ازلذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای بنین و آداب و فرهنگ غذایی بنین چیزی میدانید ؟

بنین کشوری در غرب آفریقاست که در کشور ما خیلی شناخته شده نیست. این کشور جاذبه های متنوعی دارد که سفری هیجان انگیزی را برای گردشگران ایجاد می کند. غذا خوردن در سفر یکی از جذاب ترین بخش هاست از این رو در این مقاله از لقمه به معرفی لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای بنین و آداب و فرهنگ غذایی بنین می پردازیم.

کشور بنین کجاست ؟

بنین کشوری در غرب آفریقا است. این کشور با کشورهای داهومی ، بورکینافاسو ، نیجریه و توگو همسایه است. همچنین از سمت جنوب به اقیانوس اطلس ختم می شود. پایتخت این کشور پورتو نووو و بزرگترین شهر آن کوتونو است. ارز رایج در این کشور فرانک سی اف ای آفریقای غربی است. این کشور از سمت شمال غرب به کوه های آتاکورا و از سمت شمال شرق به جلگه ها می رسد. آب و هوای این کشور در بخش جنوب گرم و مرطوب است. پوشش گیاهی جنوب و شمال باهم متفاوت است و هرچه از شمال به سمت جنوب می رویم بارندگی بیشتر می شود.

در این کشور 12 میلیون نفر زندگی می کنند که این افراد به زبان های فرانسوی (زبان رسمی) ، زبان فون ، باریبا صحبت می کنند. حدود نیمی از مردم این کشور تابع دین مسیحیت ، یک چهارم آن ها مسلمان و بقیه پیرو آیین های بومی اند. این کشور ناشناخته در ایران جاذبه های زیبا و میراث فرهنگی غنی دارد. بنین یکی از بهترین کشورهای آفریقای برای یک سفر هیجان انگیز است. موزه تاریخی اویداه ، کاخ سلطنتی پورتو نووو ، کاخ سلطنتی ابومی ، موزه دا سیلوا از جاذبه هایی هستند که اهالی این کشور به آن افتخار می کنند. شما همچنین می توانید به پارک ملی پنجاری بروید و از طبیعت زیبا و گونه های متنوع از پرندگان ، بوفالو ، گاوسانان ، میمون و گرگ را بازدید کنید.

لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای بنین را بشناسید

یکی از هیجان انگیزترین بخش های سفر خوردن غذاهای خوشمزه است. اکثر غذاهای بنین غذاهای ساده ای هستند. در ادامه لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای بنین را معرفی می کنیم.

• خورش ماهی داهومی

  خورش ماهی داهومی یک غذای لذیذ بنینی است. این غذا از فیله های ماهی تهیه می شود. برای تهیه این غذا ، ماهی را در آرد می غلتانند و در روغن سرخ می کنند. سپس آن را با پیاز و گوجه روی شعله ملایم می گذارند تا خوب جا بیفتد. این غذا یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای بنین است. آن را همراه با برنج میل می کنند. در سفر به این کشور در بهترین رستوران های بنین این غذا را از دست ندهید.

• آکارا

  در کشور بنین برده ها غذایی به نام آکارا را تهیه و معرفی کردند. این غذا در میان این مردم بسیار محبوب شد. این غذا در بسیاری از کشورهای آفریقایی و آمریکای جنوبی محبوب است. آکارا در آداب و فرهنگ غذایی بنین نیز جایگاه خاصی دارد. آکارا ترکیبی از لوبیای چشم سیاه پوست کنده ، فلفل ، سیر و ادویه است. از این ترکیب توپک های کوچکی را روغن سرخ می کنند. آکارا شبیه به فلافل است. اما به جای نخود در آن از لوبیا استفاده می شود.

غذاهای ساده ای که جزو لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای بنین هستند

کشورهای آفریقایی استاد پخت غذاهای ساده هستند. آن ها اغلب با مواد ساده غذاهای مغذی و خوشمزه تهیه می کنند. غذاهای ساده این کشور اغلب با غلات و حبوبات تهیه می شود.

• کولی کولی

  کولی کولی غذای ملی بنین است. این غذا برای مردم فقیر این کشور که دسترسی کمی به غذا دارند مواد مغذی ، پروتئین و ویتامین ها را به خوبی تامین می کند. این غذا با استفاده از بادام زمینی ، نمک ، فلفل و ترشی جات و نوعی بیسکویت تهیه می شود. خمیر به دست آمده را در روغن سرخ می کنند. ظاهر این غذا شاید اصلاً وسوسه انگیز نباشد ولی طعم خوبی دارد.

• سوپ بادام زمینی

  همان طور که از نامش پیداست. این سوپ با استفاده از بادام زمینی تهیه می شود. مردم آرژانتین ، تایوان و آفریقا طرفدار اصلی این سوپ هستند. سوپ بادام زمینی را در کشور بنین همراه با پوره بامیه یا خوراک فوفو میل می خورند. این غذای معروف یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای بنین است. پیشنهاد می کنیم این سوپ را همراه با یام در این کشور میل کنید.

• فوفو

  فوفو غذایی شبیه به خمیر است. این غذا از کاساوای تازه و پلنتین تهیه می شود. این غذا علاوه بر بنین در کشورهای غنا ، گینه ، ساحل عاج ، کامرون ، توگو و کشورهای آفریقای غربی بسیار محبوب است. طرز تهیه فوفو سخت است. ولی میان مردم آنقدر محبوب است که زمان خود را به تهیه آن اختصاص دهند. این غذا یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای بنین است. اغلب فوفو را با یک سوپ ساده و رقیق می خورند.

دسر خوشمزه بنین که بعد از لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای بنین باید میل کنید

اهالی این کشور خیلی اهل دسر نیستند. میوه های گرمسیری اغلب در غذاهای این مردم استفاده می شود و یا به تنهایی به عنوان دسر میل می شود. دسرهای ساده و خوشمزه ای در این کشور رایج اند که در ادامه به معرفی آن ها می پردازیم.

• یوو دوکو

  یوو دوکو دسر ملی بنین است که به عنوان غذای خیابانی شیرین در این کشور مشهور است. آرد ، مخمر و شکر مواد اصلی آن هستند. بعد از تهیه خمیر آن را در روغن سرخ می کنند. لایه خارجی این پیراشکی ترد و داخلش نرم و لطیف است. این دونات های خوشمزه به طور سنتی با کمی پودر قند پر می شوند. این شیرینی جایگاه ویژه ای در آداب و فرهنگ غذایی بنین داشته و شباهت زیادی به بیگنیت شیرینی فرانسوی دارد.

• آلوکو

  یکی از دسرهای دوست داشتنی که در اغلب کشور های آفریقایی محبوب است آلوکو است. این دسر در اصل پلنتین (نوعی موز) سوخاری است. صرف این دسر را هنگام گشت و گذار در خیابان های شهر از دست ندهید.

نوشیدنی های بنین

در آب و هوای گرم و مرطوب بنین هرگز نمی توان از نوشیدنی ها گذشت. احتمالاً با نوشیدن دو سه لیتر آب می توانید در روزهای گرم این کشور مایعات از دست رفته خود را جبران کنید. اما جایگزین های خوشمزه متنوعی بجای آب وجود دارد که به خوبی شما را خنک می کند. کوکاکولا ، اسپریت ، فانتا در همه جای کشور حتی فقیرترین روستاها وجود دارد. خیلی طول نمی کشد که این نوشیدنی های شیرین جذابیت خود را از دست می دهند. در این مواقع نوشیدنی های طبیعی زیادی وجود دارد که می توانید آن را جایگزین کنید. آب انبه ، آناناس نوشیدنی متفاوت و خنکی شبیه به موکا و قهوه سرد ، آب میوه های طبیعی خانگی ، آب نارگیل و دوغ از نوشیدنی های خوشمزه ای هستند که اهالی بنین و گردشگران را جذب خود می کند.

میوه  و محصولات بنین

در زمین های کشاورزی بنین ذرت ، کاساوا ، سیب زمینی و سورگوم بیشتر از محصولات دیگر کشت می شود. جنگل های گرمسیری این کشور مملو از ثروت است. سه هزار گونه گیاهی شامل درختان بائوباب که میوه آن شش برابر پرتقال ویتامین سی دارد و سرشار از آهن است. اگر عاشق میوه های گرمسیری هستید این کشور بهشت شماست. انبه ، آناناس ، موز ، پاپایا ، مرکبات و آووکادو از میوه هایی هستند که به خوبی در این کشور رشد می کنند. بخشی از درآمدزایی در این کشور را پوشش می دهند. آب میوه های طبیعی از این میوه های شیرین و آبدار به کشورهای همسایه صادر می شود. بادام زمینی ، روغن پالم و پنبه نیز از دیگر محصولات این کشور هستند.

سبزیجات در این کشور در مکان های مختلف تولید می شوند. پیاز ، بامیه و سبزیجات برگ دار غالب ترین نوع سبزیجات در مناطق شهری است. فلفل ، کلم ، هویج ، گوجه فرنگی در برخی زمین ها پشت می شود.

بهترین رستوران های بنین برای خوردن لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای بنین

یکی از به یاد ماندنی ترین خاطرات سفر به این کشور صرف غذا در بهترین رستوران های بنین است. برای صرف لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای بنین و آشنایی با آداب و فرهنگ غذایی بنین حتماً به این رستوران ها بروید.

• چیز مامان بنین

  این رستوران یک رستوران سنتی و روستایی است. منوی مامان بنین غذاهایی با طعم بسیار خوب ، کیفیت بالا و قیمت مناسبی را در خود جای می دهد. ماهی ، برنج ، گوشت و بوقلمون و سس تند سبزیجات از غذاهای خوشمزه در منوی این رستوران است. این رستوران یکی از بهترین رستوران های بنین است. مامان بنین میان گردشگران و اهالی این کشور طرفداران زیادی دارد.

• رستوران سووتو

  برای صرف لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای بنین و غذاهای نیجریه حتماً این رستوران را انتخاب کنید. پلنتین سوخاری ، فوفو ، برنج ، لوبیا ، سوپ های اصیل و خوشمزه و ماهی های متنوع در این رستوران با بهترین کیفیت ارائه می شود.

• رستوران هائی کینگ

  اگر غذاهای بنین را میل کرده اید و می خواهید کمی تنوع در غذای خود ایجاد کنید به این رستوران چینی بروید. یک سوپ فلفل شیرین ، سوشی و انواع غذاهای چینی میل کنید.

• رستوران شامیانا

  آیا تا به حال به رستورانی رفته اید که مدیر سفارش شما را بگیرد ؟ خدمات این رستوران بسیار دوستانه است. اگر نمی دانید چه چیزی سفارش دهید پرسنل شما را راهنمایی می کنند. این رستوران متخصص غذاهای هندی و آسیایی است. اغلب غذاهای آن تند و معطر هستند. مرغ کره ای یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار این رستوران است. دکوراسیون زیبا ، فضای تمیز و مرتب ، خدمات دوستانه و غذاهای خوشمزه آنجا خاطره ی خوشی را در سفر برای شما رقم می زند.

آداب و فرهنگ غذایی بنین

غذاهای بنین ترکیبی از آشپزی اصیل این کشور و دستورهای وارداتی از کشورهای همسایه ، کشورهای اروپایی ، هند و چین است. غذاهای هندی و چینی میان این مردم طرفداران زیادی دارد. اغلب غذاهای بنین شامل نشاسته است که از نوعی ماش تهیه می شود و همراه با خورش ، ماهی ، مرغ و گوشت میل می شود. در جنوب کشور ، برنج و ذرت نشاسته اصلی استفاده شده در غذاها هستند. ارزن ، سیب زمینی و سورگوم در بخش شمالی و مرکزی ترجیح داده می شود. خورش ها شامل گوجه فرنگی ، فلفل ، بادام زمینی و بامیه است. ماهی دودی تازه و ماهی خشک غذای محبوب در جنوب است و در شمال مردم بیشتر گوشت گاو ، بز و گوسفند مصرف می کنند. گوشت بز ، موش صحرایی و خوک طرفداران خود را در بنین دارند.

یام یا سیب زمینی شیرین غذای اصلی در شمال کشور است. اهالی بنین از روغن پالم ، کره بادام زمینی و روغن های وارداتی در غذاها استفاده می کنند. افراد فقیر معمولا غذاهای بدون پروتئین می خورند. البته غذاهای سنتی میان جوانان کمتر مورد استقبال قرار گرفته می شود. مناسبت ها ، جشن ، عروسی و تشییع جنازه در این کشور با خوردن غذا تکمیل می شود. حتی خانواده های فقیر نیز برای جشن ها و اعیاد مهم پول پس انداز می کنند تا در روزهای مهم غذاهای مخصوص و خوشمزه میل کنند. در وعده صبحانه غذا شامل فرنی ، ماکارونی است. بسیاری از مردم از ظروف گلی برای تهیه غذا و نگهداری آن استفاده می کنند.

جشنواره سیب زمینی شیرین و بامیه

هر سال مردم بنین جشنواره یام را جشن می گیرند. این جشنواره در زمان برداشت این محصول برگزار می شود. هزاران نفر از اهالی این کشور و گردشگران را دور هم جمع می کند. بامیه برای بسیاری از اقوام این کشور یک محصول مهم و نشان دهنده هویت آن ها است. بامیه و سیب زمینی شیرین محصول بومی خاص این سرزمین هستند. این مواد ریشه در فرهنگ این مردم دارد. امروزه از این محصول به شکل های مختلف استفاده می شود. یکی از روش های استفاده از آن له کردن است. امروزه دستگاه های صنعتی برای انجام این کار وجود دارد.

جشنواره یام به منظور قدردانی و شکرگزاری از برداشت محصول برگزار می شود. این جشن جزوی از آداب و فرهنگ غذایی بنین است. دعاهای عمومی ، موسیقی ، رقص های محلی غذاهای خوشمزه ای که با یام تهیه می شود روزی شاد و به یاد ماندنی در سفر ایجاد می کند.

سخن پایانی لقمه

اگر می خواهید به بنین سفر کنید بهتر است لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای بنین را بشناسید. در این مقاله از تیم محتوای لقمه به معرفی این غذاها و آداب و فرهنگ غذایی بنین پرداختیم. این غذاهای خوشمزه را در بهترین رستوران های بنین از دست ندهید.