برگ بو یکی از ادویه های خوش عطر و طعم است که در تهیه اغلب غذاهای ایرانی کاربرد فراوان دارد. یک ادویه معمولاً به شکل برگ خشک شده استفاده می شود. البته برخی از افراد هم آن را آسیاب کرده و به صورت پودر در آشپزی استفاده می کنند. جالب است بدانید برگ بوی تازه ، دو برابر خشک شده آن عطر و طعم دارد. این ماده غذایی در غذاهای خاورمیانه ای و ایران کاربرد زیادی دارد. ضخامت برگ های آن زیادی بوده و طول کمی دارند. این ادویه طعمی بسیار قوی دارد و در استفاده از آن نباید زیاده روی کرد ، زیرا مزه اصلی غذا را به طور کامل از بین می برد.با ادامه این مقاله از لقمه با ما همراه باشید.

کاربرد برگ بو در پخت و پز

برگ بو فقط به عنوان ادویه یا طعم دهنده در آشپزی کاربرد دارد. در هیچ کجای دنیا این گیاه را به تنهای نمی خورند. معمولاً آن را در خوراک ها یا خورش های دارای گوشت و مرغ به کار می برند. این ادویه می تواند بوی زهم انواع گوشت را از بین ببرد. علاوه بر آن باعث شود غذاهایتان خوشمزه تر شوند.

خواص برگ بو چیست ؟

برگ بو دارای مقادیر زیادی آهن است و مصرف آن به بانوان توصیه می شود. علاوه بر این برخی معتقدند که این ماده غذایی در تنظیم قند خون موثر بوده و بیماری های گوارشی را بهبود می بخشد. جالب است بدانید که طبع این ادویه گرم و خشک است. یکی دیگر از فواید این ادویه کمک به درمان افسردگی و سرماخوردگی است. با وجود این همه خاصیت بهتر است از مصرف این افزودنی خوشمزه و خوش بو در غذاهایتان غافل نشوید.