شکر سفید یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین شیرین کننده ها در دنیاست. این ماده غذایی کاربرد فراوانی در تهیه دسرها و شیرینی ها دارد. این پودر سفید خوشمزه معمولاً بلورهای درشتی دارد . این ماده را به راحتی بدون مزه کردن هم می توان آن را تشخیص داد. این ماده غذایی در واقع از آب نیشکر و ملاس تهیه می شود . مصرف بیش از حد آن بسیار اعتیادآور است. جالب است بدانید استفاده بیش از حد از این ماده در رژیم غذایی می تواند باعث ابتلا به بیماری های مختلف شود. این پودر سفید رنگ از گذشته تا کنون ماده ای با ارزش بوده که آن را طلای سفید هم می نامند.

نگهداری از شکر سفید در خانه

شکر هم مانند دیگر ادویه ها باید داخل یک طرف در دار پلاستیکی یا شیشه ای نگهداری شود. این طرف را حتماً باید در جای خشک و خنک قرار دهید. زیرا ورود هرگونه رطوبتی ، بافت آن را از بین می برد.

کاربردهای متنوع شکر در آشپزی

همانطور که می دانید شکر در تهیه اکثر کیک ها ، دسرها، بستنی ها و برخی غذاها کاربرد دارد. یکی دیگر از مصارف این ماده غذایی ٬ شیرین کردن نوشیدنی هاست. به عنوان مثال ٬ استفاده از این ماده غذایی در چای و قهوه و سایر نوشیدنی ها برای اضافه کردن طعم شیرینی امری رایج و مرسوم است.

خواص و مضرات شکر سفید

هر قاشق چایخوری شکر که معادل ۵ گرم است ، حدود ۲۰ کالری انرژی به بدن می رساند. این ماده غذایی خاصیت چندانی برای بدن ندارد اما مصرف بیش از حد آن بیماری های سختی را به دنبال دارد. دیابت یکی از بیماری هایی است که افراد در اثر مصرف بیش از حد این ماده غذایی به آن مبتلا می شوند. چاقی هم یکی دیگر از بیماری هایی است که این پودر سفید عامل اصلی ابتلا به آن است.