کاهو یکی از سبزیجات مفید برای بدن است که ماده اصلی برای تهیه انواع سالادهاست. همانطور که می دانید خوردن سالاد و در طول روز بهترین انتخاب برای رژیم غذایی کاهش وزن است. این نوع از سبزیجات انواع مختلف و متنوعی دارد که هر کدام مزه خاص خود را دارند. با ادامه مقاله از لقمه همراه باشید تا با کاربرد و سایر خصوصیات این ماده غذایی آشنا شوید.

کاربرد و انواع مختلف کاهو

کاهوها با توجه به بافت و مزه ای که دارند ٬ کاربردشان هم متفاوت است. در ادامه برخی از مشهورترین نوع آن ها را معرفی می کنیم.

• رومی :

  این ماده غذایی در ایران بسیار پرطرفدار و محبوب است و به آن اصطلاحاً کاهو رسمی هم می گویند. شکل برگ های این سبزی بلند و بیضی است. برگ های این ماده غذایی تردتر بوده و آبدار و خوشمزه هستند.

• پیچ :

  نوع پیچ این ماده غذایی شکل دایره ای و لایه لایه دارد. برگ این نوع سبزیجات لطیف تر و نرم تر از سایر کاهوها است.

• فرانسوی :

  این نوع کاهو برگ های چین داری و بسیار لطیفی دارد و در رنگ های سبز و بنفش به بازار عرضه می شود. ارتفاع برگ های آن نسبتاً کوتاه هستند.

• آرگولا :

  آرگولا یک سبزی از خانواده شاهی ها است که کاربرد زیادی در غذاهای ایتالیایی و فرانسوی دارد. این گیاه مانند کاهو در تهیه برخی سالادها و غذاهای سبزیجاتی یا ساندویچ ها استفاده می شود.

مهم ترین خواص کاهو

این ماده غذایی بهترین خوراکی برای افرادی است که رژیم لاغری دارند. جالب است بدانید مه این سبزی فاقد هرگونه چربی و کلسترول و سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی برای بدن است. هر ۱۰۰ گرم از این ماده غذایی تنها ۱۵ کالری انرژی به بدن می رساند اما برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد می کند. این ماده غذایی حاوی مقادیر زیادی آب و فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند. علاوه بر این سرشار از پتاسیم ٬ منیزیم ٬ آهن و کلسیم و ویتامین های C و B6 نیز هستند.