آشنایی با معروف ترین غذاهای کشور گویان و فرهنگ و آداب غذایی این کشور

آیا می دانید کشور گویان در کجا واقع شده است؟ برای آشنایی با این کشور زیبا ٬ معروف ترین غذاهای کشور گویان و فرهنگ و آداب غذایی گویان در ادامه این مقاله از سایت لقمه همراه ما باشید. قاره آمریکای جنوبی یکی از دیدنی ترین نقاط جهان است. کشور گویان هم که در شمال این قاره قرار دارد ٬ از این قاعده مستثنی نیست. از جمله جاذبه های گردشگری این کشور می توان به آثار تمدن های باستانی اشاره کرد. همچنین اگر علاقمند به دیدن طبیعت بکر و زیبا هستید ٬ جنگل های انبوه و آبشارهای زیبای این کشور می تواند سفری هیجان انگیز و ماجراجویانه برایتان رقم بزند. یکی از مواردی که کشور گویان را خاص و جذاب می کند آن است که افراد بسیار کمی به این کشور سفر کرده اند. بنابراین شما می توانید یک تجربه متفاوت با سفر به این کشور برای خود رقم بزنید.

کشور گویان کجاست؟

گویان کشوری سرسبز و زیبا در شمال قاره آمریکای جنوبی است. این کشور به اندازه ای که باید در میان توریست ها مشهور نیست. با این وجود یک مقصد فوق العاده برای سفر خواهد بود. اگر علاقه به سفرهای ماجراجویانه به کشورهای کمتر شناخته شده دارید ٬ به پیشنهاد لقمه به گویان هم سری بزنید. جالب است بدانید که جنگل های معروف آمازون دقیقاً از جنوب این کشور آغاز می شوند. اگر از عاشقان حیات وحش هستید ، بازدید از گویان باید در اولویت اول شما قرار گیرد. حیواناتی که در این کشور خواهید دید از جمله کمیاب ترین گونه های موجود در جهان هستند. گویان از شرق با سورینام ، از جنوب با برزیل و از غرب با ونزوئلا همسایه است. این کشور بعد از اروگوئه و سورینام کوچک ترین کشور در آمریکای جنوبی است. گویان در گذشته یکی از مستعمرات هلند بوده است.

به طور کلی گویان ۷۸۰ هزار نفر جمعیت دارد. از این تعداد حدود ۲۴ هزار نفرشان در پایتخت زندگی می کنند. پایتخت این کشور شهر جورج تاون نام دارد. در سفر به این شهر ٬ از کلیسای سنت جرج ٬ باغ های پرومناد ٬ باغ وحش شهر و بازار محلی آن حتماً بازدید کنید. زبان رسمی این کشور انگلیسی است. با این حال بسیاری از بومیان به زبان های محلی گویانی صحبت می کنند. واحد پول رسمی این کشور هم دلار گویان نام دارد. میانگین هزینه ها برای یک سفر هفت روزه به شهر جورج تاون برای هر نفر ٬ معادل ۱۸۰۰ دلار است. این هزینه با در نظر گرفتن قیمت رزرو هتل و خورد و خوراک و حمل و نقل در نظر گرفته می شود. برای آشنایی با معروف ترین غذاهای کشور گویان و فرهنگ و آداب غذایی گویان ادامه این مقاله از سایت لقمه را بخوانید.

فرهنگ و آداب غذایی گویان

غذاهای سنتی کشور گویان شباهت زیادی به بقیه کشورهای حوزه دریای کارائیب دارد. فرهنگ و آداب غذایی گویان متاثر از فرهنگ های مختلفی است. آشپزی پرتغالی ، آمریکا جنوبی ٬ اروپایی ٬ چینی و هندی تاثیر عمیقی بر نحوه آشپزی در کشور گویان دارند. برنج ٬ لوبیا ٬ نخود فرنگی نارگیل ٬ گیاه بومی کاساوا و بادام زمینی هستند. به علاوه استفاده از گوشت گاو ٬ گوسفند ٬ مرغ و خوک هم در این کشور رایج است. گویان در نزدیکی دریای کارائیب قرار دارد. به همین دلیل ماهی ٬ میگو و انواع غذاهای دریایی دیگر هم در این کشور طرفداران بسیاری دارند. جالب است بدانید که اغلب خورش ها یا سوپ های سنتی گویانی با ادویه های شرقی مانند کاری تهیه می شود. در ادامه برخی از معروف ترین غذاهای کشور گویان را بررسی خواهیم کرد.

معروف ترین غذاهای کشور گویان

• خورش فلفل

  برای معرفی معروف ترین غذاهای کشور گویان به سراغ غذای ملی این کشور می رویم. نام این غذا خورش فلفل است. خورش فلفل یک نوع خورش محلی است. این غذا در آمریکای جنوبی محبوبیت بسیار زیادی دارد. برای تهیه این غذا از مواد اولیه مختلفی استفاده می شود. فلفل بومی کشور گویان مهم ترین ماده اولیه برای طبخ این غذا است. همچنین استفاده از انواع گوشت ها مانند گوشت خوک و گاو در این خورش امری رایج است. به علاوه از ادویه ها و طعم دهنده هایی مانند شکر قهوه ای ٬ دارچین ٬ آویشن ٬ پوست پرتقال ٬ میخک ٬ پیاز و سیر هم برای آماده سازی این غذا استفاده می شود. هر چقدر که این خورش بیشتر بپزد ٬ طعم آن بهتر خواهد شد. خورش فلفل معمولاً همراه با نان محلی سرو می شود. این خورش یکی از مهم ترین غذاها در مراسم کریسمس و تولدها است.

• رول ماهی در کالباس خوک

  یکی دیگر از معروف ترین غذاهای کشور گویان رول ماهی در کالباس خوک است. این غذا به شکل یک رول بزرگ طبخ می شود. در هنگام سرو اما آن را تکه تکه می کنند. در وسط این رول سبزیجات و گوشت ماهی و در اطراف آن کالباس گوشت خوک قرار می گیرد. برای تهیه این غذا علاوه بر بیکن و ماهی از مواد دیگری مانند نمک ٬ فلفل سیاه ٬ لیمو ترش تازه و جعفری استفاده می شود. این غذا را به شکل سنتی در کنار یک تخم مرغ نیمرو سرو می کنند. برای تزئین این غذا معمولاً روی آن مقداری جعفری می ریزند. این غذا در واقع یک نوع پیش غذای ساده و خوشمزه در کشور گویان است. رول ماهی در کالباس طرفداران زیادی دارد. مردم گویان این غذا را همراه با سبزیجات و پوره سیب زمینی می خورند.

بهترین دسرهای کشور گویان

یکی از خوشمزه ترین دسرهای سنتی در کشور گویان نوعی پیراشکی مخصوص است. این پیراشکی گوجا نام دارد. برای تهیه آن معمولاً از مواد اولیه ای مانند پودر نارگیل ٬ شکر قهوه ای ٬ زنجبیل دارچین ٬ هل ٬ جوز هندی ٬ نمک ٬ کره و وانیل استفاده می شود. جالب است بدانید که در هر نقطه ای از کشور گویان این پیراشکی را به سبک خاص و با مواد مختلفی درست می کنند. به همین دلیل هم در هر شهر از گویان که پیراشکی گوجا بخورید ٬ طعم آن جدید و متفاوت خواهد بود.

برای تهیه این شیرینی ابتدا باید خمیر بیرونی آن را آماده کنند. سپس این خمیر را با مواد مختلفی پر می کنند. در مرحله بعد نیز آن را داخل روغن سرخ می نمایند. زمانی که لایه بیرونی پیراشکی طلایی رنگ و ترد شود ٬ آن را از داخل روغن بیرون می آورند. این دسر خوشمزه به پیراشکی نارگیلی هم معروف است. اغلب مردم گویان برای مراسم های خاصی مانند کریسمس و روزهای مهم دیگر این دسر را طبخ می کنند.

توپک های تمر هندی در گویان

از محبوب ترین میان وعده ها در کشور گویان توپک های تمرهندی هستند. این خوراکی لذیذ از کشور جامائیکا به گویان وارد شد. برای تهیه این میان وعده از موادی مانند تمر هندی ٬ آب و شکر قهوه ای استفاده می شود. گویانی ها همه مواد را با هم ترکیب می کنند. سپس آن ها را با فشار دست به شکل کروی در می آورند. این خوراکی خوشمزه طعم و مزه جالب و جذابی دارد. طعم آن ها می توان می توان چیزی بین ترشی و شیرینی توصیف کرد. در برخی از نقاط این کشور این میان وعده را با فلفل تند و سیر مخلوط می کند. قبل از سرو این توپک ها باید آن ها را برای چندین بار در لایه ای از شکر غلتاند.

محصولات کشاورزی در کشور گویان

گویان محصولات کشاورزی متنوعی دارد. همه این مواد کیفیت فوق العاده بالایی دارند. در نتیجه به کشورهای اطراف صادر می شوند. از بین این محصولات شکر و برنج از قرن نوزدهم تا کنون مهم ترین محصولات کشاورزی گویان هستند. جالب است بدانید که اغلب تولید برنج این کشور در خود گویان مصرف می شود. با این حال کشاورزان این کشور درآمد بسیار زیادی از صادرات شکر کسب می کنند. از جمله محصولات مهم دیگر این کشور می توان به نارگیل ٬ بادمجان ٬ آناناس ٬ فلفل ٬ مرکبات و موز اشاره کرد. یکی دیگر از مشهورترین محصولات کشاورزی این کشور ٬ آووکادو است. این محصول هم در چنین آب و هوایی به راحتی رشد می کند.

در کدام رستوران ها معروف ترین غذاهای کشور گویان را بچشیم؟

• کافه ساید واک

  اگر می خواهید که در کشور گویان همراه با غذا خوردن از شنیدن موسیقی زنده هم لذت ببرید ٬ بهترین مکان کافه ساید واک است. این کافه تنها رستوران با موسیقی جاز زنده در کشور گویان است. بنابراین به پیشنهاد لقمه علاقمندان به موسیقی و غذا جتماً باید سری به این کافه جذاب و دیدنی بزنند. این کافه دقیقاً در وسط پایتخت گویان قرار دارد. کافه ساید واک در واقع در طبقه همکف یک بوتیک هتل شیک است. برخی شب ها در این کافه ٬ همراه با سرو غذا ٬ یک فیلم سینمایی هم نمایش داده می شود. این کافه در یک محله جالب و هنری قرار دارد. بازدید از کافه ساید واک را به شما توصیه می کنیم.

• رستوران اگمان

  در سفر به کشور گویان برای صرف یک وعده غذای متفاوت ٬ بهترین انتخاب رستوران اگمان است. این رستوران کوچک در مرکز شهر جورج تاون قرار دارد. در منوی این رستوران می توانید انواع غذاهای هندی را مشاهده کنید. منوی این رستوران شامل غذاهای بسیار متنوعی است. در واقع برای هر سلیقه ای در رستوران اگمان غذایی پیدا می شود. از غذاهای کلاسیک هندی تا غذاهای مدرن ٬ رژیمی ٬ گیاهی و بدون گلوتن را می توانید در منوی رستوران پیدا کنید. یکی از جالب ترین نکات درباره این رستوران آن است که در داخلش یک سری اتاقک های غذاخوری برای صرف غذا به صورت خصوصی در نظر گرفته شده است. همچنین این رستوران دارای یک سالن غذاخوری بزرگ است.

معروف ترین غذاهای کشور گویان در جشن مشرامانی

یکی از مهم ترین جشن های ملی در کشور گویان ٬ جشن جمهوریت این کشور است. این جشن هر ساله در ماه فوریه برگزار می شود. از جمله رسومات رایج در این مراسم ٬ رژه بزرگ است. تعداد زیادی از مردمان بومی با لباس های رنگارنگ این رژه را انجام می دهند. همچنین موسیقی محلی و رقص از جمله رسومات رایج دیگر در این فستیوال هستند. در حاشیه این جشن هم چندین مسابقه مختلف برگزار می شود که در پایان شب به برندگان آن ها جوایز نفیسی اهدا می گردد.

البته این جشنواره بدون غذا کامل نمی شود. اگر در این فستیوال حضور پیدا می کنید ٬ باید بدانید که می توانید با معروف ترین غذاهای کشور گویان و فرهنگ و آداب غذایی گویان در این مراسم آشنا شوید. از جمله غذاهای این مراسم می توان به چیپس چنار ٬ مرغ سرخ شده ٬ تارت میوه کاج ٬ رول پنیری و وسایل غذاها و شیرینی های خوشمزه این کشور اشاره کرد. نام این جشن مشرامانی است.

سنت های مراسم کریسمس در گویان

مراسم کریسمس هم در کشور گویان رسومات مخصوص به خود را دارد. در کشور گویان تا روز کریسمس هیچ نوع تزئینی چه در داخل خانه ها و چه در خیابان ها انجام نمی شود. گویانی ها صبح روز کریسمس بعد از صرف صبحانه مخصوصشان به سراغ تزئین درخت ها می روند. تزئین درخت کریسمس در این کشور ٬ تنها به وسیله چراغ های ریشه ای امکان پذیر است. صبحانه مخصوص کریسمس ٬ فلفل محلی این کشور است. جالب است بدانید که گویانی ها برای شام این مراسم ٬ همیشه خورش فلفل سنتی خود را آماده می کنند. زیرا این خورش جایگاه خاصی در فرهنگ و آداب غذایی گویان دارد.

سخن پایانی لقمه

چه از جمله علاقمندان به سفرهای ماجراجویان باشید و چه بخواهید تعطیلاتی آرام و آرامش بخش را سپری کنید ٬ یکی از بهترین انتخاب ها برایتان سفر به کشور گویان است. در این کشور می توانید از سواحل زیبا ٬ آب های فیروزه ای ٬ جنگل های انبوه و حیات وحش بی نظیر لذت ببرید. اگر به این کشور سفر می کنید ٬ بهتر است به پیشنهاد لقمه ٬ معروف ترین غذاهای کشور گویان را حتماً امتحان کنید و از نزدیک با فرهنگ و آداب غذایی گویان آشنا شوید.