناسب امکان کشت انواع مختلف گیاهان از جمله گندم ، ذرت ، سیب زمینی ، خشخاش ، بادام زمینی و برنج را در این منطقه فراهم می کنند. به همین دلیل بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه مواد اولیه متنوع ٬ تازه و خوشمزه ای دارند.

زبان های رسمی این کشور مقدونی ٬ آلبانیایی و ترکی هستند. واحد پول رایج در این کشور دینار نام دارد. رودخانه واردار کشور مقدونیه را به دو قسمت مجزا تقسیم می کند. این رودخانه حتی از وسط شهر اسکوپیه ٬ پایتخت مقدونیه هم عبور می کند. جمعیت این کشور حدود دو میلیون نفر برآورد می شود. جالب است بدانید که حدود یک چهارم این جمعیت بیکار هستند.

بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه

غذاهای مقدونیه را می توان ترکیبی از غذاهای مدیترانه ای و خاورمیانه با محصولات لبنی متنوع ، میوه های خوشمزه و سبزیجات دانست.

• سارما (رول کلم پر شده)

  سارما یکی از بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه است. این غذا همان دلمه است. برگ کلم ، برنج و گوشت گاو مواد اولیه اصلی آن هستند. این غذا در تمامی طول سال تهیه و سرو می شود. با این حال دلمه تابستانی و زمستانی تفاوت اندکی در مواد اولیشان دارند. سارما بخش مهمی از آداب و فرهنگ غذایی مقدونیه است. این غذا را حتماً امتحان کنید.

• موساکا

  ترکیب گوشت و سیب زمینی می تواند هوس انگیز باشد. اگر این ترکیب را دوست دارید ٬ موساکا یک انتخاب عالی است. موساکای مقدونیه ای از گوشت چرخ کرده گاو ٬ پیاز داغ و برش های سیب زمینی تهیه می شود. این غذا را عموماً با نمک و فلفل قرمز طعم دار می کنند . پس از پخت در فر ، بهتر است آن را بلافاصله بخورید. این غذای عثمانی یکی از محبوب ترین غذاهای این کشور به حساب می آید.

• پیتزای مقدونی

  به سختی می توان کسی را در مقدونیه پیدا کرد که عاشق این غذا نباشد. این غذا شامل یک پایه خمیر پخته و بیضی شکل نازک است. روی این خمیر را با تکه های کوچکی از گوشت خوک یا مرغ می پوشانند. باور کنید یا نه ، مردم مقدونیه روی این پیتزا چربی خوک می ریزند. دلیل این کار نرم و لطیف شدن خمیر پیتزا است.

غذاهای سنتی مقدونیه

تا اینجا برخی از بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه را معرفی کردیم. این غذاها آداب و فرهنگ غذایی مقدونیه و مواد اولیه پرمصرف در این کشور را نشان می دهند. لقمه در این بخش شما را با تعدادی از غذاهای سنتی مقدونیه آشنا می کند ، تا هنگام سفر به کشور مقدونیه از آن لذت ببرید.

• تاوچه گراوچه (لوبیای پخته)

  این غذا احتمالاً یکی از سنتی ترین غذاهای مقدونیه است. ناوچه گراوچه از لوبیای آب پز تهیه می شود. این خوراک را با فلفل قرمز تند طعم دار می کنند. مقدونیه ای ها علاقه زیادی به ترکیب ابن خوراک با تکه های سوسیس خوک دارند. طبق سنت ، این غذا معمولاً به عنوان ناهار و در روز جمعه تهیه می شود.

• اجوار

  اجوار یک غذای افسانه ای برای بسیاری از مقدونی ها است. فلفل قرمز ، پاپریکا و بادمجان مواد اولیه این غذا هستند. این مواد را با هم مخلوط می کنند. سپس آن ها را همراه با نمک و روغن به مدت چند ساعت روی حرارت ملایم می پزند. برای تهیه اجوار خانگی ، به یک روز کامل وقت نیاز دارید. البته این غذا با وجود طعم بی نظیر و بسیار لذیذش ارزش چنین زمانی را دارد. اجوار بدون شک یکی از بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه است.

محبوب ترین میان وعده های مقدونیه

در میان مردم مقدونیه میان وعده محبوبیت زیادی دارد. این وعده غذایی بخشی از آداب و فرهنگ غذایی مقدونیه محسوب می شود. در این بخش لقمه تعدادی از این میان وعده ها را به شما معرفی می کند.

• بوگاتسا

  بوگاتسا یک پای سنتی و روستایی یونانی است که شامل یک شیرینی فیلو است که دارای لایه ای از گوشت چرخ کرده ، پنیر یا آرد سمولینا است. نام این غذا در زبان یونانی به معنای پر از پنیر است. بوگاتسا در دوره بیزانس شکل گرفت. این غذا به عنوان خمیری پر طعم های متنوع بود. امروزه این خوراکی را می توان در قنادی ها و شیرینی فروشی های سراسر یونان پیدا کرد.

• گیبانیکا

  گیبانیکا یکی دیگر از شیرینی های مقدونی است. این شیرینی شباهت زیادی به بورک ترکیه ای دارد. مواد اصلی آن تخم مرغ و پنیر سیرن هستند. تهیه این شیرینی بسیار آسان است. در هنگام بازدید از این کشور حتماً گیبانیکا را در بهترین رستوران های مقدونیه امتحان کنید.

• بورک

  بورک یکی از بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه است. قدمت این پیراشکی به قرن ها قبل بر می گردد. بورک در کشور ترکیه هم انواع متنوعی دارد. این خوراکی سنتی دارای لایه ای نازک و ترد است. خمیر این پیراشکی را با مواد مختلفی مانند پنیر یا گوشت پر می کنند. بورک معمولاً با ماست سرو می شود. این خوراکی برای مسافران و یک انتخاب عالی به حساب می آید.

بهترین نوشیدنی های مقدونیه

در سفر به این کشور ، چای های مختلف وارداتی را می توانید پیدا کنید. با این حال ، چیزی که مقدونیه را منحصر به فرد می کند ، وجود چای گیاهی تولید محلی است. سرو این چای در رستوران ها و کافه ها بسیار رایج است. بهترین چای برای نوشیدن در مقدونیه چای کوهی است. این نوشیدنی طعم عالی و خواص و ویتامین های زیادی دارد. شما می توانید این چای را بعد از بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه در کافه های این کشور میل کنید.

واژه فراپه برای اولین بار در قرن 19 به وجود آمد. این نوع قهوه یونانی در سال 1957 اختراع شد. این نوشیدنی از ترکیب قهوه فوری با آب و یخ تهیه می شود. این ترکیب معمولاً در یک مخلوط کن دستی آماده می شود. فراپه بهترین انتخاب برای روزهای گرم تابستان است.

آداب و فرهنگ غذایی مقدونیه

مردم محلی مقدونیه علاقه زیادی به غذا دارند. آن ها از قرن ها پیش سبک آشپزی خاص خود را داشتند. هنوز هم برخی از روش های قدیمی آشپزی در این کشور کاربرد دارند. غذاهای مقدونیه ای به دلیل تازگی و کیفیت مواد اولیه شان طعم خارق العاده ای دارند. بیشتر غذا های این کشور ترکیبی از سه ماده اولیه است. این سه ماده اولیه شامل گوشت ، صیفی جات و لبنیات هستند. شیرینی پزی نیز نقطه عطف آشپزی در مقدونیه است.

مردم این کشور در کنار اغلب غذا های خود از نان استفاده می کنند. در حقیقت نان عضوی جدایی ناپذیر از سبد خرید آن ها است. مردم مقدونیه به مهمان نوازی معروفند. در همه شهرها و روستاهای این کشور می توانید بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه را مشاهده می کنید.

عامل خوشمزگی بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه چیست ؟

در آداب و فرهنگ غذایی مقدونیه یک سری از مواد اولیه خاص وجود دارند. در این قسمت با برخی از این محصولات آشنا می شوید.

• قزل آلای اوهرید

  قزل آلای اوهرید یکی از انواع ماهی های سالمون است که در خطر انقراض قرار دارد. و این ماهی به خاطر گوشت صورتی خوش طعمش مورد توجه توریست هاست. این قزل آلا ساکن دریاچه اوهرید ، دریاچه مشترک بین آلبانی و مقدونیه شمالی است. ماهی قزل آلا به تنهایی هم یک غذای لذیذ و پرخاصیت محسوب می شود. با این حال استفاده از آن در تهیه انواع سوپ و بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه امری رایج است.

• اجوارکا

  یکی از قدیمی ترین انواع فلفل های مقدونی اجوارکا نام دارد. این فلفل حاوی مقدار کمی آب و پوسته ای نازک است. اجوارکا در تهیه انواع غذاها کاربرد دارد. البته می توان آن را به صورت خام هم خورد.

• آنواتو

  آنواتو این یکی از پنج نوع پنیر محلی و سنتی یونانی است. این پنیر از طریق مهاجران به مقدونیه وارد شد. برای تهیه این پنیر از شیر تازه بز استفاده می شود. آنواتو بافت نرم و خامه ای دارد. به همین دلیل هم معمولاً آن را با قاشق می خورند. این پنیر با طعمی دلپذیر و کمی شور دارد. این پنیر منحصر به فرد می تواند در کنار بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه سرو شود.

بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه در جشن نوزادان

مردم مقدونیه علاقه زیادی به جشن ها برگزاری ضیافت های مفصل دارند. در این جشن ها غذاهای متنوعی سرو می شوند. در ادامه این مقاله از سایت لقمه برخی از آن ها را بررسی می کنیم.

• مکیچی

  شیرینی هایی هستند که از خمیر تهیه می شوند. این خمیرها را معمولاً همراه با پنیر سفید ٬ سبزیجات تازه ٬ مریا و یا کنسرو میوه سرو می کنند. خمیر این شیرینی با ماست تهیه می شود. به همین دلیل هم بافت شیرینی ها بسیار نرم به نظر می رسد. جالب است بدانید وجود این شیرینی ها در جشن سنتی نوزادان امری ضروری است. بعد از تولد نوزاد اعضای خانواده در طی مراسمی خاص مکیچی را طبخ می کنند. در این مراسم از بستگان یا دوستان نزدیک دعوت به عمل می آید.

• کوزینجک

  کوزینجک یک نان شیرین سنتی مقدونیه ای است که با شیر ، کشمش و پوست لیمو یا پرتقال تهیه می شود. این شیرینی به شکل یک موی بافته شده در می آید. از جمله مواد اولیه کوزینجک می توان به دانه های خشخاش و مربای میوه اشاره کرد. به طور کلی ، کوزینجک به عنوان صبحانه در کنار یک لیوان شیر سرد سرو می شود. به علاوه مردم مقدونیه این شیرینی را در تعطیلات کریسمس یا عید پاک هم تهیه می کنند.

بهترین رستوران های مقدونیه برای میل کردن بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه

یکی از علایق مردم مقدونیه صرف غذا است. رفتن به رستوران برای مقدونی ها یک تفریح محسوب می شود. آن ها زمان زیادی را در رستوران ها می گذرانند. در پایتخت این کشور رستوران های زیادی وجود دارد. با این وجود بهتر است که از قبل با بهترین رستوران های مقدونیه آشنا شوید تا بتوانید بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه را باکیفیت بالا میل کنید.

• رستوران ملی چردک

  این رستوران در یک طبیعت بکر و در مجموعه صومعه ایلیا قرار دارد. اگر می خواهید از شلوغی و سر و صدای شهر فرار کنید این رستوران گزینه ای عالی برای شماست.

• رستوران پیتزا آنجا

  رستوران آنجا محیطی بسیار مدرن و جذاب دارد. این مکان از بهترین رستوران های مقدونیه محسوب می شود. در این رستوران پیتزا غذای اصلی منو است. با این وجود بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه را هم در منوی آن مشاهده می کنید. این رستوران در اسکله رودخانه وردار و نزدیک به موزه ها و آثار تاریخی شهر قرار دارد.

• رستوران استروو

  این رستوران ، رستورانی سنتی است. استروو توسط آب های کم عمق رودخانه و جنگلی سرسبز احاطه می شود. در این رستوران همه غذاهای سنتی مقدونیه از جمله قزل آلای معروف سرو می شوند.

• رستوران مولینو

  این رستوران یک انتخاب بسیار خوب برای صرف ناهار است. مولینو در سال 2003 افتتاح شد. این رستوران در مرکز شهر قرار دارد. مولینو را می توان کی از بهترین رستوران های مقدونیه محسوب می شود .

سخن پایانی لقمه

اگر قصد سفر به مقدونیه را دارید ٬ ابتدا لیستی از بهترین و معروف ترین غذاهای مقدونیه تهیه کنید. نکته جالب درباره آشپزی سنتی این کشور آن است که تمام ویژگی های جغرافیایی و آداب و فرهنگ غذایی مقدونیه در آن منعکس شده اند. اگر شما هم یکی از عاشقان غذا هستید ٬ سفر به کشور مقدونیه را از دست ندهید.