نان یکی از اولین غذاهایی است که بشر آن را خلق کرد. این ماده غذایی از مواد مختلفی تهیه می شوند که رایج ترین آن ها آرد ٬ آب و نمک هستند. در فرهنگ مردم کشور ما نان جایگاه ویژه ای دارد و آن را برکت سفره و نشانی از رزق و روزی می دانند. علاوه بر این در ایران دور ریختن این ماده غذایی کاری پسندیده نیست و بی احترامی تلقی می شود.

انواع مختلف نان :

در ایران چند نوع نان سنتی وجود دارد که مخصوص کشورمان است. اما برخی نان های فرنگی هم به فرهنگ غذایی ما راه پیدا کرده اند که اصطلاحاً به آن ها نان فانتزی می گویند.

• تافتون :

  تافتون این نان لایه نازکی دارد و سطح آن ناهموار است. این ماده غذایی از آب ٬ آرد ٬ خمیر ترش و نمک تهیه می شود.

• لواش :

  لواش حتی از نان تافتون هم ضخامت کمتری دارد. این ماده غذایی دارای حباب های ریز و سوراخ های زیادی روی سطح خود است که به دلیل مواد تشکیل دهنده و نوع پخت به وجود می آیند.

• سنگک :

  سنگک یکی از سالم ترین نان های سنتی ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. این ماده غذایی داخل تنور های پر از سنگ داغ پخته می شود. به همین دلیل هم به آن سنگک می گویند.

• بربری :

  بربری شکل ظاهری بیضی دارد و ضخامت آن زیاد است. خوردن آن به صورت داغ و تازه تجربه ای دلچسب و بی نظیر است.

• تست :

  تست یکی از نان ها فرنگی است که در دهه اخیر در ایران هم بسیار محبوب شده است. این ماده غذایی گزینه مناسبی برای تهیه ساندویچ ها است و برای صبحانه هم می توان آن را مصرف کرد. این خوراکی را داخل تستر یا حتی ماهیتابه می توانید برشته کنید تا بافت آن ترد و لذیذتر شود. تست انواع مختلفی دارد و با آرد سفید ٬ چاودار و جو تهیه می شود.

• باگت :

  باگت یکی از معروف ترین مواد غذایی فرانسوی است. این نان طول بلندی دارد. بافت خارجی آن ترد و طلایی بوده و بافت داخلی آن نرم و لطیف است.

• پیتا :

  پیتا یک ماده غذایی لبنانی است که شباهت زیادی به تافتون ایرانی دارد اما قطر آن کوچک تر و ضخامت آن بیشتر است. این ماده غذایی را عمدتاً در کشورهای عربی استفاده می کنند.

• تورتیلا :

  تورتیلا یک نوع نان مکزیکی خوشمزه و پرطرفدار است که مردم تمام دنیا آن را می شناسند. این ماده غذایی عموماً با آرد ذرت تهیه می شود و برای تهیه ساندویچ ها و غذاهای مکزیکی استفاده می شود.

روش نگهداری از نان :

اگر می خواهید این ماده غذایی را برای مدت طولانی نگهداری کنید ٬ بدون آن که فاسد شود یا کپک بزند ٬ بهترین راه قرار دادن آن در کیسه های پلاستیکی و فریز کردن است.