آشنایی با مشهورترین غذاهای کشور پرتغال ، از خوراک هشت پا تا پای لوبیا

پرتغال کشوری زیبا و قدیمی در کنار دریا بوده که در تمام جهان به غذاها و نوشیدنی های اصیلش معروف است. این کشور بهترین انتخاب برای سفرهای آرام و بی دغدغه است. مردم خونگرم و مناظر طبیعی زیبا از دیگر ویژگی های معروف این کشور هستند. پس اگر تا به اینجا تصمیم گرفته اید که به این کشور سفر کنید یا با مشهورترین غذاهای کشور پرتغال و فرهنگ غذایی در کشور پرتغال بیشتر آشنا شوید ادامه این مقاله که توسط تیم تولید محتوای لقمه آماده شده است را بخوانید.

معرفی آفتابی ترین کشور اروپا یعنی پرتغال

پرتغال کشوری آفتابی با آب و هوایی مناسب و طبیعت فوق العاده در جنوب اروپا است. این کشور یک انتخاب خوب برای گذراندن تعطیلات تابستانی به حساب می‌ آید. جمعیت پرتغال حدود ١٠ میلیون نفر و واحد پول این کشور یورو است. شهرهای توریستی پرتغال لیسبون ، سینترا ، پورتو و کویمبرا هستند. لیسبون که پایتخت پرتغال است بیشترین جمعیت گردشگران را به خود جلب می کند. این شهر علاوه بر این که بسیار زیباست مدرن و پیشرفته نیز هست.

سینترا شهری تاریخی و با معماری سنتی بوده که هر قسمت از آن پر از رنگ و صدای موسیقی محلی است. این شهر بنا های تاریخی و کاخ های زیبا دارد و در هر بخش از آن ساز و آواز محلی می شنوید. پورتو شهری دیدنی و منحصر به فرد است که رودخانه از میان آن می گذرد. قایق سواری ، خیابان گردی و خرید از جمله تفریحات این شهر هستند. هزینه یک هفته سفر به کشور پرتغال با توجه به شهری که انتخاب می کنید متفاوت است اما حدود ٧٠٠ تا ١٠٠٠ یورو هزینه دارد. جالب است بدانید هزینه خورد و خوراک در این کشور تقریباً ارزان بوده و بیشترین هزینه آن به هتل مربوط می شود.

دعای قبل از غذا ، جالب ترین بخش فرهنگ غذایی در کشور پرتغال

پرتغال در گذشته کشورهای متعددی را تحت استعمار خود داشت ، به همین دلیل  فرهنگ غذایی در کشور پرتغال ترکیبی از فرهنگ های غذایی مختلف است. اما یک مژده برای علاقمندان به غذاهای دریایی داریم آن هم این که مهم ترین و مشهورترین غذاهای کشور پرتغال ، غذاهای دریایی هستند. یکی از عجیب ترین آداب و رسوم پرتغالی ها آن است که قبل از شروع غذا به مدت ۵ ثانیه چشم خود را می بندند و آرزو می کنند که غذا به روح مردگانشان برسد.

مشهورترین غذاهای کشور پرتغال

درادامه با بهترین غذاهای پرتغالی آشنا می شویم و محبوب ترین خوراکی های  فرهنگ غذایی در کشور پرتغال را می شناسیم.

• میگاس ، غذای سنتی پرتغالی و اسپانیایی ها

  میگاس نام یک غذای سنتی پرتغالی و اسپانیایی است که مردم این کشور ها به آن علاقه زیادی دارند. این غذا را با تکه های نان سوخاری ، گوشت خوک ، اسفناج ، سیر و روغن زیتون نیز تهیه می شود.

• خوراک لوبیا پرتغالی ، در صدر جدول مشهورترین غذاهای کشور پرتغال

  یکی از مشهورترین غذاهای کشور پرتغال است. این غذا در برزیل نیز طبخ می ‌شود و بسیار محبوب است. مواد اولیه ‌ای که برای تهیه این خوراک استفاده می‌ شوند شامل لوبیا سفید و قرمز ، کلم ، هویج ، سوسیس خون ، گوشت گاو و گوشت خوک هستند.

• باکالائوآ باراس

  یکی از غذاهای دریایی محبوب پرتغالی ها است. این غذا را برای شام شب سال نو یا کریسمس حتماً سرو می شود. پیاز ، سیب زمینی ، زیتون ، جعفری ، تخم مرغ و ماهی کاد اصلی ترین مواد اولیه مورد استفاده در این غذا هستند.

• آروز دی‌‌‌‌‌ تامبوریل یا خوراک ماهی با برنج

  این غذا بافتی مایع دارد که برای ما ایرانی ها مثل خورش ماهی است. برای درست کردن این غذا علاوه بر تکه های گوشت ماهی و میگو از برگ بو ، سیر ، فلفل دلمه ای قرمز ، گوجه فرنگی ، سبزیجات دیگر و برنج استفاده می شود.

• سینی پیش ‌غذاهای پرتغالی ، یکی از مشهور ترین غذاهای کشور پرتغال در سراسر رستوران ها

  این غذا در منو اکثر رستوران های پرتغال دیده می ‌شود. سینی پیش ‌غذای پرتغالی شامل چندین نوع مختلف از پیش‌ غذاهای محلی است که معمولاً شامل سالاد هشت ‌پا ، خوراک حلزون ، کتلت ماهی کاد ، ساندویچ گوشت خوک و ژامبون هستند. این مواد غذایی همگی با هم روی یک تخته چوبی بزرگ و به صورت سرد سرو می‌ شوند.

• فرانچزینیا ، ساندویچ پرتغالی ، غذایی فوق العاده جذاب

  این غذا آن قدر جذاب است که حتی با دیدن عکسش هم گرسنه می شوید. این غذای محبوب پرتغالی در واقع ساندویچ مخصوصی است که در مقدار زیادی سس گوجه فرنگی تند قرار می گیرد. فرانچزینیا از دو برش نان تشکیل شده که لابه لای آن را با گوشت استیک ، سوسیس و همبرگر پر می کنند. تفاوت این غذا با همبرگر های معمول بسیار زیاد است. از جمله این تفاوت ها می توان به نوع نان ، سس و مواد اولیه مصرفی اشاره کرد. بعد از آماده شدن این ساندویچ روی آن را پنیر آب شده می ریزند و تخم مرغ نیمرو قرار می دهند.

• سوپا دی کاسائو یا سوپ کوسه، سوپ سنتی کشور پرتغال

  یکی از سوپ های سنتی کشور پرتغال است که از گوشت کوسه تهیه می شود. این گوشت را ابتدا در آب لیمو ، گشنیز و سیر می خوابانند و سپس در آب جوش می پزند. پرتغالی ها معمولاً این سوپ را با نان ذرت می خورند و لذت می برند.

• پولوو  اَل لاگارئیرو یا خوراک هشت پا جزو مشهورترین غذاهای کشور پرتغال

  خوراک هشت پای پرتغالی یکی از مشهورترین غذاهای کشور پرتغال است که برای تهیه اش ، باید یک هشت پای کامل را به همراه مقدار زیادی سیر و روغن زیتون فراوان داخل فر قرار داد. بعد از آن که هشت پا کاملاً پخت آن را با سیب زمینی ، سبزیجات ، زیتون و سرکه می خورند.

تارت لوبیا و دیگر شیرینی های خوشمزه پرتغال

یک خبر خوب برای دوست داران شیرینی جات آن است که در  فرهنگ غذایی در کشور پرتغال ، مردم بعد از صرف غذای اصلی شیرینی و دسر می خورند. در این جا چند نمونه از بهترین شیرینی های سنتی پرتغال را معرفی می کنیم.

• پای لوبیا

  یکی از عجیب ترین شیرینی هایی که در پرتغال می بینید ، پای لوبیا است. جالب است بدانید که داخل این شیرینی با لوبیا سفید پر شده است. علاوه بر لوبیا ، تخم مرغ ، خمیر بادام و خامه بخشی از مواد این شیرینی هستند.

• کیک بیسکوئیتی پرتغالی

  این کیک خوشمزه پرتغالی ، یک شیرینی لایه لایه است که با بیسکوئیت تهیه می شود و طعم قهوه دارد. مواد اولیه این کیک شامل بیسکویت های خاصی به نام ماریا ، کره ، زرده تخم مرغ و قهوه هستند. این کیک در کنار یک فنجان قهوه داغ ، عصرانه ای عالی است که لحظاتتان را شیرین می کند.

• تارت پرک بادام

  در این جا می خواهیم شما را با یک شاهکار پرتغالی آشنا کنیم. تارت پرک بادام یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی است که در پرتغال پیدا می کنید و با ذائقه ما ایرانی ها بسیار سازگار است. مثل اکثر تارت ها ، این شیرینی نیز از یک لایه خمیر ترد و سفت تشکیل شده که داخلش را با کرم خامه ای شیرین و بادام پر می کنند. در نهایت برای تزئین روی این تارت از پرک بادام استفاده می شود که آن را لذیذ تر می کند.

• نان خدا

  نان خدا یکی از شیرینی های اصیل در پرتغالی است که بیشتر به عنوان صبحانه یا میان وعده استفاده می شود. بعد از آن که نان خدا به خوبی پخت ، برای شیرین شدن روی آن پودر قند می ریزند. پرتغالی ها معمولاً این نان را با پنیر و ژامبون می خورند.

نارنگی و پرتقال بهترین میوه کشور پرتغال

از آن جایی که پرتغال کشوری با آب و هوای معتدل است ، مرکبات در آن به خوبی رشد می کنند. بهترین میوه در این کشور نارنگی و پرتقال هستند. جالب است بدانید که پرتقال های مخصوص این این کشور پوستشان نارنجی رنگ نیست. در واقع پرتقال های پرتقالی پوست سبز رنگ دارند. به جز نارنگی و پرتقال ، در این کشور میوه های مثل آناناس ، پشن فروت و گیلاس نیز رشد می کنند و کیفیت و طعم عالی دارند.

بهترین رستوران های پرتغال برای خوردن مشهورترین غذاهای کشور پرتغال

• حتما سری به کافه سائو بنتو در شهر لیسبون بزنید .

  اگر از خوردن غذاهای دریایی در پرتغال خسته شده اید و دوست دارید غذایی متفاوت بخورید ، کافه سائو بنتو پیشنهاد ما به شماست. این کافه بسیار قدیمی است و در شهر لیسبون قرار دارد. طراح داخلی این کافه از ترکیب رنگ قرمز و وسایل چوبی استفاده کرده تا فضایی جذاب خلق کند. در منوی این کافه علاوه بر مشهورترین غذاهای کشور پرتغال ، انواع مختلفی از استیک هم وجود دارند که با دورچین های خوشمزه مثل تخم مرغ و سیب زمینی سرو می شوند.

• رستوران یتمن با چشم اندازی فوق العاده مکانی دنج برای خوردن مشهورترین غذاهای کشور پرتغال

  رستوران یتمن یکی از معروف ترین رستوران ها در پورتو قرار دارد و با چشم اندازی عالی به سمت شهر و رودخانه و منویی جذاب از غذاهای دریایی ، می تواند شبی رویایی را برایتان بسازد. هر غذای دریایی که بخواهید را در منوی این رستوران پیدا می کنید. از خارپشت دریایی گرفته تا مارماهی و بهترین دسر ها ، خوراکی های جذاب این رستوران هستند.

• رستوران های ایرانی خیام و هزار و یک شب در پرتغال

  اگر دوست دارید در لیسبون هم غذای ایرانی میل کنید رستوران های خیام و هزار و یک شب میزبان شما خواهند بود. در منوی این دو رستوران انواع کباب های اصیل ایرانی و خوشمزه هایی همچون کشک بادمجان و ماست بورانی و انواع سالاد ها و ترشی ها را پیدا خواهید کرد.

• مشهورترین غذاهای کشور پرتغال را رستوران پاپ آسوردا میل کنید

  این رستوران یکی از معروف ترین رستوران های لیسبون بوده و بهترین انتخاب برای امتحان غذاهای سنتی پرتغالی است. این رستوران فضایی مدرن دارد و میز و صندلی هایش چوبی هستند. نام این رستوران از یک غذای محلی پرتغالی به نام آسوردا الهام گرفته شده است. آرسودا خوراک حلزون دریایی است که در این کشور همراه با نان سرو می شود.

چند جشنواره غذایی مهم در پرتغال

• جشنواره غذای لاگوس

  هر سال در فصل تابستان و در ماه جولای یکی از بزرگ ترین فستیوال های غذایی پرتغال برگزار می شود. میزبان این فستیوال منحصر به فرد شهر لاگوس است که در آن به مدت چهار روز مردم در کوچه ها و خیابان های شهر غذاهای پرتغالی تهیه کرده و می فروشند.

• جشنواره غذایی ساردین

  جشنواره ساردین یک جشنواره جالب و دیدنی است که هر سال در ماه آگوست برگزار می شود. این فستیوال مورد استقبال بسیاری از توریست ها و گردشگران قرار گرفته است. ستاره اصلی این جشنواره ماهی ساردین و غذاهای دریایی دیگر هستند که ماهیگران آن ها را از اقیانوس صید کرده و به سرعت به دست آشپزان در ساحل می رسانند. تازگی و خوشمزگی غذاهای این فستیوال زبانزد مردمی است که تا به حال از آن دیدن کرده اند.

مشهورترین غذاهای کشور پرتغال در مراسم کریسمس

همان طور که انتظار می رود ، مهم ‌ترین عید مذهبی در پرتغال کریسمس است. شب کریسمس پرتغالی ها به دیدن اعضای خانواده شان می روند و دور هم جمع می شوند. غذاهای رایج برای شام کریسمس در پرتغال تنوع زیادی دارند اما از میان آن‌ ها دو نوع غذا از بقیه محبوب ‌تر هستند. یکی از آن ها بره یا بوقلمون برشته است که تنها در شب کریسمس تهیه می ‌شود و دیگری باکالائوآ باراس یا خوراک ماهی کاد با سبزیجات است.

سخن پایانی لقمه

سواحل رویایی و طبیعتی بکر ، غذاهای دریایی خوش طعم ، نوشیدنی های متنوع در پرتغال بی نظیر هستند . شهرهای پیشرفته و مدرن با فرهنگی چندین ساله و مردمانی خونگرم و صمیمی همگی در کنار هم این کشور را به یکی از قطب های توریستی دنیا بدل کرده اند . آیا شما از علاقمندان به غذاهای دریایی ، شیرینی جات و به ویژه جشن و شادی و فستیوال هستید ؟ ما در وبسایت لقمه به شما پیشنهاد می کنیم سفر پرتغال که یکی از امن ترین کشورهای جهان است را اصلاً از دست ندهید !