آشنایی با معروف ترین غذاهای سنت مارتن و فرهنگ و آداب غذایی آن

در این مقاله از سایت لقمه با معروف ترین غذاهای سنت مارتن و فرهنگ و آداب غذایی سنت مارتن آشنا خواهید شد. آیا تا به حال برای برنامه ریزی سفر بعدیتان به دنبال یک کشور خاص و متفاوت بوده اید؟ شاید می خواستید مقصد مورد نظرتان جایی باشد با سواحل زیبا و آرامش بخش و همچنین غذاهای خوشمزه و مردم دوست داشتنی. اگر به چنین مکانی فکر کرده اید بهترین انتخاب برای شما کشور سنت مارتن است. دلایل زیادی برای سفر به این کشور وجود دارد. از جمله این دلایل می‌توان به سواحل شنی سفید و زیبا ٬ آب های فیروزه ای شفاف و زلال ٬ مرکز خریدهای بزرگ و مدرن ٬ قیمت پایین برای خرید و فرهنگ جالب و جذاب مردم این جزیره اشاره کرد. در ادامه با ما همراه باشید تا دانستنی های جالبی را در مورد این کشور برایتان بازگو کنیم.

معرفی کشور سنت مارتن

سنت مارتن یا سن مارتن کشوری در آب های دریای کارائیب است. این جزیره در همسایگی کشور پورتوریکو قرار دارد. سنت مارتن در واقع جزیره ای دو بخشی است. قسمت شمالی آن تحت سلطه فرانسوی ها و قسمت جنوبی آن زیر نظر هلندی ها اداره می شود. این جزیره بسیار زیباست. سواحل آن مملو از درختان نخل تنومند هستند. در کنار این سواحل باغ های زیبای فرانسوی هم قرار دارند. ترکیب این فضاهای متفاوت استوایی و اروپایی ٬ یکی از توریستی ترین کشورهای کارائیب را پدید می آورند. با وجود آن که این کشور یکی از کوچک ترین جزایر موجود در جهان به حساب می آید ٬ اما دو قسمتی بودن آن سبب شده که جذابیت های متعددی برای توریست ها به وجود آورد. در واقع این کشور دارای دو پایتخت است. هر قسمت از آن هم فرهنگ مخصوص به خود را دارد.

پایتخت بخش شمالی و فرانسوی این کشور ٬ شهر ماریگوت نام دارد. همچنین فیلیپس بورگ نام پایتخت بخش هلندی جزایر سن مارتین است. جمعیت کلی این جزیره به چیزی در حدود ۷۶ هزار نفر می رسد. از این جمعیت حدود ۴۱ هزار نفر در قسمت هلندی و ۳۵ هزار نفر در قسمت فرانسوی ساکن هستند. مهم ترین فرودگاه این کشور در بخش هلندی آن قرار دارد. به همین دلیل هم بخش هلندی سنت مارتن یا سن مارتن توریست پذیرتر است. البته در بخش فرانسوی هم یک فرودگاه کوچک وجود دارد. این کشور حتی دو نوع واحد پول جداگانه دارد. یکی از آنها دلار آمریکا و دیگری آنتیل هلند یا فلورین نام دارد. البته توریست ها می توانند برای راحتی از دلار آمریکا استفاده کنند. همچنین در این کشور استفاده از سه زبان مختلف یعنی انگلیسی ٬ فرانسوی و هلندی امکان پذیر است.

آداب غذایی سنت مارتن

آداب غذایی سنت مارتن با تمام کشورهای حوزه کارائیب متفاوت است. در واقع می توان گفت که این کشور سبک آشپزی مخصوص به خود را دارد. این سبک آشپزی در اصل از کشورهای اروپایی مانند هلند و فرانسه الهام گرفته شده است. البته تأثیر فرهنگ غذایی کشورهای دیگری مانند کشورهای آفریقایی ٬ آمریکا ٬ انگلیس و هند هم در جزایر سنت مارتن به وضوح قابل مشاهده است. مردم بومی سنت مارتن عاشق غذا هستند. به همین دلیل هم اهمیت زیادی برای کیفیت مواد اولیه و سبک پخت آن ها قائل اند. اگر به این کشور سفر می کنید باید بدانید که انواع غذاهای فرانسوی ٬ غذاهای دریایی ٬ اروپایی ٬ هندی و آمریکایی را در آن پیدا خواهید کرد. البته به یاد داشته باشید که در جزایر حوزه کارائیب و به ویژه سنت مارتن بهترین انتخاب برای یک وعده غذای خوشمزه و سالم غذاهای دریایی هستند.

معروف ترین غذاهای سنت مارتن

• برنج لوکری

  یکی از غذاهای مخصوص در کشور سنت مارتن لوکری نام دارد. این غذا در واقع نوعی برنج مخصوص است. این غذا برای مراسم های کم جمعیت و خودمانی تر طبخ می شود. مواد اولیه لازم برای تهیه آن شامل برنج ٬ لیموترش ٬ سس فلفلی تاباسکو ٬ گوجه فرنگی و سبزیجات مختلف هستند. در برخی از مناطق کشور سنت مارتن همراه با این برنج ٬ مرغ برشته هم سرو می کنند.

• سوپ کالالو

  یکی از معروف ترین غذاهای سنت مارتن سوپ کالالو نام دارد. اصالت این سوپ در واقع به کشورهای آفریقایی مانند ترینیداد و توباگو و جامائیکا برمی گردد. در غرب آفریقا هم این سوپ بسیار پرطرفدار است. با این حال در سنت مارتن روش خاصی برای تهیه این سوپ وجود دارد. برای تهیه این پیش غذای ساده خوشمزه معمولاً از مواد اولیه ای مانند اسفناج ٬ گوشت خوک ٬ عصاره مرغ ٬ کلم پیچ ٬ بامیه ٬ فلفل تند و آویشن استفاده می شود.

• ماهی جکز

  جکز هم نام یکی دیگر از معروف ترین غذاهای سنت مارتن است. این غذا در واقع یک نوع ماهی مخصوص و محلی است. در کشور سنت مارتن این ماهی را سرخ می کنند. سپس آن را به شکل ترد و خشک سرو می نمایند. جالب است بدانید که سنت مارتنی ها این ماهی را معمولاً در وعده صبحانه همراه با مقداری برنج و مقداری آبلیمو ترش تازه سرو می کنند. این صبحانه بسیار مقوی و خوشمزه است. همچنین تجربه های جالب و جدید برای توریست هایی است که به این جزیره سفر می کنند.

• ناگت ماهی سوخاری

  ناگت ماهی سوخاری به دلیل طعم بی نظیرش در میان مردمان سنت مارتن معروف است. برای تهیه این توپک های ماهی ٬ علاوه بر گوشت ماهی از سبزیجاتی مانند فلفل سبز ٬ گوجه فرنگی ٬ کرفس و پیاز استفاده می شود.

میان وعده یا غذای خیابانی مخصوص سنت مارتن

یکی از میان وعده های سنتی در کشور سنت مارتن توپک های ماهی برشته هستند. این میان وعده ها در تمام دکه های اغذیه فروشی در سطح شهرها تهیه می شوند. البته مردم سنت مارتن این میان وعده را در خانه های خود نیز طبخ می کنند. برای تهیه این غذا از گوشت ماهی کاد استفاده می شود. این ماهی را با ادویه های مختلف مزه دار کرده و سپس آن را به صورت کروی شکل در می آورند. در مرحله بعد آن را داخل آرد سوخاری و تخم مرغ می غلتانند. در نهایت هم آن را در روغن داغ سرخ می کنند. این غذای ساده و لذیذ را اغلب همراه با یک سس مخصوص و خوشمزه سرو می کنند. این میان وعده در لسیت معروف ترین غذاهای سنت مارتن دیده می شود. توپک های ماهی برشته جایگاه مهمی در آداب غذایی سنت مارتن دارند.

دسرهای فرانسوی در جزیره آفتابی سنت مارتن

اگر شما هم از علاقه مندان به شیرینی های خوشمزه فرانسوی هستید ٬ یکی از بهترین مکان هایی که می توانید مشابه این شیرینی ها را پیدا کنید کشور سنت مارتن است. شاید خوردن شیرینی های فرانسوی در خیابان های شانزلیزه حس جالب و جذابی داشته باشد. با این وجود تصور کنید که در کنار ساحل ایستاده اید و از منظره دریا و درختان نخل لذت می برید. همزمان هم یک شیرینی فرانسوی خوشمزه و قهوه می خورید. آیا این تجربه لذت بخش تر نیست؟ به همین دلیل هم اکثر اروپاییان عاشق سفر به این جزیره هستند. از جمله شیرینی های خوشمزه فرانسوی که در کشور سنت مارتن پیدا می شوند ٬ می توان به تارت میوه ای ٬ کیک شکلاتی ٬ نان باگت و کروسان اشاره کرد. همچنین اکلر که یک نوع شیرینی بسیار لذیذ و معروف فرانسوی است در کشور سنت مارتن هم پیدا می شود.

شکر مهم ترین محصول کشاورزی سنت مارتن

جالب است بدانید که کشاورزی یکی از صنایع مهم در کشور سنت مارتن به حساب نمی آید. در واقع اکثر مردم ساکن این کشور مشاغلی به غیر از کشاورزی دارند. تنها محصول خوراکی مهم در این کشور ٬ شکر است. البته سنت مارتن معادن نمک هم دارد. به همین دلیل می توان شکر را مهم ترین محصول کشاورزی این کشور دانست. این ماده غذایی به کشورهای دیگر نیز صادر می شود. سنت مارتن از طریق صادرات شکر با کشورهایی مانند چین ٬ آمریکا و ژاپن ارتباط نزدیک و تنگاتنگی دارد. در واقع مهم ترین و پررونق ترین صنعت این جزیره ٬ گردشگری است. این کشور از طریق جذب توریست ٬ درآمد چشم گیر و مناسبی دارد.

معروف ترین غذاهای سنت مارتن در رستوران های این کشور

• رستوران رزماری

  رستوران رزماری یکی از قدیمی ترین و معروف ترین رستوران ها در کشور سنت مارتن است. صندلی های کوچک و میزهایی که با سفره های چهارخانه پوشیده شده اند ٬ همگی یادآور یک فضای دنج و صمیمی هستند. در این رستوران می توانید هم صبحانه ٬ ناهار یا شام را میل کنید. با این حال به پیشنهاد لقمه بهتر است وعده صبحانه را در این رستوران صرف کنید. برای صبحانه می توانید یک بشقاب خوشمزه که با چای مخصوص سرو می شود را سفارش دهید. این بشقاب صبحانه معمولاً شامل تخم مرغ و موز برشته و گوشت ماهی دودی یا نمک سود است.

• قنادی لاینِز

  قنادی لاینِز یکی از قدیمی ترین کافه ها در کشور سنت مارتن است. این قنادی حدود ۳۰ سال قدمت دارد. دیوارهای این کافه با عکس قهرمانان دوچرخه سواری و تنیس پوشیده شده است که فضای جذابی را در آن به وجود آورده اند. یکی از نکات جالب درباره این رستوران آن است که هر زمان که به آن سر بزنید ٬ صفی بلند بالا در مقابل آن خواهید دید. اغلب این افراد برای صرف یک فنجان چای سنتی مخصوص به این کافه آمده اند. از دیگر غذاها و نوشیدنی های پرطرفدار منوی این کافه می توان به آب پرتقال زنجبیلی ٬ کروسان های خوشمزه و ساندویچ های ماهی اشاره کرد.

• رستوران ویلا رویال

  یکی دیگر از رستوران های معروف در سنت مارتن رستوران ویلا رویال نام دارد. این رستوران سرآشپز حرفه ای و بسیار خونگرم دارد که اصالتاً اهل کشور هایتی است. او قصد دارد که معروف ترین غذاهای سنت مارتن را با طعم های سنتی در هایتی ترکیب کند. حلزون برشته ٬ ماهی کاد سرخ شده و هم چنین خورش کاری بز از جمله غذاهای مخصوص این رستوران هستند. در این رستوران می توانید با آداب غذایی سنت مارتن آشنا شوید.

معروف ترین غذاهای سنت مارتن در مراسم کریسمس

از آن جایی که بهترین زمان برای سفر به سنت مارتن ماه دسامبر تا آوریل هستند ٬ توریست های زیادی در این بازه زمانی وارد این کشور می شوند. در این ماه ها معمولاً هوا معتدل و عالی است. جالب است بدانید که ۲۵ دسامبر شب کریسمس در سنت مارتن است. همین دلیل هم می توان کریسمس سنت مارتن را یک عید شلوغ و پر از توریست دانست. مردم در چنین روزی معمولاً در کنار اعضای خانواده خود هستند. یکی از غذاهای مخصوص این مراسم گوشت خوک برشته است. همچنین خواندن آوازهای سنتی و قدیمی در شب کریسمس امری بسیار رایج است. یکی دیگر از غذاهایی که در شب کریسمس سرو می شود ٬ جانی کیک نام دارد. این کیک در واقع توپک های خمیری شیرین و لذیذ سرخ شده هستند. ماده اولیه اصلی برای تهیه این توپک ها آرد ذرت است. جانی کیک شباهت زیادی هم به پنکیک دارد.

سخن پایانی لقمه

کسانی که به کشور سنت مارتن سفر می کنند می توانند از دیدن سواحل زیبا و آرام این کشور لذت ببرند. منظره آب های فیروزه ای در زیر نور خورشید ٬ تصویری زیبا و جذاب است که در این جزیره خواهید دید. همچنین این کشور فرهنگ جالب و غنی دارد. آشنایی با معروف ترین غذاهای سنت مارتن و فرهنگ و آداب غذایی سنت مارتن یکی از جاذبه های توریستی این کشور است. اگر شما هم علاقه زیادی به کشورهای حوزه کارائیب دارید ٬ بازدید از سنت مارتن را از دست ندهید.