تجربه ی خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو همراه با آداب و فرهنگ غذایی گینه بیسائو

گینه بیسائو کشوری در غرب آفریقا است. که تقریباً به تازگی مستقل شده است. اگر شما هم قصد سفر به این کشور را دارید لقمه به شما پیشنهاد می دهد تا اول با خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو آشنا شوید و همچنین همراه با لقمه اطلاعاتی در مورد آداب و فرهنگ غذایی گینه بیسائو کسب کنید.

فرهنگ گینه بیسائو

گینه بیسائو کشوری در غرب آفریقا است که جمعیتی حدود 1.8 میلیون نفر را پوشش می دهد. از شمال با سنگال و از جنوب شرقی با گینه همسایه است. گینه بیسائو زمانی بخشی از پادشاهی کابو و همچنین بخشی از امپراتوری مالی بود. کریول گینه بیسائو زبان ملی است. همچنین زبان وحدت در این کشور به حساب می آید. در گینه بیسائو مذاهب مختلفی وجود دارد. مسیحیت و اسلام ادیان اصلی در این کشور هستند. تولید ناخالص داخلی سرانه این کشور یکی از پایین ترین ها در جهان است. گینه بیسائو در تمام طول سال گرم با نوسانات دمایی ملایم است. میانگین آن 26.3 درجه سانتی گراد است. فصل بارانی این کشور ژوئن ، سپتامبر و اکتبر است. از دسامبر تا آوریل ، این کشور خشکسالی را تجربه می کند.

گینه بیسائو علیرغم اینکه کشور کوچکی است دارای چندین گروه قومی است. هر قوم با فرهنگ ها و زبان های خاص خود از دیگری متمایز می شود. این امر به این دلیل است که گینه بیسائو یک قلمرو برای مهاجران در آفریقا است. زبان پرتغالی عمدتاً زبان دوم مردم در گینه بیسائو است. زبان فرانسه به عنوان یک زبان خارجی در مدارس تدریس می شود. زیرا گینه بیسائو توسط کشورهای فرانسوی زبان اداره می شود. پایتخت این کشور شهر بیسائو است. واحد پول آن فرانک سی اف آی آفریقای عربی است. ماهی ، الوار ، بوکسیت ، ذخایر بکر نفت از منابع طبیعی این کشور محسوب می شود. خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو شباهت زیادی به غذاهای آفریقایی و کشورهای همسایه دارند. این کشور سرزمینی گرم و مرطوب است همراه با مناطق سرسبز و باتلاقی و ساحلی !

خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو

برنج یک غذای اصلی در رژیم غذایی ساکنان نزدیک ساحل است. غذاهای رایجی که در این کشور وجود دارد ، انواع خورش و سوپ هستند. در این بخش لقمه تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو را به شما معرفی می کند.

• کافریلا د فرانگو

  کافریلا د فرانگو یکی از غذاهای سنتی گینه بیسائو است. این غذا از قطعات مرغ و ماریناد تهیه می شود. معمولاً آن را به صورت کبابی می پزند. ماریناد معمولاً شامل فلفل چیلی تند ، سیر ، پیاز ، آب لیمو ، نمک و روغن است. بعد از طبخ گوشت آن را با سس مخلوط و سرو می کنند. به پیشنهاد لقمه کافریلا د فرانگو را همراه با برنج سفید میل کنید.

• فوتی

  این غذا تقریباً نوعی خورش است. فوتی یکی از خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو است. این غذا در سنگال و در گینه نیز محبوب است. فوتی شامل بادمجان ، پیاز ، لوبیا قرمز ، آب و سس گوجه فرنگی است. مواد این غذا را به مدت سه ساعت به آرامی می پزند. سپس سس آن آماده مصرف می شود. لقمه به شما پیشنهاد می دهد که این غذا را با برنج یا غذاهای گوشتی میل کنید.

• کونکو

  کونکو یک غذای سنتی آفریقایی است. منشا آن کشور گینه است. با این وجود در گینه بیسائو نیز معروف است. این غذا با ترکیبی از گربه ماهی دودی و سبزیجاتی مانند پیاز ، بادمجان ، سیر ، کاساوا ، روغن نخل ، سیب زمینی ، هویج ، گوجه فرنگی و پیاز تهیه می شود. برای طبخ آن ابتدا ماهی و سبزیجات را می پزند. سپس سس را روی آن می ریزند.

میان وعد های معروف گینه بیسائو

مردم گینه بیسائو علاقه زیادی به میان وعده ها دارند. البته میان وعده های این کشور حرفی برای گفتن دارند. در این بخش لقمه میان وعده های این کشور را به شما معرفی می کند. توجه داشته باشید که این میان وعده ها از خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو و همچنین غذاهای آفریقایی هستند.

• فوفو

  فوفو ، یک توده نیمه جامد نشاسته ای شبیه به پوره سیب زمینی یا پولنتا است. فوفو معمولاً همراه با سوپ و خورش سرو می شود. فوفو غالباً از سبزیجات ریشه ای نشاسته ای مانند مربا ، کاکائو یا کاساوا تهیه می شود. اما این غذا همچنین از دانه های غلات یا چنار نیز تهیه می شود.

• آووکادو با تن ماهی

  ماهی تن آبکات یک پیش غذای سالم ، مغذی و از نظر بصری جذاب از گینه بیسائو است. از آووکادوی رسیده ، ماهی تن ، نارگیل رنده شده ، شیر تبخیر شده و گوجه فرنگی خرد شده درست می شود. برای تهیه آن باید آووکادو را با برداشتن هسته ها از وسط نصف کنید. سپس ماهی تن با مواد دیگر ترکیب می شود و این ترکیب با نمک و فلفل مزه دار می شود. پوسته های آووکادو با فیلینگ پر می شود و در این حالت پیش غذا آماده است لقمه به شما پیشنهاد میدهد که این غذا را همراه با لیمو میل کنید.

آداب و فرهنگ غذایی گینه بیسائو

گینه بیسائو کشوری است که در ساحل غربی آفریقا واقع شده است و از شمال با سنگال ، از شرق و جنوب شرقی با گینه و از غرب جنوب غربی با اقیانوس اطلس هم مرز است. با توجه به این واقعیت که گینه بیسائو کشوری است که دارای اقیانوس باز است ، رایج ترین ماده ماهی ، میوه ها و سبزیجات است. معمولاً مانند تقریباً همه فرهنگ ها ، غذاهای گینه بیسائو از ترکیبی از میوه ها ، غلات و سبزیجات ، شیر و محصولات گوشتی موجود محلی استفاده می کند. در برخی از مناطق این کشور ، رژیم سنتی گینه بیسائو غالبا شیر ، کشک و آب پنیر است. برنج در سراسر این کشور یافت می شود. البته بیشتر برنج مورد استفاده در گینه بیسائو ، وارداتی است. برنج نیز تاثیر زیادی در آداب و فرهنگ غذایی گینه بیسائو دارد.

روزهای استعمار در آن دوره پرتغالی ها بر گینه بیسائو فشار آوردند تا بادام زمینی تولید کند و برنج را از آسیا وارد کند. غذاهای این مکان عجیب و غریب نشان دهنده سنت های بومی و همچنین تأثیرات اعراب ، اروپایی ها و آسیایی ها است. خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو معمولاً همراه با مواد نشاسته ای ، گوشت و چربی فراوان تهیه می شوند. یکی دیگر از ویژگی های غذاهای گینه بیسائو ادویه های تند مانند فلفل و چیلی است. تا حدی که به آن ها دانه های بهشت می گویند. همچنین گیاهان بومی غرب آفریقا برای تهیه انوع سس های سنتی استفاده می شود و تاثیر فراوانی در آداب و فرهنگ غذایی گینه بیسائو دارد. از رسوم این کشور می توان به رقص دسته جمعی در جمعه هر هفته اشاره کرد.

روغن نخل وحشی در گینه بیسائو !

روغن نخل وحشی نوعی روغن است که به طور انحصاری از میوه نخل های روغنی دورا که وحشی هستند و هزاران سال است در گینه بیسائو رشد می کند ، به دست می آید. در گینه بیسائو معمولاً وظیفه مردان جمع آوری توت های قرمز رنگ است که سپس توسط زنان طبق تکنیک های سنتی پردازش می شود. برای استخراج روغن ، میوه هایی خشک ، قبل از جدا شدن هسته‌ شان در آب می جوشانند و با استفاده از پاشیدن متناوب آب سرد و گرم ، پالپ میوه را فشار می دهند تا روغن آزاد شود. غذاهای سنتی متعددی از روغن نخل و میوه های تازه خرما از جمله ماهی ، گوشت ، برنج و سبزیجات استفاده می کنند. این روغن به دلیل داشتن منبع عالی مواد مغذی سالم ، از جمله ویتامین E و کاروتنوئیدها بسیار مورد استقبال قرار می گیرد.

این ماده از نظر قوام نسبتا متراکم است. رنگ آن قرمز یا نارنجی است. این محصول طعمی شبیه به ادویه جات ، گوجه فرنگی و میوه دارد. توجه داشته باشید که روغن پالم به دلیل سهولت تولید ، سودآوری و تطبیق پذیری با نیاز های عوام ، شاهد رشد مستمر تقاضای جهانی بوده است. بهتر است بدانید که روغن نخل سنتی که باعث جنگل زدایی شده است هیچ شباهتی به روغن نخل سنتی گینه بیسائو ندارد. روغن نخل وحشی در طعم منحصر به فرد بسیاری از خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو تاثیر پر رنگی دارد.

چرا نمک فریم در گینه بیسائو مشهور است ؟

به غیر از کشاورزی ، دامداری و ماهیگیری ، مردمی که در روستای فریم گینه بیسائو زندگی می کنند ، با وجود اینکه دور از سواحل اقیانوس اطلس زندگی می کنند ، با این حال سنتی طولانی در برداشت نمک نیز دارند. نوع محلی این نمک به نام فریم از یک رودخانه می آید. این رودخانه که یک ورودی دریایی از منطقه است ، حوضه ای از آب شور را تشکیل می دهد. پروسه تولید این نمک بسیار جالب است ، در طول فصل خشک ، که از ماه نوامبر تا می طول می کشد ، جزر و مد کاهش می یابد و همراه با باد گرم و خشک از شرق باعث عقب نشینی رودخانه می شود. بنابراین پوسته نمکی در سطح بستر رودخانه ایجاد می شود. سپس برداشت نمک آغاز می شود. بهتر است بدانید که به طور سنتی این زنان هستند که خاک شور را جمع آوری می کنند.

سپس از طریق پارچه ها یا به ندرت از طریق گلدان های گلی سوراخ شده قبل از جوشاندن در تابه های بزرگ و مسطح فلزی روی آتش سوخته ، فیلتر می شود. این عمل توسط هیزم حرا انجام می شود. هنگامی که مایعات کاملاً تبخیر شدند ، تنها چیزی که در کف تابه ها باقی می ماند نمک خشک خالص است. نمک از کیفیت بالایی برخوردار است و در منطقه ای که برای مصرف شخصی استفاده می شود یا در بازارهای محلی که به فروش می رسد ، بسیار مورد استقبال قرار می گیرد. امروزه زنان با استفاده از حوضچه های تبخیر به شیوه ای پایدارتر ، کارآمدتر و سودآورتر برای استخراج نمک روی می آورند ، اقدامی که تأثیر منفی بر جنگل های حرا داشته است. نمک فریم تاثیر مثبتی در طعم خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو دارد.

خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو را در بهترین رستوران های گینه بیسائو امتحان کنید !

رستوران های گینه بیسائو به اندازه سایر کشورهای غرب آفریقا با زیرساخت های گردشگری توسعه یافته ، نیست. با این حال ، غذا خوردن در بیرون (به ویژه در پایتخت) می تواند لذت بخش باشد. هتل های محلی رستوران های داخلی خود را دارند و بسیاری از مراکز مستقل را می توان در نزدیکی مرکز شهر یافت. لقمه های سبک را می توانید در غرفه های خیابانی که ساندویچ ، املت ، تخم مرغ پخته ، دونات و کیک می فروشند پیدا کنید.

• پاپا لوکا

  پاپا لوکا انتخابی بسیار خوب برای یک غذای سریع در گینه بیسائو است. این رستوران همبرگر های خوشمزه پیتزا و شاورما سرو می کند. مهاجران از آن بازدید می کنند و اگر به یک ناهار یا شام سریع نیاز دارید، گزینه مناسبی است.

• رستوران ماگوی

  اگر می خواهید خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو را امتحان کنید ، پیشنهاد لقمه به شما رستوران ماگوی است. این رستوران یک مکان بسیار جذاب در بالای سینمای است. ماگوی غذای های سنگالی و گینه بیسائو را سرو می کند. مردم گینه بیسائو علاقه زیادی به این رستوران دارند.

• رستوران آسا برانکا

  اگر می خواهید با آداب و فرهنگ غذایی گینه بیسائو آشنا شوید ، این رستوران یکی از بهترین مکان ها برای این تجربه متفاوت است. برای تجربه غذای دریایی و پرتغالی این رستوران می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای شما باشد. این رستوران در میان توریست ها طرفداران زیادی دارد. و پیشنهاد ویژه لقمه به شما است.

خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو در جشن ها و مناسبت های خاص !

مانند بسیاری از کشورهای دیگر ، در اینجا بسیاری از جشنواره ها و تعطیلات عمومی وجود دارد که ساکنان آن غذاهای خاص می خورند و مهمانی های خاصی برگزار می کنند. یکی از مهم ترین جشنواره ها روز ملی 12 سپتامبر است. مردم در این جشن یاسا می خورند. یاسا نوعی مرغ است. این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو است. وقتی به یاسا فکر می کنید ، اولین چیزی که به ذهنتان باید خطور کند ، پیاز است. بله ، پیاز اساس دستورالعمل خوشمزه است ، اما اجازه ندهید که شما را از تهیه این غذا بترساند. وقتی آن را درست کردید ، خواهید دید که پیازها چقدر طعم مرغ را تکمیل می کنند.

یاسا در اصل یکی از خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو است. این غذا با مرغ ، پیاز کاراملی ، لیمو و مخلوطی از طعم ها و ادویه ها تهیه می شود. این غذا در کل آفریقا طرفداران زیادی دارد. علاوه بر مرغ شما می توانید این غذا را با گوشت بره و ماهی مخصوص یاسا تهیه کنید. از دیگر جشنواره های مهم می توان به روز شهید استعمار ، سوم اوت ، روز نهضت تعدیل در نوامبر ، روز استقلال ، بیست و چهارم سپتامبر ، روز مقید ، اول دسامبر و روز سال نو اشاره کرد.

سخن پایانی لقمه

خوشمزه ترین غذاهای گینه بیسائو برنج و ماهی است. زیرا این کشور منبع غنی ماهی است. ماهی های خوشمزه و ارزان قیمتی دارند. اما برعکس گوشت گاو و مرغ بسیار گران است. روغن نخل و سس بادام زمینی نیز طرفدار بسیاری دارد. لقمه به شما پیشنهاد می دهد ، حتماً طعم آن ها را بچشید.