8 تا از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا همراه با آداب و فرهنگ غذایی گواتمالا

گواتمالا کشوری در آمریکای مرکزی است. این کشور هر ساله توریست های زیادی را به سمت خود جذب می کند. یکی از دلایلی که مردم را به سمت این کشور می کشاند آشنایی با آداب و فرهنگ غذایی گواتمالا است. اگر قصد سفر به کشور گواتمالا را دارید لقمه به شما پیشنهاد می دهد که با ما همراه باشید تا با تعدادی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا آشنا شوید.

فرهنگ گواتمالا یا مکان پر درخت ؟

گواتمالا کشوری در آمریکای مرکزی است. این کشور با مکزیک در شمال و غرب ، بلیز و کارائیب در شمال شرقی ، هندوراس در شرق ، السالوادور در جنوب شرقی و اقیانوس آرام در جنوب هم مرز است. گواتمالا با جمعیتی نزدیک به 17.2 میلیون نفر پرجمعیت ترین کشور آمریکای مرکزی و یازدهمین کشور پرجمعیت قاره آمریکا است. پایتخت این کشور ، شهر گواتمالاسیتی نام دارد. همچنین از مهم ترین شهرهای آن می توان به مکزیکو و ویلانووا اشاره کرد.

تنوع جانوری منحصر به فرد در کشور گواتمالا یکی از جاذبه های این کشور برای گردشگران به حساب می آید. گواتمالا سالانه میزبان حدود دو میلیون گردشگر از سراسر جهان است. زبان رسمی مردم گواتمالا اسپانیایی است. گویش رایج در این کشور هم گویش مایا نام دارد. واحد پول آن کتزال و دین 99 درصد مردم آن مسیحیت است. گواتمالا در سال 1821 از اسپانیا جدا شد. از آن زمان تا کنون به کشوری مستقل محسوب می شود.

شاید برایتان جالب باشد که مساحت این کشور تنها کمی بیشتر از استان اصفهان ایران است. آب و هوا و اقلیم این کشور هم جلگه ای و استوایی به نظر می رسد. البته در مناطق کوهستانی آن آب و هوا معتدل تر است. گواتمالا را به عنوان سرزمین جنگل های انبوه ، آتشفشان ها ، دریاچه های زیبا و صحراهای خشک می شناسند. بهتر است بدانید که بهترین زمان برای سفر به گواتمالا از ماه نوامبر تا آوریل است. یکی از دلایلی که هر ساله توریست های زیادی به این کشور سفر می کنند ، امتحان کردن بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا است.

خورش ها ، بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا !

شاید برایتان جالب باشد که بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا معمولاً انواع خورش هستند. در این بخش لقمه تعدادی از این غذاها را به شما معرفی می کند.

• هیلاچا

  هیلاچا یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا است. این غذا در اصل یک نوع خورش قرمز رنگ است. برای تهیه آن از تکه های گوشت گاو و سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی ، سیب زمینی و کدو یا هویج استفاده می شود. نام این غذا در لغت به معنای تکه تکه یا پارچه است. مردم گواتمالا معتقدند که این غذا را یک روز بعد از طبخ باید خورد. هیلاچا معمولاً همراه با برنج و یا لوبیا سرو می شود.

• جوکون

  جوکون یک غذای سنتی گواتمالایی است. این غذا از ترکیبی تکه های مرغ ، کدو ، دانه کنجد ، گوجه فرنگی ، گشنیز ، پیاز ، فلفل چیلی و نان ترتیلا ذرت تهیه می شود. این غذا به شدت تحت تأثیر فرهنگ مایاها قرار دارد. به همین دلیل هم در بین مردم مایا بسیار محبوب است. توجه داشته باشید که معمولاً در کنار آن برش های آووکادو سرو می شود. شما می توانید این غذا را در معروف ترین رستوران های گواتمالا امتحان کنید.

• پپین

  این خورش خوشمزه را اغلب به عنوان غذای ملی گواتمالا می شناسند. این غذا ترکیبی از فرهنگ مایایی و اسپانیایی است. پپین دارای بافتی غلیظ است. این خورش معمولاً حاوی گوشت هایی مانند گوشت گاو ، مرغ یا خوک است. همچنین به آن میوه و سبزیجاتی مانند هویج ، سیب زمینی ، ذرت ، گلابی و کدو اضافه می کنند.این غذا بیانگر آداب و فرهنگ غذایی گواتمالا است.

میان وعده های معروف گواتمالا

میان وعده ها معمولاً طرفداران زیادی در گواتمالا دارند. البته بهتر است بدانید که میان وعده ها اغلب در دسته بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا قرار می گیرند.

• چوجان

  چوجان یک سالاد و میان وعده معروف در گواتمالا است. این سالاد را با استفاده از تربچه ، پوست خوک برشته و برگ نعناع تازه تهیه می کنند. این سالاد با سسی مخصوص از ترکیب آب پرتقال و آبلیمو سرو می شود. این سالاد را می توان به عنوان پیش غذا برای انواع تاکو و ساندویچ سرو کرد.

• زوم پوپوس

  این غذا در اصل یکی از میان وعده ها و غذاهای سنتی گواتمالایی است . که از مورچه های برگ تهیه می شود . این ها تنها حشراتی هستند که در این کشور مصرف می شوند . با توجه به فصلی بودن مورچه ها ، آنها را فقط در ماه می و در فصل بارندگی می توان پیدا کرد . این مورچه ها با نمک و کره تفت داده می شود و سپس با نمک و آبلیمو در یک تورتیلا سرو می شود . طعم این غذا شباهت زیادی به بادام زمینی بو داده دارد .

• پیلویادا

  این غذا یک سالاد گواتمالایی است. آن را با لوبیا پیلوئه به عنوان عنصر اصلی تهیه می کنند. لوبیاها با سایر مواد از جمله : پیاز ، کوریزو ، خوک ، سوسیس بوتیفرا ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی ، سیر ، سرکه ، روغن زیتون ، برش های تخم مرغ آب پز ، گشنیز و پنیر تازه ترکیب می شوند. برخی از نسخه های این سالاد دلچسب می تواند حاوی تکه های مرغ نیز باشد. این غذا معمولاً یکشنبه ها تهیه می شود. همچنین اغلب آن را سرد سرو می کنند.

نوشیدنی های پر طرفدار در گواتمالا ؟

قهوه یک صنعت بزرگ در گواتمالا است. این منطقه برخی از بهترین قهوه ها را در جهان تولید می کند. در این کشور هفت نوع مجزا از قهوه عربیکا وجود دارد. این قهوه ها به دلیل خاک ، ارتفاع ، رطوبت و بارندگی از نظر طعم متمایز هستند.سایر نوشیدنی های رایج در این کشور عبارتند از لیکوادو ، که آب میوه شیرین شده با آب یا شیر است. همچنین نوشابه در این کشور بسیار پر طرفدار است. شما می توانید این نوشیدنی ها را در معروف ترین رستوران های گواتمالا همراه با بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا میل کنید.

آداب و فرهنگ غذایی گواتمالا

فرهنگ گواتمالا تحت تأثیر دو گروه قومی اصلی است. بومیان مایا و کسانی که دارای میراث ترکیبی یا غیر بومی هستند. مردم گریفونیا نیز در امتداد کارائیب گواتمالا زندگی می کنند. گریفونیا از نوادگان برده های آفریقایی و سرخ پوستان آراواک از هند غربی هستند. آن ها توسط انگلیسی ها در قرن 18 به آمریکای مرکزی آورده شده اند. گریفونیا فرهنگ خاص خود را دارند که از بقیه گواتمالا جدا است.

آداب و فرهنگ غذایی گواتمالا ترکیبی از فرهنگ های اسپانیایی ، آفریقایی و کارائیب هستند. ذرت ، لوبیا ، برنج ، گوشت گاو ، مرغ ، خوک ، پنیر و تورتیلا مواد اولیه ی اکثر بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا را تشکیل می دهند. بیشتر مواد غذایی در این کشور شامل میوه های گرمسیری تازه ی این کشور هستند. صبحانه در گواتمالا بسیار ساده است. معمولاً در این وعده غذایی تخم مرغ نیمرو و لوبیا قرمز یا سیاه و نان ترتیلا ذرت سرو می شود.

شاید برایتان جالب باشد که گواتمالا غذای ملی ندارد. بسیاری از غذاها به عنوان غذای اصلی برای استفاده روزمره تهیه می شوند. توجه داشته باشید که لوبیای سیاه در این کشور بسیار زیاد و اغلب در هر وعده ی غذایی مصرف می شود. در این منطقه محبوب ترین پروتئین ها مرغ ، بوقلمون و گوشت گاو هستند. این گوشت ها معمولاً با لوبیا و برنج سرو می شوند. این پروتئین ها را ممکن است در خوراک ها و خورش ها هم ببینید. غذاهای دریایی خوشمزه را می توانید در نزدیکی سواحل پیدا کنید. میان وعده های پرکالری مانند دونات در گواتمالا محبوب هستند. با این وجود مردم این کشور علاقه زیادی هم به میوه و سبزیجات تازه دارند.

معروف ترین محصولات گواتمالا

محصولات هر کشوری معمولاً رابطه مستقیمی با آب و هوا و آداب و فرهنگ غذایی کشور مورد نظر دارد. لقمه تعدادی از این محصولات را که در گواتمالا معروف هستند به شما معرفی می کند.

• ساپوت

  ساپوت یک نوع درخت همیشه سبز است. این گیاه در جنوب مکزیک تا نیکاراگوئه رشد می کنند. البته این گیاه در قسمت های گرمسیری آمریکا و برخی از کشورهای جنوب شرقی آسیا هم یافت می شود. این میوه ، میوه ای گرد ، با پوستی خشن و بافتی خامه ای و نرم و طعمی شیرین است. طعم آن در واقع ترکیبی از سیب زمینی شیرین و کدو تنبل است. این میوه اغلب به شکل اسموتی ، بستنی یا میلک شیک مصرف می شود. البته تکه های ساپوت را گاهی به سالاد نیز اضافه می کنند.

• گواک چیلی

  گواک چیلی نوعی فلفل تند است. این فلفل از گواتمالا سرچشمه می گیرد. آن را در ارتفاعات مرکزی و برخی مناطق سولولی می کارند. این فلفل های چیلی قبل از رسیدن کامل ، هنگامی که رنگشان سبز تیره تا سیاه است مصرف می شود. این فلفل به خاطر عطر ، طعم و میزان تندی متوسط آن بسیار ارزشمند است.

• هل ایکسکان

  در گواتمالا ، هل برای اولین بار در ابتدای قرن بیستم ظاهر شد. این دانه های کوچک و معطر که در غلاف سبز مثلثی قرار گرفته اند ، رایحه ای تلخ و شیرین شبیه به لیمو دارند. هل هر سال سه بار در اکتبر ، برداشت می شود. این ادویه را تقریباً به مدت ۲۴ ساعت خشک می کنند. سپس آن را به صورت پودر یا دانه می فروشند. هل معمولاً در تهیه بسیاری از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا کاربرد دارد.

معروف ترین رستوران های گواتمالا برای خوردن بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا

برای آشنایی با آداب و فرهنگ غذایی گواتمالا بهترین مکان رستوران های گواتمالا هستند. در این رستوران ها می توانید بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا را امتحان کنید.

• رستوران رینکون دل استیک

  این رستوران یک رستوران منحصر به فرد است. همان گونه که از نامش مشخص است ، به خاطر استیک های بی نظیرش معروف است. استیک های این رستوران طعم واقعی گوشت را به شما نشان می دهد. معماری این رستوران بسیار جالب است. در این رستوران از پالت های بازیافتی برای ساخت میزها ، صندلی و دکوراسیون استفاده می شود. مفهوم این دکور و پیام آن بازیافت کامل است. بهتر است بدانید که منوی این رستوران به انگلیسی نوشته شده است.

• رستوران تیکا ماسالا

  این رستوران یکی از معروف ترین رستوران های گواتمالا است. تیکا ماسالا نام یک غذای هندی است. این رستوران هم در اصل رستورانی هندی است. غذاهای این رستوران توسط سر آشپزهای بومی هند تهیه می شوند. در این رستوران غذاهای آسیای میانه نیز سرو می شود. رستوران تیکا ماسالا گزینه های بدون گلوتن و همچنین مناسب برای گیاهخواران را ارائه می دهد.

• رستوران آشپزی گریس

  این رستوران یک رستوران اسپانیایی است. همچنین بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا را ارائه می دهد. در این رستوران شما می توانید آداب و فرهنگ غذایی گواتمالا را مشاهده کنید. در این رستوران منوی ویژه بدون گلوتن و مخصوص گیاهخواران نیز ارائه می شود.

بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا در جشن ها و مناسبت های خاص !

در گواتمالا مانند همه ی کشور های دنیا در جشن ها و مناسبت های خاص معمولاً بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا سرو می شود. در ادامه به بررسی آن ها می پردازیم.

• فیامبر

  فیامبر یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا است. این غذا در اصل یک سالاد بزرگ است. آن را برای روز مردگان و روزهای مقدس و همچنین به یاد عزیزان در گذشته سرو می کنند. این سالاد انواع مختلفی دارد. در تهیه این سالاد می تواند تا 50 ماده اولیه استفاده شود. مانند گوشت ، پنیر ، سبزیجات ، ترشی و تخم مرغ از جمله این مواد هستند.

• توستاداس د سالسا

  توستاداس د سالسا یک غذای سنتی در کشور گواتمالا است. این غذا شامل تورتیلا برشته با سس سالسا قرمز است. سس سالسا معمولاً از ترکیب گوجه فرنگی ، پیاز ، سیر ، فلفل دلمه ای ، ادویه ادوبو ، روغن ، نمک و گشنیز تهیه می شود. معمولاً این مواد را با هم مخلوط می کنند. سپس آن را روی توساداس می ریزند. این غذا را به صورت گرم سرو می کنند. توستاداس د سالسا به طور سنتی در رویدادها و جشن ها و تعطیلات سرو می شود.

سخن پایانی لقمه

در این قسمت شما با تعدادی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گواتمالا آشنا شدید. لقمه به شما پیشنهاد می دهد که همین حالا برای سفر به گواتمالا برنامه ریزی کنید تا سفری هیجان انگیز را تجربه کنید. توجه داشته باشید که در سفر خود حتماً قهوه مخصوص گواتمالا را امتحان کنید.