با لقمه با انواع مختلف روغن زیتون و فواید آن بیشتر آشنا شوید . این روغن یکی از پرکاربردترین و محبوب ترین روغن های گیاهی است که در آشپزی مصارف زیادی دارد. این روغن خواص بی نظیری برای سلامت بدن ، بهبود بیماری ها و زیبایی پوست و مو دارد. در واقع این روغن  از چربی موجود در میوه زیتون تهیه می شود. در ادامه با انواع و خواص این ماده غذایی بیشتر آشنا خواهید شد.

انواع مختلف روغن زیتون

این روغن با توجه به کاربرد و نحوه تولیدشان چند نوع مختلف دارند.

• روغن فرابکر :

  این نوع روغن کیفیت فوق العاده ای دارد. البته قیمت آن نیز از سایر روغن ها بالاتر است. روغن فرابکر بوی زیادی دارد و برای سس ها و سالادها انتخابی عالی به حساب می آید.

• روغن زیتون بکر :

  این روغن عطر زیادی دارد. با این حال می توان آن را در همه مراحل پخت و پز هم استفاده کرد.

• روغن تصفیه شده :

  روغن های معمولی موجود در فروشگاه ها معمولاً از نوع تصفیه شده هستند. این روغن بدون بو و مزه است. به همین دلیل هم انتخاب خوبی برای طبخ غذا به حساب می آید.

• روغن تهیه شده با پرس سرد :

  این نوع روغن با روش پرس سرد تهیه می شود. به همین دلیل هم عطر و طعم قوی تری دارد. خواص آن ها هم بیشتر از روغن های دیگر است. بنابراین قیمت این نوع روغن از همه انواع دیگر آن بیشتر است.

فواید روغن زیتون خوراکی

این روغن خواص بی نظیری دارد. همانطور که می دانید اغلب روغن های گیاهی مانند روغن زیتون فواید بسیاری برای سلامتی دارند. این روغن در بهبود عملکرد دستگاه گوارش ، کاهش کلسترول خون و سلامت قلب موثر است. ویتامین هایی همچون ویتامین E و K به مقدار زیاد در این روغن یافت می شود.