پونه نوعی سبزی کوهستانی است که خواص بی نظیری برای بدن دارد. این گیاه از نظر ظاهری شباهت فراوانی به نعناع دارد و حتی عطر و طعم آن هم مثل نعناع است. تفاوت های اصلی این دو سبزی آن است که پونه عطر و بوی بیشتری دارد و طعم آن نیز تند و تیزتر است. اما به طور کلی می توان گفت که این سبزی ، گیاهی از خانواده نعناع است. برای تشخیص نعناع و پونه از یکدیگر به پرز روی برگ های آن توجه کنید. این گیاه معمولاً پرزهای زیادی روی برگش دارد. در ادامه این مقاله از لقمه با خواص این ماده سبزی بیشتر آشنا شوید.

کاربردهای سبزی پونه در آشپزی

این گیاه به دلیل عطر و بویی که دارد بیشتر در صنایع تولید اسانس استفاده می شود. جالب است بدانید که از این گیاه ، در تولید سم هم استفاده می شود. این گیاه در آشپزی ایرانی و مدیترانه ای کاربرد دارند. پونه یکی از سبزی هایی است که گاهی در سبزی خوردن وجود دارد. این ماده غذایی را به صورت خشک یا تازه به عنوان طعم دهنده در انواع غذاها می توان استفاده کرد.

خواص و مضرات سبزی پونه

از جمله خواص این گیاه می توان به ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن اشاره کرد. این گیاه دارای ویتامین های مانند ویتامین A ٬ B وC  است. پونه همچنین حاوی مقادیر زیادی کلسیم است. برخی معتقدند که این گیاه می تواند در بهبود درد معده و شهمانطور که اشاره کردیم این گیاه در تولید سم کاربرد دارد. بنابراین باید از مصرف بیش از حد آن بپرهیزید. خانم های باردار اصلاً نباید سبزی پونه بخورند زیرا این گیاه موجب سقط جنین می شود. همچنین مصرف بیش از حد این گیاه برای کبد آزاردهنده است. جالب است بدانید استفاده از مقدار کمی دمنوش این سبزی برای خانم هایی که مشکلات عادت ماهانه دارند ، مفید است. این گیاه به شدت حساسیت زا بوده و خوردن آن به افرادی که سابقه آلرژی دارند توصیه نمی شود.